Мировой рынок меда
 

Значительная часть производимого в Украине меда продается на международном рынке меда. Предлагаю освещать в этой теме изменения на мировом рынке меда, а также сложности, с которыми сталкиваются производители и участники рынка.

Один из экспертов медового рынка проф. Norberto L. García (президент международной организации экспортеров меда (IHEO); председатель научной комиссии по экономике пчеловодства APIMONDIA, председатель рабочей группы APIMONDIA по фальсификации продуктов пчеловодства, старший консультант крупнейшей аргентинской фирмы-экспортера меда и пр.) в своей статье 2017 года проанализировал важные изменения, произошедшие на мировом рынке меда.
Позволю себе перевод (с сокращениями). Начну с экспорта.
источник http://www.goreybees.com/wp-content/uploads/2018/09/THE-CURRENT-SITUATION-OF-THE-HONEY-MARKET.pdf
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Экспорт
Мировой экспорт меда в 2006-2016 рос в среднем примерно на 30 000 тонн в год, в основном за счет экспорта из т.н. восточных стран (Китай, Индия, Украина, Вьетнам). В 2010 году экспорт из этих стран превысил экспорт из традиционных стран производителей меда (Аргентина, Мексика, Канада и др.) и с 2013 стал расти опережающими темпами.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Взрыв экспорта меда из восточных стран привел, как минимум, к трем видимым последствиям для международного рынка: 1) снижение цены на натуральный мед в результате избытка продукта, 2) сдерживающий фактор для производства и экспорта натурального меда в некоторых странах, и 3) появление новых крупных экспортеров, которые могут реэкспортировать дешевый импорт напрямую или в смеси с медом собственного производства, как произведенный на месте.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Проф. Гарсия предложил следующую классификацию экспортеров, уточнив, что обощения всегда предполагают исключения, зависящие от экспортных компаний:

Группа 1: Страны недорогого экспорта – группа восточных стран (Китай, Индия, Украина, Вьетнам, Таиланд), показавшие значительное увеличение объемов экспорта меда без паралельного увеличения числа ульев, и это невозможно приписать повышению производительности п/семей. Увеличение также поразительно, учитывая экологическую деградацию земель и системы водоснабжения в Индии и Китае. Логическим объяснением подобного увеличения объемов экспорта из этих стран может быть фальсификация.
Кроме того, некоторые азиатские страны, такие как Тайланд, увеличили экспорт меда (в основном в США) за счет увеличения импорта китайского меда, открыв т.о. новые пути поставки в США, где компании, импортирующие китайский мед, должны платить высокие антидемпинговые пошлины. Использование дешевых фальсифицированных медов соблазняет многих фасовщиков/реализаторов. Конкуренция заставляет их постоянно увеличивать процент дешевого меда в своих смесях, чтобы сохранить прибыль и доминировать на рынке. В течение этого процесса честные пчеловоды получают все меньше денег за свой качественный продукт, что заставляет многих отказаться от производства меда.

Группа 2: Страны реэкспорта - группа европейских стран (Бельгия, Польша, Испания, Италия, Португалия, Болгария и Румыния), которые показали увеличение объемов, как экспорта, так и импорта за последние годы. Вероятно, самые выдающиеся случаи - это Испания, Бельгия, Польша, Италия и Португалия, которые продемонстрировали 200%-ное увеличение объема экспорта меда за последние 10 лет. Такое увеличение нельзя объяснить ни увеличением количества ульев, которое составило лишь 2,7% (согласно FAOSTAT 2018), ни увеличением продуктивности на улей, учитывая трудности, с которыми сталкиваются пчеловоды при попытке добиться хороших урожаев меда в Европе. Значительное увеличение экспортных мощностей этих стран ЕС с уверенностью 95% можно объяснить увеличением импорта меда из восточных стран, таких как Китай и Украина, и реэкспортом его, как меда местного производства. Маскировка географического происхождения меда является одной из форм фальсификации меда.

Группа 3: Страны экспорта фасованного меда - Германия, США, Франция и Австралия, не показавшие заметного увеличения объемов экспорта за последние годы. Эти страны считаются чистыми импортерами меда. Эти страны проявили уважение к прослеживаемости продукта и не увеличили объем экспорта за счет реэкспорта импортного меда.

Группа 4: Страны экспорта особенного меда – Новая Зеландия и Бразилия, показавшие интересное увеличение как объемов экспорта, так и цены, благодаря креативным маркетинговым стратегиям для их особенных медовых продуктов. Новая Зеландия в основном продает мед Манука (местное лекарственное растение), а Бразилия лидирует по экспорту органического мёда. Мексика также увеличила экспорт органического меда. Нишевые рынки обычно требуют ограниченного количества меда и многолетнего маркетинга и не являются решением для всех пчеловодов.

