Re: Крем - мед
Цитата:
по поводу другой технологии есть... ультразвук! но над этим нужно поработать, подумать.... |
Re: Крем - мед
Всем привет , крем-мед от Артура получил вчера вечером , а смог опробовать сегодня утром , так что не обессудьте! По меду : когда попробовал первую ложку , первое ощущение , что нету кристалов от слова совсем !!!! Он имеет действительно "пластичную" консистенцию . По вкусу , сразу напоминает сгущенку, но секунд через 10-15 все же понимаешь что во рту мед . Но за счет отвсутствия кристалов , вкус нежнее чем обычный мед . Так как мед шел ко мне довольно долго , набрать сразу полную ложку не выйдет , все таки от немного затвердел .
ИТОГ.... Прошлые года я делал крем-мед с подсолнечника , и когда увидел технологию Артура , я попросил у него на пробу . Хотелось попробовать на сколько он будет отличаться от моего . Отличия действитено ЕСТЬ . И в дальнейшем я буду делать крем-мед по его технологии , пока кто-то не придумает лучше ))) Из минусов я выделю довольно твердую консистенцию по прошествии времени ... Хотелось бы немного мягче . Примерно так...старался оценить обьективно без предвзятости.... |
Re: Крем - мед
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
|
Re: Крем - мед
Встретился с Артуром на Эльбе, и он мне презентовал свой крем-мед. Попробовал, реально - бомба!:ok: Никаких кристаллов нет, лучше чем конфеты. Куда там той сгущенке, больше её покупать не буду никогда). Лучше зимой , конечно, кушать крем-мед с бутербродом, чем обычный, закристаллизированный. В общем, рекомендую!
http://i.piccy.info/i9/002442dbb3f90...C03176_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2019-11-07-08...72x354-r/i.gif |
Re: Крем - мед
Нарешті дійшли руки до порівняльного аналізу двох зразків меду: art. (АВ) та Юрий Нефёдов (ЮН):
АВ ЮН Діастаза 11 11 ОМФ 7 1 Вода 17,9 17,5 Консистенція у зразка АВ більш тверда, ніж у ЮН. Кристали в зразках АВ менші, ніж у ЮН. Смак: мед АВ - різнотрав'я, ЮН - соняшник. Пилковий аналіз поки що не проведений. Мед зберігався при температурі 5 град.Цельсія. Висновок: мед ЮН більше схожить на крем-мед (можна намазувать на булку), але кристали в ньому відчуваються.(ИМХО) |
Re: Крем - мед
Цитата:
|
Re: Крем - мед
Цитата:
|
Re: Крем - мед
Цитата:
Я бы сказал,что слишком быстро.... |
Re: Крем - мед
Цитата:
|
Re: Крем - мед
Цитата:
а вот думать не надо :) |
Текущее время: 03:55. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot