Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Поделюсь может кому будет интересен мой опыт выращивания грибов.
Выращиваю где-то три года. Изначально смотрел на шампиньоны но там все сложно мне показалось, поэтому решил попробовать такой способ.
Покупаем "семена" грибов - мицелий. Я покупал 3 года назад 1 кг стоял около 40 грн. Это была пшеница с пророщенными на ней спорами вешенки. Хранить в холодильнике, чем дольше хранить тем хуже всхожесть.
Выбираем затенённое влажное место - это как правило какой-то зазор между сарайчиком и забором.Берем чурбаки тополя (или другого лиственного дерева-других не пробовал) длинной 250 мм приблизительно(у меня на фото большие это я позже понял что они такие ни к чему - верх сухой все равно). Нижний закапываем в землю на 100 мм, засаживаем мицелием нижний пенёк и на него ставим верхний. Я тогда прочитал статью по выращиванию и садил с помощью дрели: сверлил отверстие с боков и торца пня, набивал туда зерно запечатывал парафином. Но продавец мне подсказала что достаточно просто насыпать мицелий на нижний пенёк и поставить наверх второй. Этот способ оказался намного проще и продуктивней. Верхний пенёк крепил к нижнему гвоздями (овчарка ночью бегает что бы не свалила), со временем пни достаточно крепко срастаются.
Плодоносит два раза в сезон весна и осень. Поливаю только когда замечаю что начали расти, думаю если поливать регулярно расти будет больше. Идеально когда скат крыши где то рядом - дождь даже маленький сделает все за Вас.
Пробовал вырастить один раз на мешке с соломой просто на улице. Солому залить кипятком, дать остыть, набить мешок (полиэтиленовый) этой соломой в перемешку с мицелием, сделать в мешке несколько отверстий через которые и вырастут грибы. Этот способ не понравился: долго готовить начинку мешка, мешок быстро высох (плодоносил два раза), зато выход гриба больше и более прогнозируемый (насыпал через столько дней получил грибы). Если выделить помещение то в мешках конечно более оптимально. Мешки еще можно начинить тырсой и стружкой лиственных деревьев - не пробовал.
На вкус хорошие грибы:).
Если что пропустил или не понятно спрашивайте постараюсь ответить.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Еще фото

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

micitm, каким по весу получился урожай?
Пробовал сажать грибные палочки - результат не порадовал.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Честно сказать никогда не взвешивал. Дозревают порциями. Созрело много - сразу в еду, меньше - отварил в морозилку или холодильник до след порции. Последняя была около полу ведра. Как правило из кучки выбивается штук 3-5 забивая остальные тоесть из десяти скажем ростков 3 только нормально вызревают.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

И я занимался вешенкой. Но не смог организовать бизнес на расстоянии. Был в Крыму, а погреб на 120м2 в Днепр. обл. Весной 2012го наладил весь процесс. Нанял одного работника и передал всё отцу. Пох@рилось всё очень быстро. Зато грибы росли в нереальных количествах до Нового Года. В Ноябре 2012го приежал, нарезал 5ть банановых ящиков грибов. А засевалось всё в апреле-мае 2012

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

У меня стружки и опилок с тополя гора. Сложно на ней выращивать? Урожай только два раза в год? Нельзя организовать конвейер с постоянным урожаем? Есть подвал в картирном доме. В нем реально растить или есть нюансы?

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Можно без проблем. Ройте и-нет - там есть описание полного технологического цикла - не единожды встречал.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Дима в опилках, лучше всего. Главное проварить хорошо. Чем более стирильными будут опилки, тем меньше гемороя и больше урожая. Используй только свежие опилки не успевшие покрыться плесенью. Желательно их не просто пропарить а прокипятить мин 5. Это всё для того что бы вешенка могла безпрепядственно занять весь мешок своими спорами. Можно и не заморачиваться со стерильностью, грибы будут, но мешки покроются черными пятнами. и урожай будет зависеть от фарта.
Температурный режим когда всё сделаешь правильно на счёт стирильности, можешь и не соблюдать. Кинул в подвал на три недели. потом включил им свет и можешь собирать первый урожайот от 20ти до 30 дней в зависимости от температуры в которой они будут прорастать. Чем выше тем быстрее. С влагой в подвале не заморачуйся, её там достаточно. А вот свет желательно дневной или дневные лампочки.
Я вешенкой занимался в 2003-2004году. Прошел несколько сезонов своими руками. 2004 связался с стройкой. в 2012м решил повторить с грибами. Сейчас забрали у меня мой погреб, под бомбоубежище в связи с военными действиями на донбассе. погреб я арендовал задаром.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Сегодня утром срезал грибы с пенька на первом фото получилось 1,3 кг.
По поводу выращивания в мешках, это наверно вариант более для бизнеса - на продажу. Там уже надо вести расчет затрат и прибыли основное сбыт потом тырса, обработка сырья, мицелий, погреб , освещение. Если найдете сбыт думаю можно пробовать.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

