Виды меда. Полезные и опасные свойства

[МЭД]

Алфавитный каталог меда
Мед

Мед получается из нектара цветов медоносных растений, который поступает в зоб рабочих пчел; при этом под действием слюны часть тросникового сахара превращается в виноградный - главную составную часть меда; этот мед отрыгивается пчелами и складывается в оссобые ячейки в сотах, которые запечатываются восковыми крышечками, после того, когда часть воды испарится и когда пчела выделит в мед немного муравьиной кислоты из своего ядоносного мешочка (для предупреждени брожения меда).

Мед является продуктом долголетия. Одной из переписей населения и последующими исследованиями социологов установлено: среди долголетних жителей (свыше 100 лет) преобладают пчеловоды или члены их семей.

Как будто бы о меде знают все. Но не все знают, что тело Александра Македонского, скончавшегося во время походов на Ближний Восток, было перевезено для погребения в столицу Македонии погруженным в мед как в консервант.
Но не все знают, что различные сорта меда по разному полезны и пригодны для лечения. Об это можно узнать из старинных рукописных текстов, в которых описаны характеристики многих сортов меда и рекомендации по использованию меда для лечения различных заболеваний, а так же из старинных лечебников.

Наиболее ценными считаются светлые сорта меда (акациевый, липовый и д.р.). Исключением является гречишный. В то же время темные сорта более богаты минеральными выществами, представляющими ценность для организма.

Правила для потребителей, желающих приобретать высококачественный натуральный мед:

Мед необходимо приобретать в магазинах, где осуществляется ветеренарный контроль за его качеством, при наличии у продавца документов, подтверждающих его качество.
Мед, предлагаемый в системе <<сетевого маркетинга>> с доставкой на дом, как правило, имеет неизвестное происхождение. В таких случаях весьма вероятна фальсификация.
Свежеоткаченый мед не стекает с ложки при ее вращении, а при стекании ложится горкой.
В октябре весь натуральный мед, как правило, должен быть закристаллизованным. Исключение составляет только белоакациевый мед с белой акации, который имеет слабовыраженную кристаллизацию.
При проверке органолептическим методом (наблюдением) необходимо знать, что мед должен иметь однородную консистенцию, обладать соответствующим вкусовым и запаховым букетом.
Предпочтительнее покупать мед у производителя, а не у перекупщика.
Наиболее предпочтительным для покупки является мед, произведенный в районе вашего проживания , или в радиусе около 500 км.
при покупке расфасованного меда, преимуществом обладает мед ручной фасовки.
Полезные свойства меда

Мед имеет растите
льное происхождение, насыщен витаминами (А, В1, В2, В6, С, РР, К, Е, пантотеновая кислота, фолиевая кислота) и содержит более 300 микроэлементов ( марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, осмий и другие), которые значительно ускоряют реакции обмена веществ, протекающие в организме.

Сочетание микроэлементов очень близко к содержанию микроэлементов в человеческой крови. Мед представляет собой совокупность простых сахаров (глюкозы, фруктозы), малой дозы шлаков (цветочной пыльцы) и воды.

В меде содержится в 60 раз больше витамина А, чем в говядине. Мед так же содержит органические кислоты (яблочную, винную, лимонную, молочную и щавельную), биогенные стимуляторы (которые позитивно влияют на организм, активизируя его жизнедеятельность).

Мед усваивается человеческим организмом на 100%, чего нельзя сказать о других продуктах. Мед является не только энергетическим углеводным продуктом, но и лечебно-профилактическим средством, укрепляющим и омолаживающим организм.

Мед повышает иммунитет, обладает бактерицидным эффектом, оказывает противовоспалительное и отхаркивающее действие, обладает обезболивающим и востанавливающим свойством, имеет явно выраженное противоаллергическое действие.

В народной медицине при простудных заболеваниях издавна применяют мед. Мед уменьшает резкий, раздражающий кашель, ослабляет боль при артрите. Мед оказывает успокаивающее действие на желудок. Мед так же помогает старым людям в поддержании здоровья
Липа
Липовый мёд

Его поправу можно назвать чемпионом среди всех сортов меда по его целебным свойствам. Имеет приятный аромат липы, бледно - желтый цвет. Быстро кристаллизуется мелкими кристалликами, закристаллизованный мед салоподобного белого цвета. Имеет резкий специфический вкус. Отличается высокими питательными и лечебными свойствами.

Обладает антибактериальными свойствами. Оказывает отхаркивающее, противовоспалительное и слегка слабительное действие.
В народной медицине применяется при лечении ангины, насморка, ларингита, бронгита, трахеита, бронхиальной астмы, как сердечно - укрепляющее средство, при воспалении желудочно - кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Обладает антисептическими свойствами. Хорошо действует при гнойных ранах и ожогах. Этим медом можно воспользоваться при лечении любых заболеваний, если под рукой нет соответствующего сорта меда, используемого при лечении того или иного заболевания.
Акация
Акациевый мёд

Мед с белой акации характерен тонким ароматом и приятным вкусом. Свежий мед имеет светлый прозрачный цвет. Очень медленно кристаллизуется приобретая молочно - белый цвет; мед может долго сохраняться в виде сиропа. Из всех медов он самый жидкий.

Применяется как общеукрепляющее средство, а так же при бессоннице, желудочно - кишечных, желчных и почечных заболеваниях.
Подсолнух
Подсолнечниковый мёд

Это основной сорт продукции пчеловодства в южных областях Украины. Имеет характерный приятный вкус и слабый аромат. В жидком виде светло - золотистого цвета. Очень быстро кристаллизуется, кристаллы крупные, закристаллизованный мед желтого цвета.

Обладает хорошими питательными и лечебными (бактерицидными) свойствами.
Гречка
Гречишный мёд

Гречишный мед добывают в основном в лесостеповых и полесских районах. Он обладает высоким содержанием белков, минеральных веществ, очень приятным сильным специфическим ароматом и вкусом. Цвет светло - коричневый с красноватым оттенком. Превосходный пищевой и лечебный продукт. Сравнительно с другими сортами в нем больше белковых веществ и минеральных элементов, например железа.

Полезен при малокровии, при заболеваниях органов пищеварения, при заболевании печени, для предупреждения атеросклероза и как сердечно укрепляющее средство.
Малина
Малиновый мёд

Этот мед пчелы собирают на лесных вырубках, поросших малиной. В это время на лесных полянах буйно цветет и разнотравие, поэтому малиновый мед скорее надо бы отнести к полифлерным медам. Но малина по продуктивности нектара значительно превосходит остальные модоносы, и пчелы предпочитают брать нектар с нее.
Малиновый мед имеет светлый цвет, очень приятный аромат, замечательный вкус. Сотовый мед с малины обладает нежными вкусовыми качествами и словно тает во рту. Медосбор с малины начинают в июне - в период массового цветения. Этот мед пчелы делают из нектара цветков лесной и садовой малины. Когда цветет малина, то пчелы пролетают мимо других цветков медоносных растений, не обращая на них внимания. Это происходит потому, что цветок малины опроктнут в низ. Пчела, извлекая нектар, находится как бы под естественным навесом или зонтиком и может работать даже во время дождя.

Малиновый мед применяется при простудных заболеваниях, а так же как общеукрепляющее средство при авитаминозе, заболеваниях почек.
Барбарис
Барбарисовый мёд

Имеет золотисто - желтый цвет, приятный аромат и нежный сладкий вкус. Пчелы энергично перерабатывают нектар цветков ягодного кустарника барбариса обыкновенного.

О лечебных свойствах барбариса и меда на его основе было известно еще с глубокой древности. Применяется как кровоостанавливающее средство.
Лопух
Лопуховый мёд

Обладает резким приятным запахом, очень тягуч, душичт и вкусен. У него светло - желтый с темно - оливковым оттенком цвет. Этот мед пчелы собирают с мелких темно - розовых цветков лопуха волосистого и репейника.

Применяется при лечении желудочно - кишечных заболеваний и в дерматологической практике.
Будяк
Будяковый мёд (мед с чертополоха)

Относится к первосортным медам. Он бывает либо бесцветным, либо зеленоватым, либо золотистым (светло - янтарным), обладает приятным ароматом и вкусом. При кристаллизации будяковый мед становится мелкозернистым. Пчелы собирают его с красивых малиновых цветков сорняка с колючими стеблями и листьями сероватого цвета - будяка или чертополоха.

Применяется при бессоннице и лечении кожных заболеваний.
Василек
Васильковый мёд

Васильковый мед пчелы собирают с василька синего или полевого. Этот мед зеленовато - желтого цвета, обладает приятным вкусом со слегка горьковатым привкусом. По запаху напоминает миндаль. Ему присущи не только отличные вкусовые качества, но и лечебные свойства.

Применяется при лечении хронических кожных заболеваний и заболеваниях глаз.
Вереск
Вересковый мёд

Имеет темный, темно - желтый и красно - бурый цвет, слабый аромат, приятный или терпкий горьковатый вку, быстро застывает, создавая большие трудности при откачивании его из сотов. Непригоден для зимовки пчел.

Рекомендуется людям страдающим отсутствием аппетита.
Горчица
Горчичный мёд

В жидком состоянии золотисто - желтого цвета, затем, застывая, приобретает кремовый оттенок. Кристаллизуется мелкими зернами. Имеет приятный аромат и вкус. Обладает хорошими питательными и лечебными свойствами.

Рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы.
Горох
Горошковый мёд

Горошковый мед собирается пчелами с цветков горошка тонколистого, чаще всего в районе степей. Он прозрачен, имеет приятный аромат и вкус.

Применяется при лечении органов пищеварения.
Донник
Донниковый мёд

Обладает высокими вкусовыми качествами. По цвету бывает разным: от светло-янтарного до белого с зеленоватым оттенком. Имеет специфический вкус, иногда слегка горьковатый, и специфический аромат напоминающий запах ванили. Кристаллизуется с образованием твердой крупнозернистой массы

Применяется как общеукрепляющее средство.
Ежевика
Ежевичный мёд

Ежевичный мед, пчелы делают из нектара красивых цветков кустарника ежевики. Ежевичный мед прозрачен как вода, и обладает приятным вкусом.

Применяется при лечении простудных заболеваний и заболеваний почек.
Иссоп
Иссоповый мёд

Пчелы делают его из нектара темно - голубых цветков лекарственного и медоносного полукустарникового растения - иссопа, который произрастает в диком виде на востоке Украины, в Крыму. Иссоп специально разводится на пасеках, как ценный медонос. По своим органолептическим свойствам иссоповый мед относится к первому сорту.

Применяется при бессоннице и других заболеваниях.
Каштан
Каштановый мёд

Темного цвета со слабым ароматом каштановых цветов и горьковатым привкусом. При кристаллизации сначала приобретает масляный вид, после чего появляются сами кристаллики. Обладает ценными противомикробными свойствами. Пчелы делают мед из нектара колокольчатых бело - розовых цветков декоративного дерева каштана конского. Этот мед прозрачный (бесцветный), жидкий, но легко и быстро кристаллизуется, иногда горчит. По своим свойствам относится к разряду нозкосортного меда.

Используется при лечении желудочно - кишечных заболеваний, а так же при лечении заболеваний почек.
Ласточник
Ласточниковый мёд

Обладает нежным ароматом и отличным вкусом. Этот светлый с желтым оттенком мед пчелы делают из душистого нектара, очень ценного медоносного растения - ласточника (ваточника). В жаркую погоду лосточниковый мед настолько сгущается в сотах, что с трудом откачивается даже при нагревании.

Применяется при бессоннице.
Тыква
Тыквенный мёд

Пчелы делают его из нектара цветков тыквы. Этот мед залотисто - желтого цвета, с приятными вкусовыми качетвами. Быстро кристаллизуется.

Применяется при заболеваниях органов пищеварения.
Люцерна
Люцерновый мёд

Пчелы собирают его из лиловых или фиолетовых цветков люцерны посевной. Свежеоткаченый мед имеет различные оттенки - от белоцветного до янтарного, быстро кристаллизуется приобретая белый цвет и консистенцию густых сливок. Этот мед имеет приятный аромат и специфический вкус. содержит 36 - 37% глюкозы, 40% леволезы.

Применяется при лечении желудочно - кишечных заболеваний и как общеукрепляющие средства.
Дягиль
Дягильный мёд

Пчелы собирают его с цветков дягиля лекарственного. Дягильный мед обладает приятным ароматом и вкусом.

Применяется при лечении желудочно - кишечного заболевания, а также для улучшения деятельности центральной нервной системы.
Мелисса
Мелиссовый мёд

Мелиссовый мед пчелы делают из нектара светло - фиолетовых или ровых цветков мелиссы, или лимонной мяты Мед обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Применяется при заболевании сердечно - сосудистой системы или неврозах.
Клевер
Клеверный мёд

Бесцветный, почти прозрачный, с высокими вкусовыми качествами, один из лучших светлых сортов меда. При кристаллизации превращается в твердую мелкокристаллическую белую массу. Содержит 34 - 35% глюкозы и 40 - 41 % левулезы. Характеризуется низким от природы диастазным числом (менее, чем 10 единиц Готе).

Применяется при лечении авитаминоза , а также заболеваний желудка.

ВНИМАНИЕ КОРМЯЩИЕ МАМЫ! Употребление клеверного меда при недостатке грудного молока у кормящих женщин способно оказывать определенную услугу, поскольку растения, служащие сырьем для этого сотра меда, обладают молокогонным действием.
Мята
Мятный мёд

Пчлеы делают его из нектара цветков многолетнего пряного растения - мяты перечной, поэтому мед обладает таким приятным ароматом. Мта перечная широко культивируется и дает обильные сборы качетвенного меда. Мятный мед яннтарного цвета , содержит большое количество ваитамина С. Криталлизуется мелкими зернами светло - желтго цвета.

Применяется как желчегонное, успокаивающее, болеутоляющее и антисептическое средство, а также при заболеваниях органов пищеварения.
Одуванчик
Одуванчиковый мёд

Имеет золотисто - желтый цвет. Это очень густой, вязкий быстро кристаллизирующийся мед с сильным запахом и резким вкусом. Пчелы делают его из нектара всем известного и широко распространенного сорника - одуванчика.

Применяется при малокровии, потери аппетита, при лечении заболеваний печени.
померанц
Померанцевый мёд

Один из самых высококачественных сортов меда. Он приятен на вкус, а его восхитительный аромат напоминает запах цитрусовых цветов. Пчелы делают померанцевый мед из нектара цветков цитрусовых растений - мандаринов, лимонов, апельсинов.

Применяется при недостатке в огранизме витаминов.
Пустрыник
Пустырниковый мёд

Пчелы собирают его с бледно - фиолетовых цветков пустырника, или сердечной травы, произростающей на пустырях. Мед имеет светло - золотистый, соломенный цвет, обладает легким ароматом и хорошим специфическим вкусом. Цветки пустырника содержат много высокосахаристого нектара, поэтому растения являются ценным медоносом.

Применяется при лечении заболеваний нервной системы и сердечно - сосудистой системы.
Рябина
Рябиновный мёд

Рябиновый мед имеет красноватый цвет, сильный аромат и хорошие вкусовые качества. Пчелы делают этот мед из нектаров цветущей рябины.

Применяется при лечении заболевании почек. Рябиновый мед, сваренный вместе с ягодами рябины обыкновенной, употребляют внутрь при геморрое.
Синяк Румянка
Синяковый мёд

Пчелы собирают его с розовых и ярко-синих цветов синяка или румянки, - очень ценного южного растения - медоноса. Этот мед светло-янтарного цвета считается первосортным, обладает пряным ароматом и очень хорошим вкусом. медленно кристаллизуется и имеет густую консистенцию.

Применяется при бессоннице и заболеваниях органов дыхания.
Черника
Черничный мёд

Черничный мед светлый и имеет красноватый оттенок. Исключительно ароматен и приятен на вкус. Пчелы готовят мед из нектара цветков общеизвестного низкого полукустарника черники.

Применяется этот мед при лечении заболеваний почек.
Шалфей
Шалфейный мёд

Светло - янтарного цвета, обладает тонким приятным ароматом и приятным вкусом. Пчелы делают этот мед из нектара синевато - фиолетовых цветков многолетнего полукустарника - шалфея аптечного, широко разводимого в Украине, на Кубани и т. д.

Применяется как противовоспалительное средство.
Морковь
Морковный мёд

Вырабатывается из нектара душистых, белых цветков зонтикообразных соцветий двухлетнего культурного растения моркови. У меда темно - желтый цвет, приятный аромат.

Применяется при лечении заболеваний глаз.

Существуют и другие сорта монофлерных медов.
Сколько видов медоносов - столько и медов. И все же чисто монофлерных медов практически не существует и можно говорить только о преобладании какой-то составляющей.
Майский мёд

Этот мед, собраный пчелами с ранневесенних цветущиж медоносов в апреле - мае. Это лещина (лесной орех), ольха, ива - бредина, мать-и-мачеха, фиалка, клен остролистый, черемуха, одуванчик, шалфей, садовые деревья и кусты и др.

Майский мед относится к наиболее ценным сортам меда. Майский мед имеет золотистый цвет, чудесный благоуханный аромат. Обладает замечательными вкусовыми и лечебными свойствами. Рекомендуется применять при самых различных заболеваниях.
Луговой мёд

Его получают из луговых цветов: одуванчика, пастушей сумки, тимьяна, чабреца, белого клевера, мышиного горошка, осота лугового синяка, дикой мальвы, зверобоя, борщевика, донников, лугового василька, шалфея, цикория, пустырника, татарника и многих других растений, других медоносов, растущих на лугах.

Если в этом меде преобладает нектар одуванчика, то он более желтого цвета. Луговой мед приятен на вкус, имеет аромат, напоминающий букет цветущего лугового разнотравья.

Луговой мед характеризуется высокими питательными и лечебными свойствами. Отличается антибактериальным действием. Применяется при лечении различных заболеваний, особенно заболеваний почек, оказывает смягчающее, противовоспалительное и болеутоляющее действие.
Лесной мёд

Пчелы производят его из лесных медоносов: диких плодовых деревьев - шиповника, боярышника, клена татарского (черноклена), калины, ивы, липы и других растений - малины, ежевики, брусники, кипрея, (иван-чая), вереска, душицы, медуницы земляники. Имеет множество оттенков: от светло - желтого до темно - коричневого. Он всегда более темный чем полевой. По вкусовым качествам мед собран из лесного разнотравья , не уступает луговому и полевому, но при наличии в нем большого количества пади или нектара с крушины и вереска его вкусовые качкства снижаются.

Лесной мед с весенних медоносов (рябина, ива, плодовые, акация, малина, черника) пользуется большим спросом. Этот мед вобрал в себя целебные качества лесного разнотравья и поэтому приобрел славу лекарства от всех болезней. Применяется при лечении различных заболеваний, и особенно при заболевании почек.
Полевой мёд

Этот мед пчелы получают из кориандра, эспарцета, лаванды, сурепки, осота, будяка, пикульника, жабрея, фацелии и окультуренных растений - подсолнечника, рапса, гречихи, люцерны, горчицы. Оказывает успокоительное действие на нервную систему, рекомендуется при головнух болях, бессоннице, сердцебиении и при болях в солнечном сплетении.
Горный мёд

По традиции более ценным среди полифлорных считается горный мед. Собраный на альпийских лугах на высоте более 1000 метров. Похож по запаху на <<лесной мед>>, вобрал в себя целебные качаства многих высокогорных растений и приобрел славу панацеи от многих заболеваний.

Преимущественно применяется при заболеваниях органов дыхания.
Монофлерные меды, как правило, имеют запах растений с которых они собраны и отличаются изысканными, тонкими, пикантными ароматами. Часто для получения таких изысканых запасов различные меды перемешивают. Аромат меда может быть слабым, сильным, тонким, нежным, с приятным и неприятным окрасом. При легком нагревании аромат меда повышается.

Физические свойства меда - аромат, вкус, консистенция зависят от набора медоносных растений и зрелости меда.
Качество цветного меда зависит от состава растений, состава почв, климатических условий (часто и предшествующих лет), пород пчел.

Пчелы собирают и сносят в улей не только нектар, но и любые другие растворы сахара: фруктовые соки, сахарный сироп, подь.Клеверный
Особые виды натурального меда
Табачный мёд

Мед, темно - коричневого цвета , с горьковатым вкусом и ароматом, похожим на запах табака. Кристаллизуется медленно. Мед получают обычным путем - из нектара обычных цветков. Известно, что он обладает слабым противомикробным действием. Однако, питательние и лечебные свойства табачного меда специалистами изучены совершенно недостаточно, и по этой причине этот мед для лечения и питания использовать не рекомендуется.
Каменный мёд

Каменный мед - это редкий и своеобразный вид меда. Его собирают дикие пчелы, откладывая в расщелинах каменных утесов. Каменный мед палевого цвета, приятного аромата и хорошего вкуса. Соты с медом почти не содержат востка и по своему внешнему виду они представляют собой единую кристаллизовавшееся вещество, похожее на леденец. Из - за высокого содержания глюкозы мед мало гигроскопичен. В отличии от обычного пчелиного, каменный мед не является липким, по этому не требует специальной тары. Он хорошо сохраняется без изменения своих качеств в течении нескольких лет. По месту происхождения (по региональному признаку) он носит название абхазского меда.

Разновидность каменного меда встречается так же в Узбекистане, где он собирается пчелами с джугары - особого вида проса. Он очень густой и трудно откачивается, а после откчки быстро кристаллизуется в очень плотную, твердую салоподобную массу. Мед белого цвета, с сильным ароматом и острым вкусом.
Порошкообразный мёд

Порошкообразный мед встречается очень редко. Он не гигроскопичен и содержит большое количество глюкозы и мелицитозы. С таких медоносов собирают пчелы такой мед, до сих пор не выяснено. И именно он имеет порошкообразную консистенцию.
Ядовитый мёд

Его еще называют "пьяный мед". Вырабатывается он пчелами из нектара цветков азалии, горного лавра, андромеды, рододендрона понтийского, чемерицы и некоторых других растений, так же цветков болотных кустарников - вереска и багульника. В чистом виде этот мед ядовит. Такой мед выявляют изучением его происхождения и биологическими пробами. 50 - 100 г такого меда вызывает головную боль, рвоту, понос, бледность или посинение лица, сердцебиение, слабость, зуд, иногда судороги. Ядовитость меда объясняется содержанием алкалоида, андромедотоксина в нектаре рододендрона, обладающего насыщенными, упоительным ароматом.

В Японии пчелы собирают ядовитый мед с растения - хотсутсай. Лавровые деревья, растущии в средиземноморском климате, содержат андромедотоксин, поэтому полученный из них мед также ядовит.
Ядовитый мед пчелы собирают на Кавказе, Дальнем Востоке и в некоторых других районах. Однако до сих пор точно не установлено, с каких растений в каждом случае проводится медосбор. Для самих пчел этот ме д нетоксичен.

Признаки отравления таким медом проявляются через 20 минут (до 2-х часов) после приема его в пищу. У слабых и истощенных людей это происходит очень бурно: наблюдается повышение температуры, рвота, кожный зуд, оцепенение, головокружение, потеря сознания, пульс становится слабым, нитевидным (вплоть до ичезновения или замедления до 50, даже 30 ударов в минуту). Лицо пострадавшего прибретает прозрачно - синеватый оттенок, зрачки расширяются, затрудняется дыхание, на коже выступает холодный пот, болят руки и ноги. Такое состояние длится 4 - 5 часов.
Экспрессный мёд

Ряд отечественных и зарубежных исследователей у нас и за рубежем предложили изготовлять специальный лечебный мед, названный экспрессным. Для его изготовления пчелам дают для переработки 50 - 55 % сахарный сироп, к которому добавляются лекарственные вещества, соки, витамины. Смысл изготовления такого меда его изобретатели и пропогандисты видят в том, что в нем хорошо сохраняются лекарственные препараты, теряя неприятный вкус. И все же он не нашел широкого признания.
Отношение потребителя к такому меду колеблится от естественного желания проверить его лечебные свойства до полнейшего неприятия, граничащего с брезгливастью. В любом случае трудно такой мед назвать натуральным.

[бігунець]

По вкусовым качествам мед собран из лесного разнотравья , не уступает луговому и полевому, но при наличии в нем большого количества пади или нектара с крушины и вереска его вкусовые качкства снижаются.
Интересное сообщение. Вот только многие покупатели с Вами не согласятся. Крушина мне самому не очень, больно горло дерет, а вот вереск... Но у каждого свой вкус. В Европе ценят ту же падь, ценят вересковый мед больше за липовый, а в одной из книг выпущенных в Москве прочел, что вересковый мед не ценный, даже ядовитый и перед употреблением его нужно кипятить.
В прошлом году у меня спрашивали вересковый мед оптом, готовы были платить по 45 грн. за кило, тогда когда я продавал по 70 за литр. Но объемы у меня не большие, на месте разбирают и еще просят.
Жаль, что в этом году верескового меда почти что нет. Пчелы взяли немного, но он настоящее желе, пчелы даже не потрудились запечатать соты.

[МЭД]

Крушина мне самому не очень, больно горло дерет, а вот вереск...
-Ну, "на вкус и цвет все фломастеры разные" Есть и у меня клиенты которые берут мед только с подсолнечника+разнотравие (шалфей,донник,синяк) А есть народ только майскай подавай, только бы жидкий был!

[AmpirV]

-Ну, "на вкус и цвет все фломастеры разные" Есть и у меня клиенты которые берут мед только с подсолнечника+разнотравие (шалфей,донник,синяк) А есть народ только майскай подавай, только бы жидкий был!

А заплатить хотят как за сахар. К сожалению майский (акациевый) в этом году жутко разбавлен рапсом. Жидкого нет.:(

[Stigi]

А заплатить хотят как за сахар. К сожалению майский (акациевый) в этом году жутко разбавлен рапсом. Жидкого нет.:(

У кого нет, а у кого есть;)

[AmpirV]

У кого нет, а у кого есть;)

Рад за Вас, коллега. Зато Вам с рапсом не повезло.

Алфавитный каталог меда

На самом деле тема очень интересна и полезна. А если такой каталог дополнить ещё и фотографиями перечисленных образцов с указанием, в каких регионах возможен в принципе сбор таких монофлеров, то тему можно будет выносить в важные с пометкой "Внимание покупателям".(ИМХО)

[Василий Николаевич]

Источник: сайт Асиенда.ру, Елена (I am here), Москва

Про мёд из вторых рук

Мы каждый год привозим себе из деревни мед. Многие из местных держат ульи, торгуют. Брали и там и сям, и вот в этом году познакомились с удивительным Пасечником. Наш сосед-проныра, который всегда везде все разведает и везде поспеет вовремя (но нужно отдать ему должное, всегда делится информацией, если источник благ позволяет), так вот Лёха первым его нашел. (Краткая информация про Лёху – и строители у него из Мордовии, а не из Подмосковья, и молоко/яйца он дешевле покупает и на дом ему привозят. А мы сами ходим и дорого платим. Но это так, к слову). Мы долго не размышляли – поехали.

Я была очарована. Там все хозяйство (чистенькое, ухоженное) заточено под пасеку. Сразу возникло неукротимое желание выгнать хозяев и поселиться там навсегда. И сами хозяева – очень интересный образец сельской интеллигенции (Пасечник слово "гигроскопичный" выговорил, не запинаясь, так, между делом и очень к месту, потом выяснилось, что он заочно закончил сельхозакадемию).

Стало очень интересно, я задала какие-то вопросы про мед, пасеку. И тут их обоих (муж и жена, около 50, сразу видно не пьющие) как прорвало! Они трудяги и фанаты. Я сейчас самое главное напишу, а то мне придется весь, как минимум, 30-минутный разговор передавать. У них контракт с московской епархией (!!!) – монахи из Свято-Даниловского монастыря каждый год забирают тонну меда. Кстати, именно на его мед потом делают сертификат. (Несколько ксерокопий за разные годы у Пасечника на стеночке висит). Да, Пасечник наш еще и оцерквленный (наши друзья сталкивались с монастырскими хозяйствами, они работают только с такими поставщиками). Лично для меня это большой плюс человеку.

Взяли у него три сорта меда – весенний мед, качали в начале июня, цветочный. (Этот сорт стабилизирует давление.) Это, в основном, одуванчик и первоцветы, среди которых цветы земляники и полевой клубники. Мне даже в голову не приходило, что они тоже медоносы. Но у всех желтых цветов есть неприятное свойство, мед с них быстро густеет, в народе говорят -засахаривается, что не совсем верно, так как сахара там нет и монахи даже продают его под маркой "для диабетиков". И используемый термин – мёд "садится". И если это происходит, то существует заблуждение, что мед плохой, а тот, который остается жидким – хороший. А вот и нет. Это зависит от того, когда брали соты из ульев. Если пчелки их полностью залили воском и соты еще и постояли так немного, то это "зрелый" мед, у него большая плотность. Вот он очень быстро сядет. А если пчелки только чуть-чуть затянули соты и мёд сразу выкачать, то он будет очень жидким, легким и может очень долго оставаться таким. Еще один момент - если в мед что-то добвалено, то он садится неохотно, может разделиться на фракции, пойти комками, хотя если мед хороший, то и в жидком и в застывшем виде его структура должна быть однородной.

Второй сорт – в основном красный клевер + кипрей и молочай. Если первое я еще представляю, как выглядит, то остальное – тайна. Кипрей, по-моему, это иван-чай, сейчас с ним очень носятся, вроде как от всех болезней. Особенность - из суставов соли выводит. И цвет – почти белый. Очень терпкое послевкусье.
Третий сорт – луговой, как Пасечник сказал "100 трав", начал перечислять, я запомнила только знакомые названия – чабрец, ромашка, шалфей, донник. Это – для пищеварительной системы. Ложка меда в стакан воды, натощак – любую язву желудка за месяц зарубцует. А гастрит и близко не подпустит. Этот мед – источник энергии – поднимает тонус. Первый и второй сорт можно в качестве легкого снотворного – ложка со стаканом ТЕПЛОГО молока или воды за полчаса перед сном. Но не этот! Этот – перед большой физ. нагрузкой. Но тоже учесть, что потогонный, на сквозняках потом стоять, сидеть, лежать без движения не стоит. Вкус – сложный и какой-то карамельно-кондитерский.

По поводу рыночного меда – перекупщики нашего Пасечника раньше осаждали, он всех отвадил. Говорит, знаю, что мой мед испортят, будут людей травить. Они тут же мед плавят, доливают сахарный сиропа с крахмалом и овкуснителями. Может выйти объем в два раза больше. И вот это то и страшно. Если покупаешь мед, который прикормленные сахаром пчелы делали, то это хотя бы не вредно для здоровья. Такой мед не менее вкусен и противопоказан только диабетикам и Снегурочкам. Уж сколько сахара мы в обычной жизни едим! Будет чуть больше. А вот новоделанный мед не просто просто нагревается, а довольно долго кипятится, чтобы все равномерно разошлось. И получается он янтарный, течет тонкой струйкой. По внешнему виду - красота, на вкус любитель ничего не поймет (так как профи это делали), а по сути - страшный яд. (Мед нельзя нагревать выше 60-ти градусов!!!) А мы и сами едим и детей кормим! Да с завидной регулярностью. Вот где ужас! Кстати, Пасечник показал, что если переливать жидкий мед, то у правильного струйка при столкновении с поверхностью меда в банке должна образовывать горку, которая через некоторое время разойдется. А у сваренного меда наоборот образует ямку-воронку. Горку я видела каждый раз, когда он наливал нам в банки из фляг.

И ещё - когда мы были на пасеке, не пойму, в чем дело, но там я чувствовала себя спокойно-комфортно. Понять бы причину. Может быть, все у них по фэн-шую? Но лично меня больше всего поразило полотенце у рукомойника – маленькое, пушистое, чистенькое (ну и у меня это не редкость), а в уголке аккуратно вышита ягодка. (Толстыми нитками, работы максимум минут 10). Вот она то и была последней каплей в моей чаше умиления. Эти люди уже живут так, чтобы не только телу, но и душе было уютно. А я пока не могу на это решиться.

Выбирайте правильный мед и будьте здоровы!
Это только часть ульев с одной стороны дома.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]
Вот ещё.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]
Не понимаю, как я решилась так близко подойти. Пчелки весьма недружелюбно жужжали.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]
А это колодец. У них на усадьбе все такое аккуратное и милое. Везде порядок
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]

Источник: сайт Асиенда.ру, Елена (I am here), Москва

[deputi]

Вітаю всіх на даному порталі. Надіюсь попав в тему))). Недавно отримав інформацію про існування такого виду меду як ,,хвойний мед,,(падевий мед з хвойних порід дерев). Хочеться розвинути цю тему з однодумцями та знавцями пасічної справи, для отримання інформації щодо способу його збору. Надіюсь на широке розкриття даного питання))) Дякую

[Bushuy]

Недавно отримав інформацію про існування такого виду меду як ,,хвойний мед,,Хочеться розвинути цю тему з однодумцями та знавцями пасічної справи, для отримання інформації щодо способу його збору.
В этом видео от MegaStaratel, тетки очень смело рассказывают о том, как пчелы на лапках приносят кедровый мед и топчатся, складывая его в соты.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]
Так же, у них там, среди бурного изобилия монофлорных медов, есть такие меда как "облепиха", "прополисный", "кедровый сбор", "кедровый":confused: Даже липовый мед там выглядит как "липовый", очень похожий на сахарную обмазку для пасок.
Но и это не предел, там стоит кубоконтейнер с маточным молочком!!!:confused:
И все это изобилие с одной пасеки в 100 семей.:cool: О как надо работать!
Было бы смешно, если бы не было так обидно.
Обидно за этих "честных" продавцов, подрывающих авторитет порядочных пчеловодов, которые предлагают качественную продукцию, и за покупателей, которые увидев дешевую юшку, становятся в очередь. А потом, наевшись бадяги вместо меда, "поправив" здоровье тем "маточным молочком":barf:, не получив ожидаемого результата будут всем рассказывать, какое фуфло продают эти пчеловоды.

[Дет Котэ]

В этом видео от MegaStaratel

Чувак смелый...
Его к нам на Привоз нужно пригласить. Пускай походит, поспрашивает...
Правда боюсь что после экскурсии, визит к практологу (вынуть телефон из опы) ему обеспечен. :(

[МЭД]

Чувак смелый...
Его к нам на Привоз нужно пригласить. Пускай походит, поспрашивает...
Правда боюсь что после экскурсии, визит к практологу (вынуть телефон из опы) ему обеспечен. :(

Ото ж.Это ж не Одесса. Можно и понты поколотить. Послушать лекцию о кедровом меде , с цветов кедра ,который (мед) пчелы на лапках приносят и тромбуют в сот!:rofl2::ok:

[Віктор]

Два тижні тому викачав мед. Сьогодні хотів розлити з відра в банки, але мед майже не ллється, закристилізувався. Хто знає чому так скоро. Може, як казав ВІНІПУХ, не правильний мед.

[RVAnat]

Два тижні тому викачав мед. Сьогодні хотів розлити з відра в банки, але мед майже не ллється, закристилізувався. Хто знає чому так скоро. Може, як казав ВІНІПУХ, не правильний мед.
Скоріше, не правильний ріпак.

[Aleksandr17]

але мед майже не ллється
можливо в прохолодному місці стоїть. Я таке помітив у себе. В селі в глиняній хаті (вона прохолодна навіть в спеку) мед побілів скоріше, а ніж у місті в квартирі.

[Віктор]

Скоріше, не правильний ріпак.

Ріпак був від пасіки на відстані біля 4-5 км, можливо якась кількість і була принесена.

[Димас]

Ріпак був від пасіки на відстані біля 4-5 км, можливо якась кількість і була принесена.
Була принесена, і не мала, мед з акації стоїть як щойно відкачаний до Нового року.

[МЭД]

Шведские ученые разобрались, чем именно мед полезен для здоровья и какие вещества обеспечивают его бактерицидные свойства. Это уникальная группа из 13 молочнокислых бактерий, попадающих в мед из медового зобика пчел. О новом открытии сообщается в журнале International Wound Journal, а кратко о нем можно прочитать в пресс-релизе Лундского университета.

В лабораторных условиях эти бактерии были испытаны на нескольких опасных патогенных организмах —
метициллин-резистентном золотистом стафилококке, синегнойной палочке и ванкомицинорезистентном энтерококке, в числе прочих. Все эти микробы были уничтожены благодаря активным соединениям, выделяемым молочнокислыми бактериями.

Затем ученые перешли к опытам вне стен лаборатории и смазали свежим медом незаживающие раны нескольких лошадей (их владельцы безуспешно пытались использовать для лечения животных различные препараты). В результате все язвы вылечились.

По мнению исследователей, секрет эффективности меда — в широком диапазоне действующих веществ. «В антибиотиках обычно присутствует только одно такое вещество, а 13 молочнокислых бактерий способны подбирать нужный "коктейль" в зависимости от угрозы. Много миллионов лет они защищают пчел и их мед от вредоносных микроорганизмов. Однако в меду, который продается в магазинах, живых бактерий нет, что сильно ослабляет его антимикробные свойства», — рассказал один из авторов исследования Тобиас Олофссон (Tobias Olofsson).

Тем не менее растущая резистентность болезнетворных бактерий к антибиотикам делает медицинское использование «живого» меда крайне актуальным, отмечают ученые.

С сайта: [Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]

[gmenia]

Хто небудь пробував роздивитися пилкові зерна в меді під мікроскопом, це взагалі можливо?

[Виталий91]

Ага. Поле в более 100 га, за пару км еще 150. Еле нашкреб по 4 литра с семьи. И люди такого меда не хотят. Больше на гречку не повезу, если только другого выбора не будет.
знакомые с волыни приезжали, попробовали мой гречаный мед, забрали пару бидонов, а на наш подсолнечный мед говорят " то технічний мед" пробовал я их лесной мед, так на вкус сонях соняхом...

[ПАПА]

мой гречаный мед, забрали пару бидонов, а на наш подсолнечный мед говорят " то технічний мед" пробовал я их лесной мед, так на вкус сонях соняхом...
На вкус и цвет. товарища нет. на западе на гречку говорят нефть. и не везде его можно продать.а у нас это чтото с чем то. хотя мед с гречки тяжолый для организма.

[Олег к]

На вкус и цвет. товарища нет. на западе на гречку говорят нефть. и не везде его можно продать.а у нас это чтото с чем то. хотя мед с гречки тяжолый для организма.

Меда нема тяжолого для организма,тяжолый алкоголь,наркотики,фармаце птика.

[Сезик]

На вкус и цвет. товарища нет. на западе на гречку говорят нефть. и не везде его можно продать.а у нас это что то с чем то. хотя мед с гречки тяжёлый для организма.

И ещё на нем плохо зимует пчела он приравнивается к падевому.