Группа 5: Традиционные страны экспорта меда - Аргентина, Мексика, Канада, Венгрия, Уругвай, Куба и Чили, показавшие за последние годы или умеренный рост (Мексика), или снижение объемов экспорта и цены (Канада, Аргентина), страдая от растущего экспорта меда из восточных стран. Традиционно эти страны экспортировали в Америку и Европу высококачественный мёд прослеживаемого происхождения. Однако, эта группа стран должна срочно пересмотреть свои подходы и цели, потому что их модель экспорта очевидно, больше не работает, как это было ранее. Некоторые важные рынки импорта явно не в состоянии вознаградить их усилия по производству и экспорту чистого и качественного меда.

Re: Мировой рынок меда
 

Причини збільшення експорту меду з України в 2006-2017 році:
1. В Україні практично немає точного обліку кількості вуликів, більш за те - пасічники приховують справжню кількість вуликів, щоб не платити за реєстрацію зайві гроші.
2. Закупівельна ціна за цей час піднялась з 0,9 до 1,5 $/кг, що привело до бурхливого росту розміру та кількості пасік.
3. За ці роки зникло державне регулювання сівооборотів і практично вдвоє виросли посіви соняшника, що дало можливість збільшити і загальний медозбір і з кожного вулика. При площі посівів 6 млн.га медозбір (теоретично) може скласти 300 тис.тон.flag_ua

Re: Мировой рынок меда
 

Нечего приховывать, а ходить по всех инстанциях общаться с с заевшимися клерками пока нет необходимости.попроще пусть процедуры сделают, и нет проблем.
медосбор не вырос, а снизился в связи с посухой второй год к ряду,только северные области увеличили медосбор.

Re: Мировой рынок меда
 

перепроизводства мёда началось года 4-5 назад( и с каждым годом увеличивалось,все наращивали объемы и пасечников в три раза больше стало),когда заводы построили и рекламу кинули на всех углах как выгодно этим заниматься,за рекламу думаю позаботились те кто заводы строил.

Re: Мировой рынок меда
 

Причини збільшення експорту меду з України в 2006-2017 році:
1. З кожним роком в країні все менше робочих місць, закриваються підприємства, заводи та ін. Хто поїхав на заробітки за кордон, а хто завів пасіку невеличку і з кожним роком її збільшував.
2. Ціна в 1,5 доллари є для більшості рентабельною і її вистачало на більше ніж "на прожиття", а ще й на розширення пасіки.
3. Український мед є досить гарною сировиною для купажу в Європі та Америці, і відносно не дорогою.
4.На 43-му конгресі Апимондії український мед вдруге отримав золоту медаль і став кращим.

Re: Мировой рынок меда
 

Український мед є гарним взагалі!:) Купажування його, на мій скромний погляд:ah:, в першу чергу пов'язано не з необхідністю покращити смакові властивості, а з доцільністю приховати його походження. Весь світ знає слово Чорнобиль, і, нажаль, покупець в Німеччині, стурбований здоровим харчуванням, ніколи не купить банку з медом, на якій написано «вироблено в Україні», як і банку з надписом «вироблено в Китаї».
Купажування дозволяє написати на упаковці «суміш меду з країн ЄС та країн не ЄС».
Несомненно в этом вопросе эксперты, опирающиеся на официальные данные, оказались введенными в заблуждение, которое, хочется верить, им помогли развеять.:) И ни в одной серьезной публикации не встречала, чтобы качество украинского меда ставилось под сомнение.flag_ua


Вернусь к экспертному мнению:), о том, что распространившиеся перечисленные ниже формы фальсификации меда способствовали падению цен на мировом рынке и снижению стимулов для производства настоящего меда.

1. Разбавление меда дешевыми сиропами (кукурузным, рисовым, свеклы/тростника)
Обнаружить в меде сиропы C4-растений, таких как кукуруза или сахарный тростник, позволяет разработанный около 25 лет назад метод EA-IRMS (Elemental analysis isotope ratio mass spectrometry). Но этот метод не может обнаружить в меде сиропы С3-растений (например, риса). Эти сиропы обычно производятся в Азии и для собственных нужд и покупаются странами-экспортерами меда.

2. Извлечение незрелого меда и его механическое осушение
«Китайская модель» производства меда допускает отбор нектара каждые несколько дней, не ожидая печатки. На «медовых фабриках» его фильтруют и сушат до нужной влажности. Индийские экспортеры публично заявили, что весь мед в Индии добывается незрелым, и полагают, что это единственный возможный способ производства меда в странах, которые находятся близко к экватору. Вьетнамские экспортеры заявили, что производство зрелого запечатанного меда возможно, но оно займет гораздо больше времени и приведет к значительно более высоким ценам.Т.о., делая за пчел их работу по осушению нектара, можно получать значительно больше меда и конкурировать ценой с натуральным.

3. Использование ионообменных смол для удаления нежелательных следов и осветления меда

4. Маскировка географического и/или ботанического происхождения мёда

5. Кормление п/семей во время взятка

В настоящее время наиболее мощным методом обнаружения описанных выше пяти форм фальсификации меда является ядерный магнитный резонанс (Nuclear magnetic resonance NMR) и он достаточно сложен, чтобы мошенники могли его обмануть. Метод основан на сравнении исследуемого образца меда с образцами из базы данных, и требует ее создания. По данным немецкой лаборатории QSI, в 60% образцов, протестированных методом NMR в течение 2016 года, мед был фальсифицирован. Опыт лаборатории Eurofins говорит, что образцы мёда из Азии имеют высокий риск фальсификации, образцы из Европы - средний риск, образцы из Центральной и Южной Америки – низкий риск.

Re: Мировой рынок меда
 

Складывается впечатление, что выводы эксперта медового рынка проф. Norberto L. García имеют заказной характер с целью дискредитации украинского меда, а значит снижения цены на него и как следствие снижение закупочной цены на украинский мед внутри страны. Что может привести к сокращению пасек, уменьшению производства меда, уменьшению экспорта украинского меда, что выгодно конкурентам. Поскольку обвинения что в Украине нет увеличения пчелосемей, а значит прирост производимого меда обусловлен фальсифицированным продуктом - ложь. За указанный автором период с 2013 года количество пчелосемей в Украине значительно выросло. Это подтверждается не какой-то статистикой, а реальностью, которую мы - участники форума видим. Например, на хуторе где стоит пасека, примерно 15 домов и семь пасек. Две пасеки появилися недавно, остальные нарастили количество семей в два и более раза. Судя по сообщениям на форуме, примерно такое же происходит в большинстве регионов Украины.

Re: Мировой рынок меда
 

.там ясным языком написано у Анны Сергеевны и думаю так оно и есть.
.Украинский мёд не продается под маркой украинский мёд,( Чернобыль хорошо по миру разрекламировали). Это просто сырьё которое с их слов не продается под своим брендом, я так понял наш мёд покупают европейцы за копейки ( а наши экспортеры просто на них работают)потом его разбовляют со своим и продают под своей маркой .( как свой).Выход вижу один ,надо что бы наш мёд стал молдавским или белорусским.( рас такие пироги)) жаль границ наделали и стригут бабло с людей .Глабальный рынок это такое иллюзорное слово и понятие ,который управляется санкциями ,квотами,границами ,таможнями и т д))

Re: Мировой рынок меда
 

Да все гораздо проще, в мире запасы меда есть, спрос не очень, а сдают по любой, даже очень низкой цене.То кто будет ее поднимать, если и так удовлетворены потребности.

Re: Мировой рынок меда
 

Прямых обвинений в статье нет. Украина отнесена к группе стран дешевого экспорта во-первых потому, что ни в какую другую группу она не вписывается, во-вторых, потому, что она, как новый участник, вышла на рынок с невысокими ценами, а в третьих....
Ну, Гарсиа, понятное дело, далек от наших реальностей и нашего форума (последнее особенно жаль:)). Откуда ему знать, что в Украине нет статистики кол-ва п/семей и производства меда. Он открыл, например, статью Житомирского агроэкологического университета и прочитал там:

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Подставил агроуниверситет Гарсию.:D
Владимир, ну, во-первых, не «с их слов», а со слов анны сергеевой (а к ее словам нужно относиться аккуратно:)). А во-вторых, нет бренда «украинский мед», или «чешский», или «польский» или др. Есть моменты, влияющие на выбор конечного потребителя, которые можно легко обойти купажированием, еще и расширив линейку товаров.

Re: Мировой рынок меда
 

Вопрос, а зачем они тогда устраивают на международных площадках соревнования по мёду, говорят украинский мёд занял первые места пару рас.. ? И какой именно мёд занял, по каким критериям ? Я так понял у нас просто разнообразная линейка медов ,но основное сырье это подсолнух...но нам и за акацию на опте не особо платят ( так что манополия ) ..кто занимается балаганами тот знает как перекуры держат цену, а там их намного больше чем экспортеров мёда.

Re: Мировой рынок меда
 

Расскажу как я понимаю мировой рынок , ( в кратце) , рынок это экономика а экономика это неотъемлемая часть политики, а нынешняя наша реальность мне даёт понять что наша страна занимает одно из самых низших мест в мировой экономики ,от этого все наши цены... у нас покупают всё за копейки а нам всё продают по европейским ценам, это такая политика... намеренная. Нас просто гнобят и используют ,а защитить своё население наша элита не желает, или не может. Мы как мальчики для битья в этом мире. Так что думаю даже если мёда в мире станет раза в два меньше наше положение от этого не поменяется.( кто то просто заработает больше денег, Европа и Америка как всегда).

Добавлено через 1 час 15 минут
Метрополия так и живёт , а переферия выживает и платит за ихнюю сытую жизнь, а мы самая дальняя переферия.

Re: Мировой рынок меда
 

Соревнования устраивают для популяризации меда и чтобы раздать медали.:) Но медали получают конкретные участники (физ. лица или фирмы), представившие свой оригинальный мед в оригинальной упаковке, после чего они смогут печатать эту медаль на этикетках своего товара.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Мировой рынок меда
 

Пока идет дождь:), добавлю продолжение статьи Гарсиа о главных покупателях меда.

Импорт меда
Население мира и спрос на натуральные продукты увеличиваются. Многие страны импортируют большие объемы меда, т.к. их внутреннего производства недостаточно. Кроме того, некоторым странам требуется большое количество дешевого меда с международного рынка для его реэкспорта. С 2010 года чистый мировой спрос на мед (без учета реэкспорта) растет со скоростью 19,5 тыс. тонн в год и далек от достижения своего огромного потенциала.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Рынок США
США - крупнейший импортер меда. В 2017 году собственное производство меда в США удовлетворило лишь 25% внутреннего спроса. Для покрытия спроса США купили на мировом рынке около 200 тыс.тонн меда. Ниже данные о доле меда из разных стран в общем импорте США.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Японский рынок
Третий по значимости мировой покупатель меда. Основная часть импорта - китайский мед для промышленного использования и небольшое количество меда из Аргентины, Канады и Венгрии.

Европейский рынок
За последние 15 лет импорт мёда в странах Европы растет в среднем на 10 тыс.т./год, в основном за счет импорта из Китая. Диапазон цен на китайский мед в Европе от 2,49 $/кг в Швеции до 1,83$/кг в Британии (2017г). Доля китайского меда в общеевропейском импорте около 25%, сильно разнится по странам.

Рынок Великобритании представляет собой явный случай замещения меда из других регионов недорогим китайским: доля китайского меда в общем импорте Британии постоянно росла, и в 2017 году уже более 50% всего купленного Британией меда было куплено у Китая.

Рынок Германии (данные из другого источника). Как видно из диаграммы, в 2018 Германия сократила импорт меда из стран Европы (Украина, Венгрия, Испания, Румыния, Италия) и увеличила импорт из южноамериканских стран (Мексика, Чили, Бразилия).
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Мировой рынок меда
 

Интересная статья по рынку меда появилась на аргентинском сайте.

Профиль немецкого рынка
Германия, несомненно, является одним из основных рынков аргентинского меда и в настоящее время находится позади Соединенных Штатов в качестве покупателей нашей продукции.

В связи с этим наша среда подготовила примечание, в котором затронуты несколько вопросов, основанных на докладе, представленном консульством нашей страны в Гамбурге.

Тарифные преференции распространяются на основных прямых конкурентов аргентинского экспорта меда в Германию:



В связи с этим местные импортеры выделили следующие параметры и требования к качеству немецкого рынка:

Трансгенная пыльца в мёде

Обнаружение пыльцы, получаемой из генетически модифицированных организмов в продуктах пчеловодства, вызвало серьезную обеспокоенность в немецком и европейском секторе меда из-за возможных изменений в нормативных документах.

Импортеры утверждают, что в предыдущем законодательстве по меду прямо не указывалось, была ли медовая пыльца «ингредиентом» или «компонентом». Это особенно вызвало споры в период между 2010 и 2013 годами, потому что, если пыльца рассматривалась в качестве ингредиента, применялся Регламент ЕС № 1829/2003 о прослеживаемости и маркировке ГМО, который предусматривал включение пыльцы в качестве ". ингредиент »на этикетке продуктов, где он был найден.

В 2014 году Европейский парламент утвердил поправку к Директиве 2001/110 / ЕС о мёде, чтобы прояснить этот спор, определив пыльцу как «компонент» мёда, что подразумевает, что генетически модифицированная пыльца должна только быть включены в маркировку меда, если на его долю приходится более 0,9 процента продукта.

По мнению местных импортеров, это обстоятельство было бы маловероятным, поскольку максимальное участие пыльцы в мёде составляет около 0,5%. Однако это противоречие оказало существенное влияние на поведение участников рынка меда. Анализ трансгенной пыльцы все еще необходим, и для этого местные лаборатории проводят процессы обнаружения с использованием самых современных технологий.

Большое количество покупателей может отказаться от товара, если обнаружена пыльца ГМО, без ущерба для того факта, что нет никаких юридических препятствий для коммерциализации, принимая во внимание негативное изображение, которое это влечет за собой для потребителя.

Рекомендуется постоянно наблюдать за переговорами Всемирной торговой организации (ВТО) по импортным тарифам и квотам, фитосанитарному контролю и ГМО.

Глифосат

Другая проблема, которая влияет на сбыт мёда в Германии, - это мед, содержащий остатки глифосата, что может возникнуть, особенно в странах-производителях сои, таких как Аргентина.

Импортеры сообщили, что в 2016 году в Германии было обнаружено, что мед, экспортируемый из страны, граничащей с Аргентиной, содержит остатки глифосата, превышающие 50 частей на миллиард (ppb), что является допустимым пределом в Германии. Хотя эта страна больше всего пострадала от этой проблемы, это оказало негативное влияние на аргентинский медовый сектор.

Несмотря на регулируемый лимит в Германии (50 частей на миллиард или ppb), местные импортеры и особенно супермаркеты требуют, чтобы содержание глифосата в образцах было даже ниже 25 ppb, это потому, что иногда результаты отличаются между образцами и фактической отгрузкой товара.

В любом случае импортеры регулярно покупают товары с более чем 50 ppb или до 100 ppb, хотя и по более низким ценам, которые в конечном итоге будут смешиваться с другими медами для получения продукта, который соответствует требуемым или разрешенным ограничениям.

Пирролизидиновые алкалоиды (ПА)

Это группа вторичных метаболитов растительного происхождения, встречающаяся примерно в 3% всех цветковых растений. Растения производят указанные PA для того, чтобы отразить хищников или как следствие стресса во время засухи.

Согласно информации, предоставленной импортерами, значительное количество Pas было обнаружено в пыльце, меде, травяном чае и салатах. Европейский орган по безопасности пищевых продуктов

(EFSA) пришел бы к выводу, что может быть риск для здоровья, особенно для детей, которые потребляют значительное количество меда, хотя по-прежнему необходимы дополнительные и надежные данные о фактическом токсическом действии ПА.

По мнению экспертов, нормальное потребление меда с ПА считается безвредным, и при регулярном высоком потреблении также отсутствуют доступные результаты испытаний на хроническую токсичность. Тем не менее, ученые EFSA подчеркивают опасность проблем со здоровьем и предложили группу из 17 ОР, которые следует регулярно анализировать.

Импортеры объяснили, что в Германии уровень осведомленности об этих агентах в мёде чрезвычайно высок и поддерживается такими организациями по защите прав потребителей, как «Stiftung Warentest» или «Ökotest», которые регулярно публикуют результаты своих исследований, проведенных с различными качествами продукта, но это часто они ориентированы не на правовую ситуацию, а на восприятие возможных рисков.

Европейский импорт

Европейский импорт меда значительно увеличился в последние годы, составив более 352 000 тонн в 2017 году. Устойчивый рост европейского импорта меда объясняется главным образом значительным сокращением в европейском секторе пчеловодства, а также является результатом ряда проблем, связанных с Основные источники в последние годы, а также засухи.

Германия является крупнейшим импортером меда в ЕС. Согласно данным Федерального статистического управления, в 2017 году Германия импортировала 90 250 тонн меда на сумму 268 миллионов евро. По сравнению с предыдущим годом количество импортированного мёда увеличилось на 5 963 т, поэтому тенденция говорит о том, что Германия остается крупнейшим импортером мёда в Европейском союзе (ЕС) в 2018 году. В 2017 году на долю мёда приходилось 26%. % от общего объема европейского импорта. Великобритания (13% от общего числа), Франция (10%), Бельгия (7%) и Испания (9%) являются другими важными странами-импортерами ЕС.

Ожидается, что в ближайшие годы импорт меда будет продолжать расти, чтобы компенсировать продолжающееся снижение европейского производства.