У меня вот такие урадили

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Здоровеньки будьте. Допоможіть будьласка.
Хотів посадити на пнях вішанки, але простирчали вони усю осінь на вулиці в тіні, а поросль всього в 1 см а то і взагалі грибниця весь пеньок не захопила.
Але ось недавно в погребі самозасівом з'явилися на трухлявих тополиній колодці такі плодові тіла, а сама грибниця по бетону зайняла 30 см і полізла на інші чурки на дрова. Що це? їстівне чи ні і що з ним робити? в підвалі температура -2.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

В принципі всі гриби їстивні, але деякі лише один раз. Якщо серйозно з грибами в мене просто, не впевнений викидаю.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Очень быстро покупаем препарат фундазол и обрабатываем стены , предварительно необходимо вынести все съедобное с подвала , есть шансы что подвал превратится в большую грибницу

Re: Обо всем и ни о чем
 

Если есть желание, возьмите 5-10 чурбачков по толще, заразите их мицелием вешанки, прикопайте на 15 см на участке в тени в вертикальном положении как пеньки. Особенно хорошо где есть слив с крыши. И уже осенью получите первый урожай грибов со своих грядок. Эти пеньки будут Вам приносить урожай еще пять лет. Мицелий не дорогой. На зерновой основе стоит 28 грн\кг, на пень надо где-то 200 грамм.

Re: Обо всем и ни о чем
 

Спасибо :beer: , это мои в 2016г
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Обо всем и ни о чем
 

2017г [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] всего имею 8мь пеньков.

Re: Обо всем и ни о чем
 

Классно. Надо себе попробовать. Есть куча сухих чурбанов, бывшие подставки. За домом тень и влага, там мало кто ходит, только бурьян тримером подкашиваю.

Re: Обо всем и ни о чем
 

Блин теперь еще грибы мне срочно нужны. Все пни есть, надо делать. Древесина важна, какой высоты пень нужен?

Re: Обо всем и ни о чем
 

Нормально!
Древесина важна! Нужна лиственных пород. Лучше тополь и осина. Пень произвольной высоты. Но лучше. чтобы он на штык заходил в землю и 40-50 см, возвышался.

Re: Обо всем и ни о чем
 

На втором фото кора как у акации. Акациевые дрова подойдут для такого дела? Стоит куча непиляной акации, что, если их все заразить мицелием? Или надо каждый пенек в землю сажать? Если тут ссылки запрещены - можно в лс: скиньте пожалуйста, где этот мицелий покупается, такой, чтоб пророс.

Re: Обо всем и ни о чем
 

Сухие чурбаны перед посадкой, надо желательно вымочить в бочке с дождевой или колодезной водой дней 5.

Re: Обо всем и ни о чем
 

Оо, пока писала, - уже й ответ появился. А я то уже губу раскатала, как у себя на штабеле сложеных дров буду вешенки собирать.

Re: Обо всем и ни о чем
 

Думаю да.
обязательно в землю, грибница из нее тянет капиллярно влагу.
На ОЛХ подберите любой магазин в Вашей местности.

Re: Обо всем и ни о чем
 

Лучше всего пни подходят из тополя, осокора, вербы, липы, думаю подойдет и клен, при посадке мицелия пни иметь лучше всего "свежие" в случае что пни нескольких годов, пни нужно замочить в емкости на 3-7 суток, мне показалось что высота пня лучше всего 100см ( с закопанной частью).

Re: Обо всем и ни о чем
 

Виталий , заинтересовал пенечками! Можно поподробнее, где-то в теме сад-огород. И еще вопрос, мицелий где брал?
Медленно печатаю, уже куча ответов. Интересно!!!

Re: Обо всем и ни о чем
 

Можно и на штабеле, но тогда нужно ставить капельницу ( бочка с маленьким отверстием ) пробовал с разных пород деревьев, но с акации или ясеня урожай в половину меньше.

Добавлено через 38 минут
Я садил так: выкапываю ямку по величине пня глубиной 15 -20 см, заливаю 2 - 3 ведра воды, насыпаю пару жменей варенного зерна лучше всего ячмень, но подходит и пшеница и овес, покрываю землю тонким слоем варенного зерна на которое насыпается маточный мицелий, мицелий можно приобрести на ОЛХ там полно, мицелий в ямке покрываю также варенным зерном тонким слоем, с верху ставится пенек и присыпается землей немного с горкой для осадки, все ждем дождей. Пни нужно садит где нет солнца, за сараем или под здоровыми деревьями в саду, толщина пня не менее 15см но лучше 20см, если таковых нет можно взять пни 10 - 15см и поставить по 3шт в месте одну ямку, для большего урожая на пнях, прикрепил 2 - 3 л пет бутылки в которых проколол отверстия иглой как капельница, смотрю по погоде за 5 - 7 дней передают затяжные дожди, начинаю наливать утром и вечером по бутылке воды, за период ожидания 5-7 дней до дождей мицелий в пнях от поступления влаги "возбуждается" и когда начинают идти дожди сразу растут грибы, если капельницы не использовать урожай меньше.
Бутылки крепить лучше всего, крышку пэт бутылки прикручиваю саморезом 100 - 120мм, в бутылке срезаю только само донышко таким образом емкость для капельницы получается больше как срезать верх в бутылке.
Также можно использовать пни высотой 150см но тогда лучше мицелий садить как в землю, так и в высверлиные отверстия 25 - 30мм, отверстия сверлить немного под уклоном в верх ( как ячейка сота ) сверло использовать "лепесток", после заполнения мицелием ставить пробку, замазывать глиной, но лучше всего взять держак или ветку и порезать на "таблетки" и забить пробку "таблетку" молотком.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Обо всем и ни о чем
 

По кругу стяните пенек проволкой или веревочкой, дабы кора не отслоилась и не отпала, без коры быстро пень пересыхает.

Re: Обо всем и ни о чем
 

Найкраще, ще з дитинства пам'ятаю, росли на горіхах. Ті дерева до цієї пори живі...

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Близько пасіки є лісок листяний (дуб, акація, осика, верба), є багато зрізаних дерев, де залишилися нормальні пні, правда, вони з корінням. Чи можна пробувати на них пророщувати гливи? Ще ніколи такі речі не робив, бо є лісові гриби, але дуже люблю гливи...

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Почитайте тут.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Конечно можно, только эти пни обязательно должны быть в тени, идеально в сырых участках. Многие делают себе в лесах мини грибные грядки из таких пеньков.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Я выращиваю для себя вешенку в подвале в грибных блоках и есть несколько прикопанных пеньков. Но пеньки в прошлом году посадил, они не успели к осени прорости мицелием. А вот в подвале урожай получился хороший. Отработанные грибные блоки выношу за дом, туда где прикопанные пеньки. Отработанные блоки, это мешки с соломой на которых уже собрали три волны плодоношения грибов. Большого толку от них в подвале, уже не будет. А вот на улице они могут пролежать все лето, а на осень (при определенных погодных условиях) они могут дать еще один урожай, хоть и не большой. По вкусу и по цвету вешенка выращенная в подвале и на этих же блоках на улице отличается. Уличная более плотная, более темная.
Если рядом с вами кто-то выращивает вешенку, то они продают отработанные грибные блоки по 5 грн. Такие блоки могут дать еще один урожай, а потом станут удобрением для огорода.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Я два раза закладал в мешках и оба раза прогрессирует триходерма, старт и развитие хорошие, а при дозревании грибов температура в мешке понижается и мицелий начинает поедать плесень, хоть и солому перед закладкой пропариваю в кипятке, немного порылся по просторах нэта и выяснил что, номинальная температура для развития мицелия вешенки должна быть 20-22оС при температуре 12-15оС мицелий триходермы развивается гораздо быстрее за вешенку и поедает желаемый гриб, поэтому отказался от выращивания как подвал глубокий и холодный.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Я в прошлом году купил жене 5 или 6 таких мешков, только не на соломе , а на шелухе семечки, так продавец говорил проращивать в подвале , а потом выносить на свет, и тепло уже сильное не надо, поленились и весь первый урожай остался маленькими ростками, а вот когда вынес их в гараж, вот тогда биточки были вкусные и большие.Вот думаю может в этом году еще раз попробовать , только когда потеплеет и сразу в летней кухне расставить по полкам.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

В тот период когда мицелий только вносят в грибные блоки, и грибной блок только зарастает белым налетом нужна температура 20градусов, свет и вентиляция не нужны. (я у себя в котельной сделал пленочную камеру, там как раз тепло и высокую влажность внутри удалось поддерживать.) Когда блоки побелели и начали формироваться примордии (зародыши гроздей грибов) вынес блоки в подвал, на улице. Там тогда было около +15 +17, развесил мокрые тряпки. Им в этот момент нужна вентиляция и свет, по 10-12 часов в сутки. Если все удалось правильно сделать то будет вот так

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Но у меня так получилось только один раз. Когда удачно совпали погодные условия, прошлой весной. Как раз пока зарастал мицелием грибной блок, мы пользовались котлом, а потом из-за наступления тепла в подвале была необходимая температура.

Когда пытались повторить то-же самое осенью, уже так не получилось. А еще и жадность человеческая сыграла со мной злую шутку. Когда делал первый раз, весной, то подвал был уже практически без овощей, поэтому блоки стояли там вольготно и свет никому не мешал. А по осени уже в подвале были овощи на зиму. Вот я и решил подвал перегородить и в одной половине сделать помещение для выращивания грибов, а вторая хранилище овощей. В результате из-за скученности грибных блоков, была недостаточная вентиляция и грибы оказались маленькими с толстыми ножками. Пока купил вентиляторы и организовал вытяжку, уже наступили холода и температура в подвале упала ниже 10 градусов. В результате урожай был очень скудным.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

сколько не пытался вырастить грибы из покупных семян ничего не получалось, менял породу грибов, менял производителя -результата нет. Зато лесные опята с удовольствием растут прямо в огороде и без танцев с бубном.