[бігунець]

И ещё на нем плохо зимует пчела он приравнивается к падевому
А я все думаю, почему пчелы опоносились в этом году, как никогда? И только те, которые сироп брали более-менее.
Меда нема тяжолого для организма,тяжолый алкоголь,наркотики,фармаце птика.
Вы знаете, когда-то на голодный желудок съел без хлеба грамм сто-сто пятьдесят верескового меда. Теперь пара чайных ложек (вкусный и хочется попробовать) и боли в желудке. Так что и о меде можно сказать - "Тяжелый".:)
знакомые с волыни приезжали, попробовали мой гречаный мед, забрали пару бидонов, а на наш подсолнечный мед говорят " то технічний мед" пробовал я их лесной мед, так на вкус сонях соняхом.
Может Вы не распробовали? Меда очень и очень отличаются, так что подсолнечный ну никак не может быть по вкусу похож на крушиновый, вересковый, кипрейный. Даже в рядом стоящих ульях на одном и том же медосборе, вкус меда отличается. А вот, что подсолнечниковый - "техничный мед" - не согласен. Мне он нравится: мягкий приятный вкус. Но, как пишет ПАПА: - "На вкус и цвет - товарища нет".

[Ворон]

На вкус и цвет. товарища нет. на западе на гречку говорят нефть. и не везде его можно продать.а у нас это чтото с чем то. хотя мед с гречки тяжолый для организма.

Перший раз чую про таку назву гречаного меду,наприклад в нас на ЗАХОДІ найцініший цей мед,звісно не считаючи меду з акації,ну ви і загнули.:confused:

[agent 007]

Украина занимает лидирующие место в производстве меда. И пока что эти показатели продемонстрировали местные породы. Украина экспортирует мед в страны откуда завозят элитных маток Бакфаст. Парадокс! Для нас продают маток те кто не имеет мед.
В те места куда Украина экспортирует технический мед нет таких площадей под подсолнухом. Мед с подсолнуха не едят в чистом виде, его перерабатывают в пищевой промышленности.

[vodolej]

В те места куда Украина экспортирует технический мед нет таких площадей под подсолнухом. Мед с подсолнуха не едят в чистом виде, его перерабатывают в пищевой промышленности.
Принимаю за оскорбление! В Украине да и во всем мире не существует технических медов разве что после переработки сахарного сиропа на мед. Мед с подсолнуха один из лучших медов Украины. До Чернобыля у нас его много закупала Япония. Мед с подсолнуха выводит тяжелые и радиоактивные элементы с организма человека. А на западе перерабатываю все меда и тем самым они его просто портят убивая сложные высокомолекулярные соединения очень полезные для человека.:old:

[Мефферт]

Принимаю за оскорбление! В Украине да и во всем мире не существует технических медов разве что после переработки сахарного сиропа на мед. Мед с подсолнуха один из лучших медов Украины. До Чернобыля у нас его много закупала Япония. Мед с подсолнуха выводит тяжелые и радиоактивные элементы с организма человека. А на западе перерабатываю все меда и тем самым они его просто портят убивая сложные высокомолекулярные соединения очень полезные для человека.:old:

Та не рвите сердце. Как правило "техническим медом" называют подсолнух пакетчики и кто его не качал никогда.
Пакетчикам я всегда обьясняю что "технический мед" носят их "технические пакеты", у которых срок использования кстати намного меньше "технического меда". Ну а вторых просто жалею - жаба вещь страшная.:rofl2:

[agent 007]

Принимаю за оскорбление! В Украине да и во всем мире не существует технических медов разве что после переработки сахарного сиропа на мед. Мед с подсолнуха один из лучших медов Украины. До Чернобыля у нас его много закупала Япония. Мед с подсолнуха выводит тяжелые и радиоактивные элементы с организма человека. А на западе перерабатываю все меда и тем самым они его просто портят убивая сложные высокомолекулярные соединения очень полезные для человека.
На рахунок образи - я процитував експортераю Якщо людина цим займається то вона повинна знати. Ось відео [Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] . Про себе скажу: може соняшниковий мед такий корисний, як Ви пишете, але я і моя сімя істи його не може. З садків, акацію, липу, різнотравя так соняшник - ні.

[Мефферт]

На рахунок образи - я процитував експортераю Якщо людина цим займається то вона повинна знати. Ось відео [Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] . Про себе скажу: може соняшниковий мед такий корисний, як Ви пишете, але я і моя сімя істи його не може. З садків, акацію, липу, різнотравя так соняшник - ні.

Этому ПХ, так выгодно говорить, чтобы обосновывать низкую цену на мед. Жаль только, что есть люди которые не только не ценят свой труд а и еще ссылаются на таких ПХ

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]

[apbsvf]

На рахунок образи - я процитував експортераю Якщо людина цим займається то вона повинна знати. Ось відео [Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] . Про себе скажу: може соняшниковий мед такий корисний, як Ви пишете, але я і моя сімя істи його не може. З садків, акацію, липу, різнотравя так соняшник - ні.
Хотелось бы знать, почему не употребляете мед из подсолнуха?:confused:

[agent 007]

Хотелось бы знать, почему не употребляете мед из подсолнуха?:confused:
После тех медов, которые я описал подсолнечниковый не вкусный, с какой то кислинкой. После употребления "з садків, акацію, липу, різнотравя" получаешь удовольствие, и после употребления еще долго во рту остается приятное послевкусие.

[apbsvf]

хотя мед с гречки тяжолый для организма.
Ну земляк, это уже большой перебор. Много раз реализовую мед на всевозможных ярмарках и всегда меда из гречки не хватает. А до этих неприятных событий, проблем с реализацией меда никогда не было. На мед с гречки записывались на перед.

Добавлено через 8 минут
И ещё на нем плохо зимует пчела он приравнивается к падевому.
Судя по стажу и по количеству пчелосемей, странно такое читать. Лично я не один раз зимовал на гречневом и плохих результатов не было.( Сколько лет держу пчел, все время зимую исключительно на меде, так меня научили когда-то).

[lozberg]

После тех медов, которые я описал подсолнечниковый не вкусный, с какой то кислинкой. После употребления "з садків, акацію, липу, різнотравя" получаешь удовольствие, и после употребления еще долго во рту остается приятное послевкусие.
если откачивать вместе липу (с разнотравьем) и подсолнечник то получается настолько вкусный мед что можно кушать наровне с самой липой (и липы там намного меньше чем подсолнечника). В прошлом году сосед откачал корпус липы (8 рамок х 145) и подсолнечник до полного бидона так мед получился вкусным. В этом сезоне и себе такого соображу.

[agent 007]

если откачивать вместе липу (с разнотравьем) и подсолнечник то получается настолько вкусный мед что можно кушать наровне с самой липой (и липы там намного меньше чем подсолнечника). В прошлом году сосед откачал корпус липы (8 рамок х 145) и подсолнечник до полного бидона так мед получился вкусным. В этом сезоне и себе такого соображу.
В 2015 пасека стояла за 800 метров от луга. Практически на 270 градусов был подсолнух. Из 10 вылетающих пел 9 летело на луг, 1 на подсолнух. Мед действительно получился вкусным даже для меня . Вот его я ел с удовольствием. Но это 9 пчел на луг а одна на подсолнух.

[lozberg]

пел 9 летело на луг, 1 на подсолнух.
нельзя так однозначно сказать, разные семьи работают в разном направлении, проверено на липе, с каждого улья был разный вкус, стояли на липе возле речки, было много разнотравья, и в лесу дикая мята
ПС липа ксати получилась светло янтарного цвета ;) разобрали на ура практически сразу.

[apbsvf]

После тех медов, которые я описал подсолнечниковый не вкусный, с какой то кислинкой. После употребления "з садків, акацію, липу, різнотравя" получаешь удовольствие, и после употребления еще долго во рту остается приятное послевкусие.

Ну, это дело вкуса. У меня есть клиенты, которые предпочитают только мед из подсолнуха, один из них имеет ученую степень по спортивному режиму и питанию спортсменов, (тяжелая атлетика).

[agent 007]

Ну, это дело вкуса. У меня есть клиенты, которые предпочитают только мед из подсолнуха, один из них имеет ученую степень по спортивному режиму и питанию спортсменов, (тяжелая атлетика).
У меня тоже подсолнечниковый покупают, но им без разницы вкус, главное натуральность и не употреблять сахар.

[Дмитрий84]

Відносно "важкого меду для шлунка" відправив я в Київ новою почтою посилочку - презент колишньому керівникові, через декілька днів звонить зі словами - Димон блин чуть не загнувся прям у відділенні, питаю що сталось, відповідь та оце зранку не поснідав, а прийшла смс перед обідом щодо посилки от побіг забирати та відразу відкрив відеречко і випив стаканчик ось і накрило..........але мед сподобався. :ah:

[Димас]

відкрив відеречко і випив стаканчик ось і накрило.........
Стаканчик меда! Это очень много для разового приема! Часто так же загибаются разовые помощники на откачке меда, они от жадности могут и большего свежего съесть:) Плюс могут быть какие-то отклонения в здоровье желудка и большая порция меда натощак их просто усилила.

[ПАПА]

А вот, что подсолнечниковый - "техничный мед" - не согласен. Мне он нравится: мягкий приятный вкус.
И я не согласен, я воще с медом все ем и пью и считаю подсолнечник очень отличным медом. Это сами пчеловоды дали ему такую характеристику.А теперь и барыги подхватили этот лозунг. как говориться. получай деревня трактор на резиновом ходу. С такого меда я делаю помадку. очень вкусно!!!!!!.

Добавлено через 5 минут
К стати. мед с подсолнечника считаеться самым лучшим по качеству меда,Мед подсолнечный
Мед подсолнечный - этот сорт меда очень приятен на вкус именно в жидком состоянии, но, к сожалению, он быстро кристаллизуется, иногда даже в сотах, не дожидаясь откачки. Засахаренный подсолнечный мед уступает по вкусовым качествам гречишному и майскому. Нередко создается впечатление, что это не натуральный мед, а суррогат, который мошенники разбавили наполовину сахаром и даже поленились хорошенько размешать. Но не торопитесь с выводами: просто так размешать сахар в меде нельзя - он закиснет. А если сахар скармливать пчелам, то это вовсе не означает, что мед осядет в виде кристаллов сахара. Подсолнечный мед обычно продается по более низкой цене, чем другие сорта, но по питательным и лечебным свойствам он почти не уступает им. Рекомендуется он при лечении заболеваний сердца, дыхательных путей и при желудочно-кишечных коликах. Также подсолнечный мед полезен при атеросклерозе, остеохондрозе, различных невралгиях. Он хорошо выводит шлаки из организма и нередко применяется как мочегонное средство.

[vodolej]

Сюда перенесли мой пост, тут он №26. Тов. "Агент 007" навязывает украинским пчеловодам что украинский мед "технический". Для чего? А для того что бы оправдать низкую закупочную цену. Следите за ним и рубайте на корню его пропаганду.

[agent 007]

Сюда перенесли мой пост, тут он №26. Тов. "Агент 007" навязывает украинским пчеловодам что украинский мед "технический". Для чего? А для того что бы оправдать низкую закупочную цену. Следите за ним и рубайте на корню его пропаганду.
Шановний Володимир Іванович. Про яку пропаганду Ви пишете. Я Вам привів цитату експортера меду. Якщо ви зним не згодні - Ваше право. Великій кількості людей подобається соняшниковий мед і ніхто не каже що він паганий. Скажу про себе: після тих медів , про які я писав соняшникового їсти не хочу. В мене є з чого вибирати, є з чим порівнювати. А всим прихильникам МЕДУ СМАЧНОГО не зважаючи хто який любить.

Добавлено через 11 минут
нельзя так однозначно сказать, разные семьи работают в разном направлении, проверено на липе, с каждого улья был разный вкус, стояли на липе возле речки, было много разнотравья, и в лесу дикая мята
Для того чтобы долететь 800 метров до луга, надо преодолеть поле (на котором была озимая, и уже закультивирована ) длинной 800 и щириной 350-400. Визуально пчелы летели по диагонали через него. вот поэтому и сложилось впечатление как они работают.

[Уладзiмiр]

Мед с желтоватым оттенком, очень сладкий, после употребления чувствуется першение в горле и горчит...откачивал 10 августа 2016...хранится в стекле под метал. крышкой...просветите о возможном медоносе или там примесь пади...

[Владимир Татомир]

В этом году впервые получил чисто акациевый мед, прозрачность просто поражает.Качал, хорошо что электро, густота меда сумасшедшая.После откачки беловатый, в радиальном режиме скорость приличная, с воздухом перемешался.Сейчас садится, прозрачность отличная.Вот так на пятом году пчеловождения, понял какой должен быть медок, который в столице по 200 гривен литр продают.

[Raketin]

не существует технических медов
Все "посевные" меда технические. Следы не только техники на земле, но и пестицидов, гербицидов и всякого еще чего-нибудь в самом меде. ПДК вещь довольно условная.
А вот вчера у пчеловода полегла вся летная пчела. Супер-пупер медонос японолюбительский обрабатывают в фазе 4-5 листочков не знамо чем.:ok:

[Юрий Вл.]

В этом году впервые получил чисто акациевый мед, прозрачность просто поражает
Вот что получилось у меня спустя 3 дня из меда, при выкачке напоминающего сгущенное молоко. Фото не совсем точно передает настоящее положение дел, но в первом приближении сойдет. Банка 0,5 литра чайная ложка стоит в центре ( прежде чем упасть на ободок банки :) )
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

[gopher]

Все "посевные" меда технические.Акація в Україні з'явилась не так давно з Північної Америки. Основні масиви - штучного походження, "посівні". Отже, акацієвий (з аморфи, гльодичії) мед - технічний?

[Владимир Татомир]

Основні масиви - штучного походження, "посівні"
Да, их посадили штучно, но каждый год не разрабатывают землю и не вносят химию и прочее.

[Владимир Татомир]

Информация из интернета о пользе меда.13.04.2019 21:21
Специалисты назвали восемь волшебных свойств меда, которые оздоровляют тело
MIGnews.com.ua
Медики утверждают, что мёд - это уникальный продукт пчеловодства, который служит и профилактикой, и лечением разных заболеваний, а также, мёд можно употреблять людям с диабетом. Об этом сообщает портал "Так просто".
Специалисты назвали 8 вещей, которые произойдут с организмом человека, если он начнет есть мёд каждый день. Однако покупать мёд нужно у пчеловодов, чтобы быть уверенным в его подлинности.
1. Мёд выводит из организма токсические вещества, которые вызывают закупорку пор, прыщи и преждевременное старение кожи. Кроме употребления мёда, можно делать с ним маски, из-за чего лицо становится бархатистым и гладким.
2. При похудении мёд не просто разрешен, он еще и рекомендован. Он улучшает метаболизм, из-за чего лишний вес уходит быстрее.
3. Сам мёд не содержит холестерина, он содержит те микроэлементы, которые способствуют снижению уровня холестерина в организме.
4. Ежедневное употребление мёда предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. По данным исследований, антиоксиданты, которые входят в состав мёда, предотвращают сужение артерий и образование тромбов.
5. По словам медиков, у людей, которые каждый день употребляют мёд, намного лучше память. Также у них снижается вероятность склероза в старости.
6. Мёд способствует выработке серотонина, который организм превращает в мелатонин - гормон, который помогает быстро уснуть.
7. Медики советуют съедать ложку мёда натощак, чтобы улучшить пищеварение. Это поможет избежать возникновение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также мёд уничтожает бактерии, а также заживляет раны на слизистой оболочке желудка.
8. Глюкоза, которая содержится в этом продукте, нужна для нейронов. Она быстро всасывается в кровь, что способствует расслаблению, снижению судорог и лечению психологических расстройств.
Медики рекомендуют съедать утром одну чайную ложку мёда натощак и одну перед сном каждый день. Также можно заменить им сахар в чае. Также можно увеличить в несколько раз противовирусные свойства мёда, добавив в него чеснок.
Как сообщал MIGnews.com.ua ранее, специалисты назвали богатые витаминами и антиоксидантами продукты, которые оказывают на кожу детоксическое и омолаживающее воздействие, заставляя буквально сиять изнутри.

Добавлено через 2 минуты
Могу добавить, практически перестал употреблять сахар, только мед.За месяц ушли лишние килограммы.

[Владимир Татомир]

За месяц ушли лишние килограммы.
Акации из бидона:rofl2:

[Alexandr L]

Качать тяжелее чем с частично запечатанных сот, помощник не ругается качаю сам. Почему качаю только запечатанные соты, хотя замедляю развитие семей, частично не добираю мед по причине что меньше места для расплода и меда? Только когда закончился процесс ферментизации меда в сотах, пчелы полностью запечатывают соты. Целебная сила такого меда существенно выше чем меда с частично запечатанных сот. В первом варианте мед целебный продукт, во втором заменитель сахара, конфет.

[ozi]

В первом варианте мед целебный продукт, во втором заменитель сахара, конфет.
В целом это правильно, но... Мед - это есть мед. Он в любом виде гораздо полезнее и лучше сахара! И говорить, что мед - это заменитель сахара - полная чепуха!(ИМХО)

[bogoslav]

Да, и пока нет авторитетных исследований по этому поводу, это всего лишь мнение.

Отправлено с моего victara через Tapatalk

[пасіка]

Довелося цей рік скуштувати мед з акації яку відкачали до запечатки рамок,хлопці то не то.Сонях звісно що запечатаний що не запечатаний все одно не дуже смачний,а інші види меду краще качать мін при 75% печатки,або розділяти запечатаний з не запечатаним.Акація з 100% печаткою то ж щось неймовірне по смаку))

[Alexandr L]

Довелося цей рік скуштувати мед з акації яку відкачали до запечатки рамок,хлопці то не то.Сонях звісно що запечатаний що не запечатаний все одно не дуже смачний,а інші види меду краще качать мін при 75% печатки,або розділяти запечатаний з не запечатаним.Акація з 100% печаткою то ж щось неймовірне по смаку))
Вкус меда и целебная сила меда это как говорят в Одессе - "Две большие разницы".

[Берендей]

Сонях звісно що запечатаний що не запечатаний все одно не дуже смачний,

Это дело вкусовщины, лично для меня любой подсолнечный мед гораздо вкуснее любой акации. На мой взгляд акация если ты не алергик самый безвкусный и бесполезный мед из всех существующих. Ее в принципе и алергикам то можно употреблять потому что мед пустой по сути, в нем ничего полезного сто есть в других медах нет.

[пасіка]

Это дело вкусовщины, лично для меня любой подсолнечный мед гораздо вкуснее любой акации. На мой взгляд акация если ты не алергик самый безвкусный и бесполезный мед из всех существующих. Ее в принципе и алергикам то можно употреблять потому что мед пустой по сути, в нем ничего полезного сто есть в других медах нет.

Я згоден,що це не найсмачніший мед,для кого як.Є маса дуже смачних комбінацій,це вже залежить від квітів і бджіл,порівняв запечатану акацію,яка густа,кладеться в тарілку шарами(ммм...) і напів мед/нектар...
Найсмачніша акація для мене та,яка зібрана в Каневі))

[Ворон]

Это дело вкусовщины, лично для меня любой подсолнечный мед гораздо вкуснее любой акации. На мой взгляд акация если ты не алергик самый безвкусный и бесполезный мед из всех существующих. Ее в принципе и алергикам то можно употреблять потому что мед пустой по сути, в нем ничего полезного сто есть в других медах нет.

Сонях куштував тільки два рази,нічого поганого,як і доброго,сказати не можу,мед,як мед,як і всі меди належить до однотипних медів,тобіш зібрані з однієї рослини на 80%,для мене найсмачніший мед,це мед з рінотравя,в ньому зібраний найрізноматніший букет смакіа,акацієвий також не подобається,тому він в мене іде на розвиток бджолородин,при підготовці до першого з медів,це мед з садів,часом домішкою ріпаку,найцінніший у нас ,це мед з гречки.

[Н Петрович]

Ее в принципе и алергикам то можно употреблять потому что мед пустой по сути, в нем ничего полезного сто есть в других медах нет.
Дайте ссылку источника. Или это ваше мнение?

[Лиза]

Это дело вкусовщины, лично для меня любой подсолнечный мед гораздо вкуснее любой акации. На мой взгляд акация если ты не алергик самый безвкусный и бесполезный мед из всех существующих.

И почему то в розницу больше люди покупают акациевый, а на подсолнечниковый что то не очень спрос, хотя и цена на него почти в половину меньше. В чем же причина?:)

[Вадим Попов]

И почему то в розницу больше люди покупают акациевый, а на подсолнечниковый что то не очень спрос, хотя и цена на него почти в половину меньше. В чем же причина?:)Ліза, все дуже просто. Ви впустили один важливий нюанс - клієнту головне, щоб мед довго зберігався рідким і не кристалізувався. І це перемагає в битві смаків.

Добавлено через 2 минуты
От я, наприклад, хотів би поїсти гречаного меду. Їв його ще років з 20 тому, як був малим. А де його взяти? В нас гречку не сіють, а як сіють то десь в сусідніх районах і стільки, що отримати монофлорну гречку нереально, а вона завжди наполовину а то і більше з домішками.

[Берендей]

Ліза, все дуже просто. Ви впустили один важливий нюанс - клієнту головне, щоб мед довго зберігався рідким і не кристалізувався. І це перемагає в битві смаків.

А так же это просто раскрученный бренд, ведь Лиза не мечтает о красивом колечке с кристалом сваровски а хочет именно колечко с бриллиантом. Хоть даже и специалист их не отличит без специального оборудования. Тогда возникает вопрос а почему же она хочет именно вешь которая в 100 раз дороже неотличимого на вид аналога. Да потому что бриллиант это раскрученный бред, и это ювилиры уже всем давно вдолбили в мозжечки, что бриллиант это круто а кристалы отстой. Так же в свою очередь и пчеловоды ради собственной выгодыв свое время вдолбили людям что акациевый мед это прям придел мечтаний.

[Лиза]

Ліза, все дуже просто. Ви впустили один важливий нюанс - клієнту головне, щоб мед довго зберігався рідким і не кристалізувався. І це перемагає в битві смаків.

Ещё можно было сказать, что акациевого мало от того и цена на него выше в сравнении с подсолнечниковым. :D
Я все же думаю, что в первую очередь покупатель оценивает вкусовые качества продукта. А подсолнуховый мёд в этом значительно уступает меду с акации.
Может это была такая реклама по продаже подсолнухового мёда, то простите, что помешала.:D

[Берендей]

Ещё можно было сказать, что акациевого мало от того и цена на него выше в сравнении с подсолнечниковым. :D
Я все же думаю, что в первую очередь покупатель оценивает вкусовые качества продукта. А подсолнуховый мёд в этом значительно уступает меду с акации.
Может это была такая реклама по продаже подсолнухового мёда, то простите, что помешала.:D

Лиза вы прям как "бывшая" прям таки просто преследуете меня по всем темам пытаясь ущипнуть :)
Как нибудь на застолье угостите своих друзей подсолнечным медом перед этим навешав им на уши лапши что этот мед вам прислали с Парагвая и он считаеться одним из самых полнзных и дорогих в мире, только давайте мед не по царски пробовать а на кончике чайной ложечки, чисто подигустировать а то он ну очень редкий и дорогой. И вы увидите что каким то чудом вкусовые качества вашего подсолнечного меда возрастут многократно.

[serhio70]

только давайте мед не по царски пробовать а на кончике чайной ложечки
Так? :) [Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]

[Димас]

Это дело вкусовщины, лично для меня любой подсолнечный мед гораздо вкуснее любой акации.
Свежевыкачанный подсолнечниковый прикольно попробовать, а зимой мы с малым предпочитаем мед с акации, на бутерброды, хлеб, масло и мед:)

Как нибудь на застолье угостите своих друзей подсолнечным медом перед этим навешав им на уши лапши что этот мед вам прислали с Парагвая и он считаеться одним из самых полнзных и дорогих в мире
Еще и добавить что от Юрия Мартова, и скинуть всем потом по вайберу линк на тему))

[kroxaru]

Свежевыкачанный подсолнечниковый прикольно попробовать, а зимой мы с малым предпочитаем мед с акации, на бутерброды, хлеб, масло и мед:)
Он вкуснее с холодным молоком и свежим хлебом.(ИМХО)

[Волкотрубенко]

Это дело вкусовщины, лично для меня любой подсолнечный мед гораздо вкуснее любой акации. На мой взгляд акация если ты не алергик самый безвкусный и бесполезный мед из всех существующих. Ее в принципе и алергикам то можно употреблять потому что мед пустой по сути, в нем ничего полезного сто есть в других медах нет.

Эдуард, в чем-то ты прав! Но разговор, изначально, был о разнице вкуса выстоянного запечатанного и едва начатого печатать одного и того же растения.
Если оставить акацию созревать хотя бы до августа, даже запечатанную, вкус совершенно другой относительно откачанного на третий день после цветения. А если в темных сотах, то вкус вообще непередаваемый. Одна из причин которая ставит мед из колод непорядок выше и не важно с чего принесли.
Но, так как цена на подсон смешная, то и качать его можно раньше не создавая себе проблем, лишь бы выполнялось необходимое и достаточное условие для того, чтоб оптовик его принял.

[ozi]

А если в темных сотах, то вкус вообще непередаваемый. Одна из причин которая ставит мед из колод непорядок выше и не важно с чего принесли.
А я думал, что в колодах нижняя часть языков подрезается на мед, а на следующий год пчелы ее опять отстраивают. А темные соты остаются вверху...
Нужна Василия консультация...

[Ласунчик]

Ліза, все дуже просто. Ви впустили один важливий нюанс - клієнту головне, щоб мед довго зберігався рідким і не кристалізувався. І це перемагає в битві смаків.