Наиболее важные страны-импортеры меда в ЕС (в тоннах)



Немецкий рынок меда считается не только самым важным в Европе, но и одним из лидеров в мире, поскольку его потребление в среднем составляет более одного килограмма на человека в год. Принимая во внимание преобладающие климатические условия в этой стране, национального производства (от 15 000 до 20 000 тонн в год) недостаточно для удовлетворения спроса более 81 000 тонн в год.

Около 71 процента меда, импортируемого Германией, поступает из стран, не входящих в ЕС, таких как Аргентина (14 097 тонн), Украина (14 095 тонн), Мексика (13 712 тонн), Куба (5 258 тонн) и Китай (4553 тонн), а остальная часть поступает из стран-членов. ЕС, таких как Венгрия (5780), Болгария (4771), Испания (4327) и Румыния (4154) и другие.

Среди 50 стран, которые экспортируют мед в Германию, Аргентина, Мексика и Украина являются наиболее важными, на них приходится 46% от общего объема импорта. Хотя в 2017 году первое место заняла Аргентина с 14 097 т на сумму 37 169 долл. США, отмечается, что в период с 2010 по 2014 год в германском импорте аргентинского меда произошло заметное снижение. Причины этого сокращения многочисленны: с одной стороны, импортеры утверждают, что из-за потери колоний в

Аргентина, которая произвела падение аргентинского производства меда; с другой стороны, торговые потоки аргентинского меда были в большей степени ориентированы на Соединенные Штаты.

Основные конкурирующие страны на немецком рынке (в тоннах)





Украина - растущая конкуренция со стороны предложения более дешевого мёда

Украина представила себя на этом этапе как хорошую альтернативу для немецких импортеров, особенно для поставок более дешевого меда. К этому следует добавить, что Европейский Союз поддерживает торговлю между Украиной и ее блоком. В случае с медом введена квота на украинский мед, освобожденная от импортных пошлин, около 7000 т в год.

Другим элементом, который выгодно украинским поставщикам, является преимущество его географического положения, которое облегчает быструю транспортировку и более гибкую логистику, что очень важно, когда есть претензии или другие непредсказуемые события.

Эта ситуация затрагивает прежде всего сливочный мед (такой как подсолнечник), который может быть предложен Украиной в аналогичных качествах. Также производятся акация, рапс и липовый мед.

Мексика - мёд с большой репутацией на рынке

Мексика заняла третье место в 2017 году с очень небольшим отличием от Аргентины и Украины. Без ущерба для этого и обдумывая более длительный период, Мексика явно занимает позицию ведущего поставщика меда для Германии, поскольку именно эта страна продавалась больше всего в период между 2012 и 2016 годами. В 2017 году Мексика продала 13 712 тонн в Германию за стоимость 44,412 долларов США, что было намного выше, чем в Украине, а также в Аргентине.

Преимущество, которое местные импортеры приписывают мексиканскому меду, состоит в том, что он содержит меньше трансгенных элементов, чем в других странах, и происходит из районов, считающихся экологически чистыми, как Юкатан. Также существует прекрасная традиция экспорта мексиканского меда в Германию. Аналогичным образом, у Мексики есть контингент с льготной ставкой 8,6% по отношению к третьим странам, что дает ей конкурентное преимущество.

Китай - сильное нежелание в отношении качества

Китай является крупнейшим поставщиком натурального меда в Европе с объемом импорта более 78 000 тонн в 2017 году. Импорт меда из Китая составляет почти 38% от общего объема импорта ЕС из стран вне ЕС. Китайский источник поставок стабильный, достаточный и с очень конкурентоспособными ценами.

Тем не менее, проблемы качества, связанные с китайским медом, привели к резкому снижению объемов импорта в последние годы в последние годы, что, по мнению местных импортеров, может быть связано с некоторым нежеланием в отношении качества, заявленного в продукте. происхождения азиатской страны. Принимая это во внимание, китайский мед играет менее важную роль на немецком рынке, объем импорта которого в 2017 году составил 4553 тонны, что составляет 5% от общего объема импортируемого меда.

Бразилия - поставщик органических медов

В контексте мирового и немецкого рынка Бразилия является крупнейшим поставщиком органического меда. Фактически, бразильские пчеловоды используют пчел из Африки, которые не нуждаются в лечении против варроа, поскольку им легче производить органический мед. Местные импортеры сообщили, что почти все объемы, импортируемые Германией из Бразилии, имеют «био» качество. В этой связи подчеркивается, что в 2017 году Германия импортировала из Бразилии всего 575 тонн против 1660 тонн в 2016 году.

Полная статья с графиками здесь.

Re: Мировой рынок меда
 

З'явилась статистика по цінах, за якими пропонувався в березні імпортний мед в США:
Prices paid to Canadian Beekeepers for unprocessed, bulk honey by
packers and importers in U. S. currency, f.o.b. shipping point, containers
included unless otherwise stated. Duty and crossing charges extra. Cents
per pound.
Canola White $1.40
Clover White $1.36
Mixed Flower White $1.32 - $1.37

Prices paid to importers for bulk honey, duty paid, containers included,
cents per pound, ex-dock or point of entry unless otherwise stated.
ARGENTINA
Clover Extra Light $1.17
Mixed Flowers White $1.19 - $1.26
Mixed Flowers Extra Light $1.09 - $1.26
Mixed Flowers Light Amber $1.09
BRAZIL
Orange Light Amber $1.99
ORGANIC Light Amber $1.25 - $1.35
ORGANIC Amber $1.25
INDIA
Mixed Flower Extra Light $.87 - $.89
Mixed Flower Light Amber $.87 - $.89
Mustard Extra Light $.90
Mustard Light Amber $.90
UKRAINE
Sunflower Light Amber $.93
URUGUAY
Mixed Flower Light Amber $.93
VIETNAM
Mixed Flower Light Amber $.81 - $.84
Враховуючи те, коефіцієнт кг/фунт складає 2,2046, то ціна на український соняшниковий мед складає 2,05 $кг.flag_ua

Re: Мировой рынок меда
 

Чому тоді у пасічників його купують по 1,3 $ за кг. ? Могли б хоч 20 центів накинути)

Re: Мировой рынок меда
 

Як показують результати опитування про оптову ціну продажу меду в кінці минулого року ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]), середня ціна закупівлі меду складає 43,29 грн/кг ((37,5*6+42,5*36+47,5*15)/57). Якщо сьогодні 2,05 $/кг повертаються на мій рахунок, то продадуться вони за 54,43 грн. Отже виторг експортера складає 11,14 грн/кг при середніх затратах на тару, транспорт, аналізи, зарплату+... приблизно 12 грн/кг. Тобто, експортер одержує невеликий збиток.:kill:

Re: Мировой рынок меда
 

Ви ж знаєте, що то була ціна минулого сезону, а в цьому таких цін не було. Спочатку 28 (що це було?) , потім 40, і знову 35 грн. Навіть 1,5 $ не було для пасічника.

Re: Мировой рынок меда
 

Опитування проводилось з 04.12.2018 року, здається, до кінця грудня 2018 року. Отже, ціни достатньо адекватно характеризують минулий сезон - кінець 2018 року.
Саме цей мед пізніше поплив в США і зараз експортери отримали виручку.:old:

Re: Мировой рынок меда
 

Беру свои слова обратно.:) Кориандровый мед из Украины, продается в Германии в наборе с лавандовым французским. По правилам маркировки на этикетке обязательно указание страны-производителя. Если продается смесь медов, достаточно указать «смесь меда из стран ЕС и не ЕС». В Канаде, например, обязательно указывать все страны в порядке убывания доли «их» меда в смеси.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Мировой рынок меда
 

Попалась на глаза свежая статистика по медовому рынку ЕС, навеяла некоторые мысли:).
Эпиграф:):
- ЕС обеспечивает себя мёдом только на 60%
- Для покрытия внутреннего потребления меда ЕС необходим импорт
- Основные поставщики меда в ЕС: Китай (около 40% импорта ЕС) и Украина (20% импорта ЕС)

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Позволю себе небольшой экскурс в историю и скромную аналитику:).

К 2015-му году оптовые цены на мед для большинства крупных производителей достигли исторического максимума. Китай в 2015-м продал меда в ЕС больше других стран по самой низкой цене 1,64 €/кг (против 2,16 €/кг на украинский мед и 3,24 €/кг на аргентинский). На рынок США китайский мед попадает в обход антидемпинговых пошлин (221% от стоимости ввозимого меда): путем маскировки страны происхождения при перевалке меда, подмены наименования груза и др. видов мошенничества. Китайские компании приобретают или основывают компании по производству и переработке меда по всему миру. На международных форумах обсуждается засилье поддельного меда на мировом рынке и необходимость защиты потребителя от подделки. Низкие цены на азиатский мед открыто объявляют результатом его фальсификации и «нечестной конкуренцией». И, хоть Китай продавал свой плохой мед (особо и не скрывая этого) по самым низким ценам (с учетом соотношения цена/качество), вопрос был поставлен так, что продукт, не являющийся медом по сути, нельзя продавать, как мед.

