Форум

Форум "Пчеловодство без границ" (https://mwob.com.ua/index.php)
-   Другие продукты (https://mwob.com.ua/forumdisplay.php?f=86)
-   -   Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва (https://mwob.com.ua/showthread.php?t=2322)

mur 03.11.2014 17:49

Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
 
.. літом цього року відвідав місце, де "кучкувались" кочові пасічники. Там пригостили горілкою на травах і меду. Справила враження : не стільки її хотілось випити, скільки "винюхати" до дна. Дуже запашна, і відповідно смачна. Рецепт не сказали, :( тільки те, що це покупна магазинна грілка, + трави різні + мед. Колір був коньячний. Міцність 38 град. По п'ятибальній шкалі оцінка шість з плюсом ! Попробував щось подібне зробити сам, з свого першого меду і трохи різних трав - запах, колір, смак ( в порівнянні з тим, що пригостили) на оцінку "три з плюсом"...
Особисто мені тема цікава, бо магазинного алкоголю не купую 3 роки. Натомість переганяю на ректифікаційній колоні яблучне, виноградне вино і настоюю на дубі; або (рідше) переганяю просту цукрову брагу, горілку з якої настоюю на травах.
Поки що з цих виробів найкращий результат - "псевдокальвадос" з яблучного вина на дубі. Тепер ще й медова горілка, оцінив би мінімум на 4 бали... але розумію : до того зразка, що пробував у пасічників - ой як далеко.
Сподіваюсь, знайдуться і інші зацікавлені особи для спілкування на цю тему ?

Аллекс 03.11.2014 18:22

Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
 
у нас сейчас в моде трут хрен смешивают с медом а затем заливают водкой настаивают фильтруют и смакуют сам не пью вообще даже квас поэтому конкретнее ничего сказать об этом напитке не могу но думаю все должно быть в меру

mur 04.11.2014 09:01

Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
 
Цитата:

Сообщение от Аллекс (Сообщение 69248)
у нас сейчас в моде трут хрен смешивают с медом а затем заливают водкой настаивают фильтруют и смакуют сам не пью вообще даже квас поэтому конкретнее ничего сказать об этом напитке не могу но думаю все должно быть в меру

..звичайно, тільки міра в кожного своя;)

Charli 04.11.2014 10:35

Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
 
Цитата:

Сообщение от mur (Сообщение 69247)
переганяю на ректифікаційній колоні

Можно поподробнее? Покупная или самодельная?..........:ah:

mur 04.11.2014 16:37

Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
 
Цитата:

Сообщение от Charli (Сообщение 69294)
Можно поподробнее? Покупная или самодельная?.

Саморобна.
Труба нерж. Ф=40 мм, приблизно 1,4 метра. На трубу накручений холодильник-дефлегматор Ф=80 мм, довжина приблизно 40 см, всередині його змійовик мідний 1,8 м загальної довжини. Шланги водяні = 4 м. Бюджет з роботою був (3 роки тому) =450 - 500 грн (метал брав в пункті прийому кольор.металів). На нижній торець труби між двох гайок затиснена кришка молочної фляги. Недавно зробили товаришеві, бюджет приблизно 650-700 грн (тільки колона, без ємності під брагу).
Фляга ще "совдеповська" - алюміній 20 літрова, взяв у кума за так, тепер і для нього переганяю. Навіть з першої перегонки (з браги чи вина) отримую 92-94 % об. Після другої перегонки - спирт, хоч такої "чистоти" з вина і не дуже потрібно; краще зберегти легкий запах яблук чи винограду.
Продають готові апарати в Україні, ціна від 5 000 грн.
Фізика процесу [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Мужик робив апарат сам і виклав (але у мене трохи інакший дефлегматор)
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
Удачі...
Мене цікавить приготування напоїв з трав і продуктів бджільництва при наявності горілки чи спирту. Перегон - це не по даній темі, але відповім на всі питання, пишіть в особисті повідомлення.

Берендей 04.11.2014 16:53

Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
 
Цитата:

Сообщение от mur (Сообщение 69290)
..звичайно, тільки міра в кожного своя

Мера - старинная единица объема, в России обычно равнялась четверику — 26,24 литра.:alc::frend::rofl2:

mur 04.11.2014 16:54

Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
 
Цитата:

Сообщение от Аллекс (Сообщение 69248)
у нас сейчас в моде трут хрен смешивают с медом а затем заливают водкой

Таку робив мій товариш. Непогано, але думаю, що можна знайти (або винайти) рецепти набагато витонченіші, щоб і козакам, і молодицям !!

Charli 04.11.2014 19:11

Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
 
Цитата:

Сообщение от Берендей (Сообщение 69307)
Мера - старинная единица объема, в России обычно равнялась четверику — 26,24 литра.:alc::frend::rofl2:

Да ...... многовато:) ну как для меня:ah:

san 04.11.2014 20:04

Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
 
Цитата:

Сообщение от Берендей (Сообщение 69307)
Мера - старинная единица объема, в России обычно равнялась четверику — 26,24 литра.:alc::frend::rofl2:

Душа меру знает, лишнее вырвет.(ИМХО)

Andruhan 04.11.2014 21:24

Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
 
Цитата:

Сообщение от san (Сообщение 69312)
Душа меру знает, лишнее вырвет.

Да не всегда! И куда оно только лезет, :ah: в воскресенье с кумом проводили "испытания":frend:, результат 2:0, в пользу медовухи!:confused::ah:


Текущее время: 12:58. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot