Re: Мировой рынок меда
 

Вы еще не видели как конфеты делают и из чего.

Re: Мировой рынок меда
 

Мировые цены опять за неделю выросли на 1 грн. :).

Re: Мировой рынок меда
 

никогда америконский медовый розничный рынок не был таким дорогим как сейчас. перевалило
8 долларов за фунт

Добавлено через 1 час 4 минуты
8,09 было в маю
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Мировой рынок меда
 

Выходит, что американский пчеловод, магазин продает 1 килограмм меда в розницу приблизительно за 15 долларов.
Замечательно! А наша пчеловодная голота, готова отдавать по 1 доллару. На украинском меде в америке кто-то хорошо зарабатывает.

Re: Мировой рынок меда
 

и этот кто то, американские розничные сети или крупные американские переработчики, как они себя называют изготовители меда. из нашего сырья. наши экспортеры никакого отношения к этой супер марже не имеют никакого отношения.

Re: Мировой рынок меда
 

Я согласен с вами. Нашим экспортерам необходимо каким-то образом проявить коллективную волю и пытаться предлагать наш мед ихним перекупам по более достойной цене. Хоть и понимаю, что это нелегко, как никак конкуренция со стороны всяких там китайцев, вьетнамцев, аргентины. Да и между собой.
Этой же самой воли не хватает самим украинским пчеловодам, но уже по отношению к своим экспортерам.:)

Re: Мировой рынок меда
 

Попалась на глаза «[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] на 2020-2022». Т.к. Германия – крупный покупатель меда, в т.ч. и украинского, делюсь тем, что мне показалось интересным (про конкуренцию и все такое…:)). На этот раз никакой отсебятины.:)

...Около 85% общего потребления меда в Германии - столовый мед. 3/4 потребителей считают важным покупать мед, собранный в Германии. Пчеловоды с более чем 150 ульями составляют менее 0,5% всех немецких пчеловодов. В среднем, 1 пчеловод держит 6-7 ульев и получает 26-35 кг меда с п/семьи в год. Владельцы небольших пасек в основном продают свою продукцию «со двора», что обеспечивает им адекватную добавленную стоимость. Покупатели, мотивированные заботой об окружающей среде и натуральном питании, готовы покупать дороже у местных пчеловодов. Только 7% пчеловодов предлагают свой товар в розничных магазинах (чаще местных или специализированных), 3% продают мед на рынках и 1% через супермаркеты. Т.о., основная часть немецкого меда продается на региональном уровне, и прямой конкуренции между немецким и импортным медом нет.
Второй сегмент немецкого рынка меда - пищевая промышленность. Германия ежегодно покупает стабильно около 90 000 тонн меда. Недорогие сорта используют при производстве разных продуктов (сухих завтраков, выпечки, в табачной, фармацевтической пром-ти и др.). Непосредственно переработкой/фасовкой меда в Германии заняты около 40 в основном малых и средних компаний с общим объемом около 180 млн. евро. Лидер рынка разливает более 20 000 тонн в год. Компании в основном используют импортный мед. Каждая компания смешивает мед из разных стран в определенных пропорциях, добиваясь, чтобы у меда, поступающего в продажу, всегда был максимально постоянный вкус, цвет и консистенция. Потребители отдают предпочтение светлому меду с мягким вкусом. Крем-мед близок по репутации с жидким медом. Компании продают свой мед через торговые сети под собственной торговой маркой, как правило, дешевле, чем мед у пчеловодов (на этикетке д.б. указано происхождение меда, например «смесь меда из стран ЕС и не ЕС»). Часть расфасованного импортного меда идет на экспорт.
Некоторые компании имеют лицензии на разлив «Настоящего немецкого меда» (с 1925 года бренд Немецкой ассоциации биотехнологической пром-ти (D.I.B.). Такие компании покупают мед у немецких пчеловодов и после разлива продают его дороже под торговой маркой «Настоящий немецкий мед». Этот бренд могут использовать и пчеловоды - участники ассоциации при продаже меда напрямую от пчеловода. Потребительский спрос на «Настоящий немецкий мед» - неэластичный, т.е. спрос практически не меняется при изменении цены. И, напротив, спрос на недорогой мед в супермаркетах – эластичный, т.к. такой мед потребитель может легко заменить другими сладкими продуктами.

Re: Мировой рынок меда
 

в Польше поляки тоже предпочитают покупать мёд у своего проверенного пчеловода ,годами берут у одного и того же. Наших тут много ,рынок на миллиона три минимум ( наши берут наш мёд).

Re: Мировой рынок меда
 

У кого, що в Польщі є наші пасічники які тримають бджіл?

Re: Мировой рынок меда
 

я держал один улей , для пробы .за 300 баксов вместе с семьёй взял у поляка.( помогал ему немного),знаю где есть самый дорогой медонос ,50 баксов литр.джос или типа того ,не помню точно как они его называют.Думал в Польше обосноваться ,передумал .Был бы помоложе остался бы.Пасек тут очень мало в сравнении с Украиной. Самую большую видел 35 ульев ,это тот дед что ему помогал , слышал что есть 150 и более, но это наверное редкость так как и не видел не разу. Всего видел 4 пасеки за всё время.Молодым пасечникам перспективы великолепные в Польше! Один минус надо потратить несколько лет жизни что бы получить статус поляка и купить небольшой участок земли с домиком подальше от города ,чем ближе тем дороже.