Добавлено через 2 минуты
От я, наприклад, хотів би поїсти гречаного меду. Їв його ще років з 20 тому, як був малим. А де його взяти? В нас гречку не сіють, а як сіють то десь в сусідніх районах і стільки, що отримати монофлорну гречку нереально, а вона завжди наполовину а то і більше з домішками.
Можна зустрітись з ішими пасічниками, на ярмарку чи на виставці, наприклад, і виміняти баночку свого на баночку гречаного. Отак і спробуєте знову.

[Алан]

А какие вообще нормы приема меда? как-то всегда ел в свое удовольствие, но может лишку когда-то позволял себе.
Есть вообще рекомендации по весу/ложкам? :)

[МЭД]

А какие вообще нормы приема меда? как-то всегда ел в свое удовольствие, но может лишку когда-то позволял себе.
Есть вообще рекомендации по весу/ложкам? :)

Ложку столовую с утра на тощак ,ложку перед сном и будет вам здоровье. Ну и с блинами еще можно грамм 200 съесть меда.

[Вадим Попов]

А какие вообще нормы приема меда? как-то всегда ел в свое удовольствие, но может лишку когда-то позволял себе.
Есть вообще рекомендации по весу/ложкам? :)Не знаю про норми, але я баночку 0.5л можу за два-три підходи знищити. І це впродовж дня.

[5Саня]

Подскажите пожалуйста, у меня коричневый мёд с тонким привкусом пертусина, с чего он такой?

[Andruhan]

На мой взгляд акация если ты не алергик самый безвкусный и бесполезный мед из всех существующих. Ее в принципе и алергикам то можно употреблять потому что мед пустой по сути, в нем ничего полезного сто есть в других медах нет.
Алергикам его можно потому что в нём очень мало пыльцевых зёрен. Но он вкусен и полезен не меньше других. Это ж не сахарный сироп!

[Берендей]

Ну если сравнивать с сахарным сиропом то конечно он полезнее, а вот если сравнить с другими медами??? Во первых содержание фруктозы и сахарозы говорят не в великую пользу такого меда а во вторых именно содержание пыльцевых зерен и отличает мед собранный пчелами от того же сахорного сиропа скормленного пчелам. пыльца в меде это и есть то самое наполнение полезными витаминами и минералами меда, вот из за практически отсутствия этих зерен пыльцы в меду я и называю его самым пустым и бесполезным среди других медов. По своей сути если подумать то он только на несколько пунктов выше чем простой сахарный сироп переработанный пчелами.

[Лиза]

Ну если сравнивать с сахарным сиропом то конечно он полезнее, а вот если сравнить с другими медами??? Во первых содержание фруктозы и сахарозы говорят не в великую пользу такого меда а во вторых именно содержание пыльцевых зерен и отличает мед собранный пчелами от того же сахорного сиропа скормленного пчелам. пыльца в меде это и есть то самое наполнение полезными витаминами и минералами меда, вот из за практически отсутствия этих зерен пыльцы в меду я и называю его самым пустым и бесполезным среди других медов. По своей сути если подумать то он только на несколько пунктов выше чем простой сахарный сироп переработанный пчелами.

Ну сравнивать акациевый мёд из сахаром, это вообще ни в какие ворота. Акациевый, наверное, просто так относиться в первосортному меду?. Да, нет того рекордного количества глюкозы, что в подсолнуховом, ну это одно из преимуществ акациевого меда в котором высокий состав фруктозы, потому его можно употреблять людям больным сахарным диабетом. Меньший состав сахарозы - он рекомендован людям у которых диета.
К тому же душистый запах и неприторый вкус акациевого меда, ну никак нельзя сравнивать с почти беззапаха и терпким вкусом подсолнухового мёда.:)

[Берендей]

Ну сравнивать акациевый мёд из сахаром, это вообще ни в какие ворота. Акациевый, наверное, просто так относиться в первосортному меду?. Да, нет того рекордного количества глюкозы, что в подсолнуховом, ну это одно из преимуществ акациевого меда в котором высокий состав фруктозы, потому его можно употреблять людям больным сахарным диабетом. Меньший состав сахарозы - он рекомендован людям у которых диета.
К тому же душистый запах и неприторый вкус акациевого меда, ну никак нельзя сравнивать с почти беззапаха и терпким вкусом подсолнухового мёда.:)

Хочу и сравниваю. Лиза а вы хоть раз в жизни пробовали на вкус переработанный и запечатанный пчелами сахарный сироп????

[Лиза]

Хочу и сравниваю. Лиза а вы хоть раз в жизни пробовали на вкус переработанный и запечатанный пчелами сахарный сироп????

Та я ж не запрещаю Вам сравнивать:),только я тоже имею право высказать своё мнение.
Пчёлам я сахарный сироп не давала. И как то я не слышала о лечебных свойствах сахарного мёда.:)
Зачем Вы сколько сил, времени и главное финансов тратите на кочевку если можно дома по Вашей версии делать "акациевый мёд" ? Это уже похоже на троллинг, но Вы сами подводите к этому вопросу.:)

[Берендей]

Та я ж не запрещаю Вам сравнивать:),только я тоже имею право высказать своё мнение.
Пчёлам я сахарный сироп не давала. И как то я не слышала о лечебных свойствах сахарного мёда.:)
Зачем Вы сколько сил, времени и главное финансов тратите на кочевку если можно дома по Вашей версии делать "акациевый мёд" ? Это уже похоже на троллинг, но Вы сами подводите к этому вопросу.:)
О чем тогда с вами можно разговаривать если вы и близко не понимаете о чем идет речь??????

[Лиза]

О чем тогда с вами можно разговаривать если вы и близко не понимаете о чем идет речь??????

Если пчел не закармливаю сахарным сиропом то и разговаривать не очем - жёстко.

Кстати по поводу "пустого" акациевого мёда не поленилась найти:

Отличительная черта меда с акации — высокое содержание фруктозы, которая является самым сладким природным веществом. Его состав следующий:

состав %
фруктоза 40
глюкоза 36
вода 19
полисахариды 8
тростниковый сахар, зола, органические кислоты прочие вещества.
Акациевый мед содержит в себе следующие микроэлементы:

Марганец;
Никель;
Хром;
Медь;
Бор;
Олово;
Цинк и другие.
Минеральные вещества представлены солями:

Натрия;
Фосфора;
Кальция;
Йода;
Железа.
Из органических кислот вы встретите яблочную, молочную, лимонную, щавелевую, винную.

Богатство витаминов делает продукт просто кладовой здоровья благодаря присутствию витамина С (до 2 мг), А (каротин), фолиевой кислоты, РР (0,2 г), Н (биотин), В2 (0,5 г), Е и К, прочих витаминов.

В 100 г. содержится до 3% белков, более 77% углеводов.

[Берендей]

Если пчел не закармливаю сахарным сиропом то и разговаривать не очем - жёстко.
Как есть. Если ты ни разу в жизни не пробовал мандарин, то как ты можешь рассуждать о его вкусовых качествах?

Кстати по поводу "пустого" акациевого мёда не поленилась найти:
Да он по моему мнению пустой.
А половина элементов из этой таблицы Минделеева содержится даже в испражнениях обыкновенной мухи.
Угадайте по витаминам и микроэлементам о чем идет речь :)
Вода – 14 г
Белки - 21 г
Жиры – 2 г
Углеводы - 54.5 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 3.2 г)
Пищевые волокна (клетчатка) – 3.7 г
Пектины – 2.6 г
Зола – 3.5 г

Витамины:

Витамин А (бета-каротин) – 0.02 мг
Витамин В1 (тиамин) - 0.5 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0.2 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 2.1 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 90 мкг
Витамин Е (токоферол) – 3.8 мг
Макроэлементы:

Калий – 0.6 г
Кальций - 150 мг
Магний - 100 мг
Натрий - 40 мг
Фосфор – 0.5 г
Микроэлементы:

Железо – 6 мг
Йод – 12 мкг
Кобальт – 19 мкг
Марганец – 1.34 мг
Медь – 0.58 мг
Молибден – 39.4 мкг
Фтор – 43 мкг
Цинк – 3.2 м



Правда табличка куда внушительней таблички акациевого меда, а это обычная сраная фасоль.

[Andruhan]

Правда табличка куда внушительней таблички акациевого меда, а это обычная сраная фасоль.
Между прочем, по цене мёда!

[Лиза]

Как есть. Если ты ни разу в жизни не пробовал мандарин, то как ты можешь рассуждать о его вкусовых качествах?


Да он по моему мнению пустой.
А половина элементов из этой таблицы Минделеева содержится даже в испражнениях обыкновенной мухи.
Угадайте по витаминам и микроэлементам о чем идет речь :)
Вода – 14 г
Белки - 21 г
Жиры – 2 г
Углеводы - 54.5 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 3.2 г)
Пищевые волокна (клетчатка) – 3.7 г
Пектины – 2.6 г
Зола – 3.5 г

Витамины:

Витамин А (бета-каротин) – 0.02 мг
Витамин В1 (тиамин) - 0.5 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0.2 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 2.1 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 90 мкг
Витамин Е (токоферол) – 3.8 мг
Макроэлементы:

Калий – 0.6 г
Кальций - 150 мг
Магний - 100 мг
Натрий - 40 мг
Фосфор – 0.5 г
Микроэлементы:

Железо – 6 мг
Йод – 12 мкг
Кобальт – 19 мкг
Марганец – 1.34 мг
Медь – 0.58 мг
Молибден – 39.4 мкг
Фтор – 43 мкг
Цинк – 3.2 м



Правда табличка куда внушительней таблички акациевого меда, а это обычная сраная фасоль.


Очень интересное сравнение. Про мух упустим. А про фасоль - семена фасоли очень полезны, богаты питательными веществами ( в прочем как и все бобовые) а также минералами и витаминами.
Можно было бы ещё сравнить мёд с химическим составом, например, лосося, там наверное табличка еще внушительнее.:)
Изначально вроде дисскусия была о том какой мёд вкуснее и более востребован при реализации в розницу - акациевый или подсолнуховый.
По поводу "сахарного мёда" зачем мне его пробовать? Хотя может когда то, когда покупала мёд на рынке и "пробовала" незная об этом.:)

[Берендей]

Изначально вроде дисскусия была о том какой мёд вкуснее и более востребован при реализации в розницу - акациевый или подсолнуховый.
Женская память видать коротка. Изначально был пост с восхвалением качеств акациевого меда и принижением качеств подсолнечного. Повторюсь для особо невнимательных я написал что лично для меня вкуснее подсолнечный мед а акациевый лично я считаю пустышкой. И тут в дискуссию влезли вы и начали мне что то доказывать. Что вы пытаетесь мне доказать я просто не пойму, то что у меня неправильный вкус или то что я не имею право считать акациевый мед пустышкой?????

[Лиза]

Женская память видать коротка. Изначально был пост с восхвалением качеств акациевого меда и принижением качеств подсолнечного. Повторюсь для особо невнимательных я написал что лично для меня вкуснее подсолнечный мед а акациевый лично я считаю пустышкой. И тут в дискуссию влезли вы и начали мне что то доказывать. Что вы пытаетесь мне доказать я просто не пойму, то что у меня неправильный вкус или то что я не имею право считать акациевый мед пустышкой?????


Имеете право. А ещё имеете право, быть хоть чуточку по коректнее в своих высказываниях. Я как, Вы выразились, влезла в дискуссию не в приватной переписке.

[Берендей]

А ещё имеете право, быть хоть чуточку по коректнее в своих высказываниях.
Право оно на то и право что не обязывает а дает человеку сделать выбор самостоятельно. Я что то не видел от вас таблиц в защиту подсолночного меда. И это тоже ваше право. За сим давайте это диалог и закончим. вы останьтесь при мнении что акациевый мед самый полезный, а я останусь с мнением что он самый бесполезный.

[Ворон]

Право оно на то и право что не обязывает а дает человеку сделать выбор самостоятельно. Я что то не видел от вас таблиц в защиту подсолночного меда. И это тоже ваше право. За сим давайте это диалог и закончим. вы останьтесь при мнении что акациевый мед самый полезный, а я останусь с мнением что он самый бесполезный.

Едік,в мене самий кращий мед з гречки,далі іде липа,різнотрав'я ,і завершує список травневий,напевне через домішку ріпаку,але це незавжди,покупців які хочуть імено акаіції ще небуло,на мою думку,головне щоб він був натуральний:)

[Алан]

Не знаю про норми, але я баночку 0.5л можу за два-три підходи знищити. І це впродовж дня.
Оооо, это не перебор 0,5 литра за один день?))) Да, полезные и тд, но это как-то много

[Вадим Попов]

Оооо, это не перебор 0,5 литра за один день?))) Да, полезные и тд, но это как-то многоНууу.. це для Вас багато. Для мене в самий раз. :umora:

[Алан]

Я себе даже представить не могу, как это.. 2-3 ложки одно удовольствие.. еще парочку уже начинают появляться не приятное ощущение, что много.. а вот целая банка ??? :)

[бігунець]

Відкачав 10 днів тому мед з золотарника. Чистий. Якщо що й залишилося від соняха, то це рештки в сотах після відкачування. Та там тих решток. Сонях відцвів, золотарник пішов і на нього вже йшли бджоли, я відкачав, через пару днів перевіз на масив.
Так ось, відкачав я і бачу через три дні, що почав кристалізуватися. Глянув літературу - через 2-4 місяці. Нічого не розумію.

[МЭД]

Так ось, відкачав я і бачу через три дні, що почав кристалізуватися. Глянув літературу - через 2-4 місяці. Нічого не розумію.
останні місяці сухі ,ось і сів , та не факт шо там тільки золотарник. Чим пізніший мед тим бистріше сідае ,так в моей місцевості.

[анна сергеева]

Оказывается, акациевый мед понятие растяжимое.:)
Одним из основных источников для производства меда во Вьетнаме с недавних пор стала акация мангийская (Acacia Mangium), дерево семейства бобовых, популярное во всей восточной Азии. В рамках госпрограммы восстановления лесов этой быстрорастущей культурой (9-летнее дерево имеет 0,5м в диаметре и 21м высоты) были засажены большие площади. Ее используют для получения древесины и угля, в качестве корма для животных и людей (семена), для производства меда (можно получать уже с 3-летних деревьев) и пр.
Особенностью акации мангийской являются нектаропродуцирующие железы у основания листьев, выделяющие нектар круглый год в тропическом климате, благодаря чему медосбор возможен в течение всего года, а не только в период цветения.
28877

28878

Массивы акации позволяют получать до 110 кг меда на п/семью в год на стационарной пасеке. Мед часто имеет повышенную влажность, что вообще характерно для медов тропических лесов с большим кол-вом осадков. Свежий мед акации мангийской янтарного цвета, но он имеет тенденцию быстро темнеть до почти черного, особенно если производится и хранится при высоких летних температурах. Известны случаи возврата партий меда, который покупался, как светлый, а доставлялся темным. Эта проблема «непрерывности качества» снижает его стоимость на международном рынке. Однако, ассоциация пчеловодов Вьетнама выступает против технологий осветления меда. Одним из решений проблемы видится смешивание темного акациевого меда с другими медами. Другие традиционные медоносы Вьетнама - кофе, кешью, каучуковое дерево, личи, лонган, цитрусовые и др.
Традиционное пчеловодство во Вьетнаме велось с Apis cerana. В 1960-х завезли Apis mellifera. Мед с одного растения, произведенный A.cerana и A.mellifera, имеет разные химические показатели. Первый продается в 2-4 раза дороже.

[анна сергеева]

Отзывы об акациевом меде находятся в диапазоне от восторженных, до
ріпак і акація, то повна туфта
Провела небольшую дегустацию акациевого меда на местной ярмарке. Моей экспертной оценке:) подверглись около 10 образцов (не исключаю, что, часть их могла быть из одного источника), все прозрачные, почти бесцветные, отличной густоты.
Больше половины образцов не имели вкуса акации и какого-либо другого вкуса вообще, кроме сладкого. 2-3 образца имели слабый привкус акации. И в одном образце вкус акации был выражен отчетливо.
Этот мед меня просто очаровал! Это просто сумасшедшая нежность, и прозрачная вязкость, и растекающийся по небу и языку вкус цветущей акации, и легкая терпкость и едва уловимый запах воска. И это просто сразу май в твоей голове!:) Мои рецепторы дали этому меду 10 по 10-бальной шкале. Стекающая с чайной ложки тонкая «медовая нитка» не обрывалась более метра (дальше рука кончилась). Я бы сказала, что этот мед – произведение искусства.:)
Однако, и покупатели на ярмарке, и знакомые, которым я давала пробовать этот мед, отдавали предпочтение медам с более яркими вкусами. И да, при совмещении акациевого меда с другими продуктами его тонкий вкус совершенно теряется. Акациевые же меда без выраженного вкуса акации вообще сильно проигрывают, и даже их прекрасное свойство долго оставаться жидкими не спасает положения.
Какой же он, настоящий акациевый мед? Почему один мед имеет вкус акации, а другой нет? Зависит ли это от региона, от погоды или от сроков дозревания меда в сотах?

[novichok]

Какой же он, настоящий акациевый мед? Почему один мед имеет вкус акации, а другой нет? Зависит ли это от региона, от погоды или от сроков дозревания меда в сотах?

Насчёт акации ничего не могу сказать, а вот сонях мой (север Харьковской обл.) и сонях тестя (Бердянск) - это небо и земля. Явно различный климат, почва, осадки и сопутствующие цветущие растения.
Но у меня собирают пчелы также липу. И каждый год она разная. Разная температура, количество осадков, сроки цветения, сопутствующие медоносы. В этом году липа менее "липовая", не такая ароматная и выразительная, чем в прошлом. То же с подсолнухом - он в этом году ближе к южному. Может, засуха причиной?
По липе - почитать описания - какой она только не может быть. Есть вроде и белая (у меня никогда такой не было). Тетя одна в Бердянске так и сказала: это не липа, липа должна быть белой. (Хотелось ответить, мол вы правы мадам, это не липа - специально для Вас - баобаб... Но тетка ведь тоже в чем-то права.))

[Кудлянин]

Больше половины образцов не имели вкуса акации и какого-либо другого вкуса вообще, кроме сладкого
Аня , скорее всего это экспарцет . Отличный медонос . Мед похож на акацию чуть зеленоватый оттенок . Ни вкуса , ни запаха - просто сладкий . Его и толкают за акацию .

[анна сергеева]

Тоже хотела предложить такую версию. У папы был однажды эспарцет. Когда из медогонки сливали, как молоко в банке. Помню очень хорошо и свое удивление необычным молочным цветом меда и еще большее удивление, когда на следующий день в банках был уже прозрачный и практически бесцветный мед.:) А вот, как быстро он садится, не запомнилось.

[Кудлянин]

как быстро он садится, не запомнилось.
Садится не быстро . Практически как и разнотравье .

[Юрій Чугай]

Какой же он, настоящий акациевый мед? Почему один мед имеет вкус акации, а другой нет? Зависит ли это от региона, от погоды или от сроков дозревания меда в сотах?

Я пробував 2 акації (канівську і ноунейм), давав всім, хто в хату заходив, пробувати - всі забракували. Смак зразків суттєво відрізнявся, думаю, майже всі ваші зразки, то акацієвий мед. Просто люди купуючи мед забувають, що мед називають монофлорним при нектарі одної рослини більше 40% і його треба завжди пробувати перед покупкою.

[ДобровоЛ]

Отзывы об акациевом меде находятся в диапазоне от восторженных, до

Провела небольшую дегустацию акациевого меда на местной ярмарке. Моей экспертной оценке:) подверглись около 10 образцов (не исключаю, что, часть их могла быть из одного источника), все прозрачные, почти бесцветные, отличной густоты.
Больше половины образцов не имели вкуса акации и какого-либо другого вкуса вообще, кроме сладкого. 2-3 образца имели слабый привкус акации. И в одном образце вкус акации был выражен отчетливо.
Этот мед меня просто очаровал! Это просто сумасшедшая нежность, и прозрачная вязкость, и растекающийся по небу и языку вкус цветущей акации, и легкая терпкость и едва уловимый запах воска. И это просто сразу май в твоей голове!:) Мои рецепторы дали этому меду 10 по 10-бальной шкале. Стекающая с чайной ложки тонкая «медовая нитка» не обрывалась более метра (дальше рука кончилась). Я бы сказала, что этот мед – произведение искусства.:)
Однако, и покупатели на ярмарке, и знакомые, которым я давала пробовать этот мед, отдавали предпочтение медам с более яркими вкусами. И да, при совмещении акациевого меда с другими продуктами его тонкий вкус совершенно теряется. Акациевые же меда без выраженного вкуса акации вообще сильно проигрывают, и даже их прекрасное свойство долго оставаться жидкими не спасает положения.
Какой же он, настоящий акациевый мед? Почему один мед имеет вкус акации, а другой нет? Зависит ли это от региона, от погоды или от сроков дозревания меда в сотах?
Якось на базарі завів розмову з пасічником, що торгував "акацією". Знаєте яке питання мене шокувало? Запитав чи я їжджу кочувати на акацію в Канів? І тут же зразу ж питання - а у чому я вожу сироп? Побачивши моє здивування, перепитав, а що ти за пасічник, що й не знаєш навіщо сироп возять?:o
Так тепер після того я й вас зрозумів. Отой мед, що немає ні смаку, а ні хоч тоненького запаху акації - саме з тих цестерн. :kill:
Я ж на акацію не кочую, вона сама до мене перекочувала, дякуючи мені, - саджу її вже більше 30 років на пустирях та у лісі на полянах і вдоль доріг та під високовольткою.А про сироп я згадую лише у самому кінці серпня та у вересні.:old:

Добавлено через 5 минут
Я себе даже представить не могу, как это.. 2-3 ложки одно удовольствие.. еще парочку уже начинают появляться не приятное ощущение, что много.. а вот целая банка ??? :)

Мій однокласник якось мене здивував, випивши на моїх очах півлітрівку меду, навіть не запивши водою.:alc: Каже , що міг би й більше, та жінка буде лаяти...:rofl2: От вам й факт!:ah:

[Юрій Чугай]

Якось на базарі завів розмову з пасічником, що торгував "акацією". Знаєте яке питання мене шокувало? Запитав чи я їжджу кочувати на акацію в Канів? І тут же зразу ж питання - а у чому я вожу сироп? Побачивши моє здивування, перепитав, а що ти за пасічник, що й не знаєш навіщо сироп возять?
На диво відвертий бадяжник вам попався:rofl2:. Думаю в дядька гумор від Петросяна, а ви не зрозуміли.
Перестаньте хаяти чужий продукт, бо хтось, може в цю ж хвилину, і ваш мед ганьбить.(ИМХО) В цьому році до пастки в лісі залетів рій, місяць просидів, такого набудував :confused:. Приніс кілька кіло меду (забирав з язиками), мед той прозорий був як скло і майже не мав смаку і запаху (акації в тому лісі нема та й відцвіла вона вже давно).

[icetee]

Подсолнух с разнотравьем это миф, всегда считал всех кто так говорит мошенниками. Есть подсолнух, а есть трава, если есть мед с разнотравья, то почему его просто не откачать и не продавать по нормальной цене? Ато попривыкали, увидели что-то блестящее в рамках до подсолнуха, а потом пчелы все подсолнухом залили, все значит трава+подсолнух. Бесят

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk

[Санek]

А вы попробуйте получить чистый подсолнух в ульях типа лежак, и тем более на стационаре, когда пчелы не стоят прям у поля подсолнуха, а летают везде.
Я согласен с тем что доля подсолнечникового меда в этой смеси выше 70 %, но все равно это не чистый подсолнух.

[Волкотрубенко]

Ложка дёгтя портит бочку меда. Также можно сказать и про подсолнух. Я с многих ульев откачивал акацию с подсолнухом. И честно говоря, ее я видел только когда распечатывал определенные рамки. В банке это уже подсолнух.

[bvv]

Подсолнух с разнотравьем это миф, всегда считал всех кто так говорит мошенниками.

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk

А в крайности не ударяться можно?

[ozi]

А в крайности не ударяться можно?

Я много лет до занятия пчелами покупал мед у знакомых. В большом количестве, на три семьи. И всегда они мне продавали ЦВЕТОЧНЫЙ мед, иногда даже дороже, чем гречаный...
Говорилось, "цветочный полезнее, гречка горчит, но можете и ее купить".
А ведь не обманывали, жабы, с подсолнуха с цветов пчелы мед берут.
Теперь я понимаю уже, где какой, а тогда...
Вот Вам пример крайности!

[Санek]

Ложка дёгтя портит бочку меда. Также можно сказать и про подсолнух. Я с многих ульев откачивал акацию с подсолнухом. И честно говоря, ее я видел только когда распечатывал определенные рамки. В банке это уже подсолнух.

А если я откачаю мед один раз в конце сезона, как мне его называть? Августовский?))))

[Ульч]

А если я откачаю мед один раз в конце сезона, как мне его называть? Августовский?))))
Назовите его "Бесящий". )))
А если этот подсолнух еще и коричневый, то это уже "Клинящиймалоопытных" мед.

[icetee]

Да парте людям хоть кокакольный мед, ваше право. Просто вот такие как вы опытные людям понавешают лапши, а потом каждый второй уже медовый академик. Покупает литру меда, ещё и лекцию задвигает, где какой мед, когда должен сахарится и что у всех сплошной сироп.

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk

[Kostik]

Подсолнух с разнотравьем это миф, всегда считал всех кто так говорит мошенниками. Есть подсолнух, а есть трава, если есть мед с разнотравья, то почему его просто не откачать и не продавать по нормальной цене? Ато попривыкали, увидели что-то блестящее в рамках до подсолнуха, а потом пчелы все подсолнухом залили, все значит трава+подсолнух. Бесят

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk


Вы далеко не правы. У меня, например, часто бывает, что до подсолнуха не все рамки начали печатать или вообще только какая-то часть рамки залита нектаром. Прикажете его откачивать и продавать покупателям? Конечно, оставляю в рамках, донашивают подсолнух. Вот тебе и смесь более 60% разнотравье плюс подсолнух. При продаже обязательно говорю, что разнотравье с подсолнухом. Это важно, т.к. у некоторых людей аллергия на подсолнуховый мед. Конечно в % можно « ошибиться», но это на совести продавца.

[ozi]

Конечно, оставляю в рамках, донашивают подсолнух. Вот тебе и смесь более 60% разнотравье плюс подсолнух.
:ok: Точно.Разнотравья так много принесли, что даже запечатать не успели. И тут вдруг подсолнух зацвел. Но его чут-чуть взяли, только чтоб допечатать разнотравье...
Да когда идет подсолнух, его так прут, что разнотравья того уже даже экспертиза не найдет. А Вы покупателям про 60 % втираете...

[Юрій Чугай]

А вы попробуйте получить чистый подсолнух в ульях типа лежак, и тем более на стационаре, когда пчелы не стоят прям у поля подсолнуха, а летают везде.
Я согласен с тем что доля подсолнечникового меда в этой смеси выше 70 %, но все равно это не чистый подсолнух.

Якщо ви продаєте мед ''різнотрав'я з соняхом'', бо це ж не чистий сонях, бо там ще є 2% трави.... Тоді так, це не ''чистий сонях'', це - ''чистий маркетинг''.
По ДСТУ соняшниковий мед це мед в якому соняха більше 60% .
Але як корабель назвеш так він і попливе.(ИМХО)

Добавлено через 4 минуты
А если я откачаю мед один раз в конце сезона, как мне его называть? Августовский?))))

Назвати можете як завгодно, але тільки аналіз приблизно покаже, що там намішано.

Добавлено через 3 минуты
Да парте людям хоть кокакольный мед, ваше право. Просто вот такие как вы опытные людям понавешают лапши, а потом каждый второй уже медовый академик. Покупает литру меда, ещё и лекцию задвигает, где какой мед, когда должен сахарится и что у всех сплошной сироп.

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk

Точніше і не скажеш....:appl:

[Kostik]

:ok: Точно.Разнотравья так много принесли, что даже запечатать не успели. И тут вдруг подсолнух зацвел. Но его чут-чуть взяли, только чтоб допечатать разнотравье...
Да когда идет подсолнух, его так прут, что разнотравья того уже даже экспертиза не найдет. А Вы покупателям про 60 % втираете...

Видно, что в пчеловодстве Вы, пока еще, «чайник», как и я. Однако я отбираю рамки доношенные подсолнухом и запечатанные для откачки, либо поднимаю этот корпус выше, а под него ставлю пустой для подсолнухового меда. Верхний после созревания откачиваю. Вот вам и разделение меда по сортам.

[code]

:ok: Точно.Разнотравья так много принесли, что даже запечатать не успели. И тут вдруг подсолнух зацвел. Но его чут-чуть взяли, только чтоб допечатать разнотравье...
Да когда идет подсолнух, его так прут, что разнотравья того уже даже экспертиза не найдет. А Вы покупателям про 60 % втираете...

А я не согласен. Вокруг моей пасеки несколько га разнотравья растет-цветет. Да, из-за засушливого и жаркого лета не удается взять чистое разнотравье. Пчелы доливают его подсолнечниковым медом, но мед с разнотравья никуда не девается, как Вы пишете. И экспертиза подтвердит достаточное его количество без всяких сомнений. При откачке даже запах стоит специфический, отличный от чисто подсолнечникового меда, и цвет темнее, и по вкусовым качествам он отличается, и кристализация его тоже не такая, как у подсолнечникового. Так почему же я не могу его продавать, как мед с разнотравья? И кого я в этом случае обманываю?

[ozi]

Так почему же я не могу его продавать, как мед с разнотравья? И кого я в этом случае обманываю?
Да можете, конечно. Я имел в виду, что, если потом все скопом в одну бочку откачать, то разнотравье утонет в подсолнухе. А если откачивать отдельными магазинами, отмечая, когда какой магазин стоял и что цвело, то вполне.
В итоге можете свой мед даже обозвать манукой, никто же не запретит... Вдруг у Вас один кустик мануки растет возле дома.:)

[bogoslav]

Как зафлудили то тему, уважаемые пчеловоды у вас там что основная взятка уже закончилась?)

Отправлено с моего XT1092 через Tapatalk

[Юрій Чугай]

Как зафлудили то тему, уважаемые пчеловоды у вас там что основная взятка уже закончилась?)

Отправлено с моего XT1092 через Tapatalk

Та його й не було....

[liberal2005]

Подсолнух с разнотравьем это миф, всегда считал всех кто так говорит мошенниками. Есть подсолнух, а есть трава, если есть мед с разнотравья, то почему его просто не откачать и не продавать по нормальной цене? Ато попривыкали, увидели что-то блестящее в рамках до подсолнуха, а потом пчелы все подсолнухом залили, все значит трава+подсолнух. Бесят

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk
Не правда у меня в прошлом году был подсолнух с разнотравьем. Дело в том что наша фацелия с горчицей и шалфем зацвели за 2 недели до подсолнуха и отцвели вместе с ним. А в этом году подсолнух чистый, а акация с разнотравьем. А если по теме "Золотой сот" 45 грн - подсолнух, 80 разнотравье.

[icetee]

О да, это особая тема, акация с разнотравьем. :DDDD ну попробуйте сдайте свою акцию на анализ, вы удивитесь сколько у вас там акации. И то, что где то там цвела горчица, гречка и т.д совсем не говорит о том, что хоть капля того нектара осталась в сотах. Вас как послушать, так тут через одного нужно на конкурс в Германию отправлять. У одного мед с горчицы, у другого с черноклена, у третьего с акации, одуванчика или водной лилии. Вот беда, у всех он с подсолнухом, что ж ты поделаешь...

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk

[liberal2005]

О да, это особая тема, акация с разнотравьем. :DDDD ну попробуйте сдайте свою акцию на анализ, вы удивитесь сколько у вас там акации.
Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk

А шо там пробовать я стоял в лесу 200 га акации, зацвела поздно. В 1 ки от точка мы посеяли более 10 га горчицы желтой, белой и фацелии, и самосевом по балке шалфей. Не судите всех по себе.Заготовитель хотел забрать по 110 был послан, ибо 1л продаю по 250, а 3л по 650. Так я и так знаю что там больше разнотравья чем акации, поэтому и продаю как разнотравье с акацией.

[icetee]

Да мы тут все пчеловоды, а не форум ценителей меда, и не поверите некоторые даже с каким то стажем и имеем представление о том как и откуда получается мед. Просто вы выглядите посмешищами со своим мёдом акация с подсолнухом, хвастаетесь друг перед другом у кого мед козырнее, а потом на олх по 250 грн с доставкой продаёте. Что-то не сходится
Пс
Это адресовано не лично вам, я вашу горчицу не оспариваю никак, просто к слову пришлось
Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk

[bvv]

Вот беда, у всех он с подсолнухом, что ж ты поделаешь...

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk

Ну зачем Вы опять ставите всех в один ряд?:)
9-го и 15-го июня качал майский, откуда там подсолнух?
9-го и 12-го июля качал цветочный (разнотравье), откуда там подсолнух?
19-го июля качал цветочный (если 15-го июля подсолнух только маяки выкинул) как я могу этот мед назвать подсолнечным?
28-го июля выкачал тот мед что был в сотах из разнотравья, но печатался он уже когда шел медосбор с подсолнуха, да он с подсолнухом.
Качал сегодня, мед подсолнечный, но в незначительном количестве присутствует и разнотравье.
Дальше пойдет подсолнечный мед в котором разнотравья будет минимум
Я бы мед не разделял по сортам, но каждый имеет свою цену...

[Санek]

Якщо ви продаєте мед ''різнотрав'я з соняхом'', бо це ж не чистий сонях, бо там ще є 2% трави.... Тоді так, це не ''чистий сонях'', це - ''чистий маркетинг''.
По ДСТУ соняшниковий мед це мед в якому соняха більше 60% .
Але як корабель назвеш так він і попливе.(ИМХО)

Добавлено через 4 минуты


Назвати можете як завгодно, але тільки аналіз приблизно покаже, що там намішано.

буДобавлено через 3 минуты


Точніше і не скажеш....:appl:

Скажу так всякие ДСТУ и ГОСТы в НАШЕЙ с вами стране существуют только на бумаге. Посмотрите что мы едим, чем фермера обрабатывают овощи, пшеницу и т.д., какая вода идёт из под кранов дома.
По поводу анализа, его только могут делать только те кто хочет заготовителю сдать свой мед и доказать что в бочках именно то что он говорит, всем остальным на рознице оно нах не нужно, потому как никто не будет покупателю, особенно при продаже дома тыкать какую-то бумажку, которую ему не очень интересно читать. Ему важно вкус, запах, ну и нравиться ему мед и его цена или нет.

[Ульч]

Каждый пчеловод лучше всяких критиков знает состав своего меда.
И при желании опытный пчеловод может сделать расп с подсолнухом, без акации и липы, еще и разных годов, просто отбирая рамки на склад.
Вот почему при продаже, за опытом стоит убедительность.

Так что, кто не умеет и не знает тонкости пчеловодства, пусть бесится себе дальше.

[Юрій Чугай]

Скажу так всякие ДСТУ и ГОСТы в НАШЕЙ с вами стране существуют только на бумаге. Посмотрите что мы едим, чем фермера обрабатывают овощи, пшеницу и т.д., какая вода идёт из под кранов дома.
По поводу анализа, его только могут делать только те кто хочет заготовителю сдать свой мед и доказать что в бочках именно то что он говорит, всем остальным на рознице оно нах не нужно, потому как никто не будет покупателю, особенно при продаже дома тыкать какую-то бумажку, которую ему не очень интересно читать. Ему важно вкус, запах, ну и нравиться ему мед и его цена или нет.

То що, будем робити як всі? Назвемо свій мед манукою? Чи таки будем старатись притримуватись офійних стандартів?
В нас зустрічав назви: "лісовий з акацією", ''луговий з шавлією''. Так дерева акації хоч є в наявності (але їх менше як вуликів), а шавлія.... та я навіть не знаю як вона виглядає.

Добавлено через 35 минут
Каждый пчеловод лучше всяких критиков знает состав своего меда.
И при желании опытный пчеловод может сделать расп с подсолнухом, без акации и липы, еще и разных годов, просто отбирая рамки на склад.
Вот почему при продаже, за опытом стоит убедительность.

Так что, кто не умеет и не знает тонкости пчеловодства, пусть бесится себе дальше.

Ні разу мед з різнотрав'я не повторився на 100 % в наступному році, навіть на тому самому точку. Я не знаю, що було намішано в минулорічному гречаному (бо навіть він був не такий як завжди). Думаю, більшість пасічників, які б'ють себе п'яткою в груди з криком "я знаю'', здивувалися б результатам пилкового аналізу того меду який: не зовсім соняшник (бо в магазинах щось було), майже гречка (але якась вона жовтувата), з садів (і пофіг, що за кілометр 300 га ріпака).... Дехто, може навіть, і присоромився б.
Для більшості покупців за ''убедительностью'' стоїть ''опит'', на жаль. Але є і такі, що наслухавшись таких опитних і убєдітєльних починають хаяти кращий твій продукт, бо вони знають який він має бути.
Я не кажу, що якийсь мед поганий. Соняшник, в принципі, за смаком не поганий мед і гречку при біді їсти можу. Кожен мед гідний знайти свого покупця.

По темі. Починають напитувати ще не відкачаний гречаний мед. Дрібний опт озвучую ціну 90-100 грн/кг - поки ні хто не ''злякався'' і чекають поки ''розкручу медогонку''. Я продешевив чи ні?

[Goodman]

Я в этом году откачал
1.майский примерно 4 июня
2.разнотравье примерно 5 июля (тёмный мёд)
3.разнотравье с подсолнухом 23 июля (светлее разнотравья но намного темнее чистого подсолнуха)
4.на подходе почти чистый подсолнух. Он всегда светлее мёда с разнотравьем.
Хотелось бы гречки или липы. Но в нашей местности такой радости нет ((

[Кудлянин]

Кожен мед гідний знайти свого покупця.
Ключевая фраза . Кто покупает только акацию и траву , а кто ждет бюджетный из сона . А на базаре .... Як кажуть - на базарі і бик буває тільний .:rofl2: На рынке в прошлом году акация - пожалуйста ( она не цвела ) , разнотравие - круглый год ( купил флягу чистой гречки + сон и обеспечил " разнотравием " на целый год ) . Я всех знаю на рынке в лицо . У каждого не более 40 ПС . А по ценам . Каждый определяет сам . Я постоянным клиентам сон продаю 100 банок+ . Если сейчас я предложу 450 банку - я продам не более 30 . Зачем ? Чтобы потом по 240 на опте сдать ? Торговал я в прошлом году на стихийном рынке . Около 30 человек взяло мой телефон , хвалили мед и тд и тп . И угадайте сколько мне позвонили ? Правильно - ни один . А постоянный клиент - будет всегда . А моя задача чтобы Лэся из кошелька покупателя перекочевала ко мне . А все плакания в жилетку как этот мед трудно достается , цены на сахар ...Это покупателя не интересует . Мы тут можем пожуриться .