И, в 2016-м европейские трейдеры сокращают покупки меда у Китая почти на четверть. Но:old:, заменив эти «не купленные» 22 тыс.тонн китайского меда (1,64 €/кг) медом из Украины и Аргентины по ценам предыдущего 2015 года, трейдеры ЕС потеряли бы порядка 20 млн.евро, чего, ясен пень, они хотели избежать. Избежать можно было двумя путями: повысив розничные цены или/и снизив оптовые закупочные цены. Был брошен пробный шар, и в 2016 году основным странам-поставщикам меда были предложены контракты по более низким ценам (вероятно, бОльших объемов и со знакомой всем до боли аргументацией). И большинство продавцов, как мы понимаем, эти цены «заглотили». В 2016-м средняя оптовая цена в ЕС снизилась на аргентинский мед на 35%, на украинский мед на 18% (с 2,16 до 1,76 €/кг), на мексиканский на 9%, на чилийский на 25% и т.п. Китайцы в подвинулись всего на 4%, но продолжили снижать цену в 2017 еще на 7%, и еще на 12% в 2018, скатившись до 1,30 €/кг. И что мы видим? Снова, хоть и небольшой, но рост продаж (в тоннах) китайского меда и сокращение украинского и аргентинского на фоне небольшого роста их цен.
А теперь можно перейти к обсуждению, кто «слажал на скрипке».

Re: Мировой рынок меда
 

Жажда более высокого гешефта европейских "коллег" (ИМХО)

Re: Мировой рынок меда
 

Давайте оценим масштабы трагедии. Для наглядности сделала две небольшие диаграмки по данным евростата 2018.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]



Левая диаграмка - весь приход меда в ЕС. Видим долю Украины в сравнении с собственным производством ЕС и др. На правой диаграмке – расход того же меда. Видим, что небольшое кол-во меда ЕС отправляет на экспорт, и, может есть еще какие-то переходящие остатки, которые я не учла. Остальной мед идет на внутреннее потребление. При этом по статистике только около 30% поедается гражданами в виде меда (ложкой из банки, в кафе/ресторанах и т.п.). И, видим, что собственное производство меда в ЕС полностью обеспечивает внутренний спрос на «баночный» мед, который не опасаясь можно продавать конечному потребителю сырым, как произведенный с соблюдением всех санитарных и др. норм (откачка в спец. помещениях, медовых, а не гнездовых корпусов, в пищевую тару и др.). И даже, если Украина не продаст в ЕС ни тонны меда, гражданам будет что намазать на хлеб. Остальные 60% потребляемого меда закупаются промышленностью для использования в хлебобулочных и зерновых изделиях, соусах, напитках и сотнях различных пищевых продуктов. И здесь уже требования к качеству меда могут быть другими. Что происходит с медом в печеньке во время выпечки при +180С? Важно ли для производителя печеньки качество меда или ему важнее увеличить прибыль? И китайцы целенаправленно делают ставку именно на этот сегмент рынка с большим спросом на дешевый мед. Почем Китай продавал мед в ЕС в 2018? €1,30. А Украина? €1,83. А Аргентина? €2,34. И, к слову, индийский мед ЕС вообще не покупает.

Re: Мировой рынок меда
 

Позволю себе:ah: краткий обзор тенденций международного рынка меда 2019 по данным статей вицепрезидента комиссии по экономике Апимондии Рона Фиппса (American Bee Journal, сентябрь, декабрь 2019) и др. официальных источников.

«На мировом рынке меда имеет место экономическая аномалия. На фоне снижения среднего медосбора на п/семью, связанного с изменениями климата и промышленным ведением с/х, наблюдается устойчивая тенденция к снижению цен на сырой мед, купленный у пчеловодов упаковщиками, импортерами и экспортерами».
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Аргентина
Около половины экспорта аргентинского меда приходится на США, где цена на него снизилась с 2014 года на 44%, не смотря на то, что аргентинский мед имеет схожие с американским ботанические источники и отвечает самым строгим стандартам качества (новые стандарты для бочек и системы прослеживаемости были успешно внедрены государственными органами). Но аргентинскому меду приходится конкурировать по цене с чрезвычайно дешевым медом из Вьетнама, Украины и Индии.
Аргентина переживает глубокий финансовый кризис, 40% инфляция в 2019 ослабила нац. валюту до рекордного уровня. Т.к. основная часть аргентинского меда экспортируется, внутренние цены зависят от обменного курса и цен внешних рынков. В условиях очень высокой инфляции и постоянной девальвации песо часть пчеловодов придерживает мед. Для экспортеров действуют налоги на экспорт, чтобы, выигрывая от резкого ослабления песо, они увеличивали вклад в дефицитный бюджет.
Цены на мед не оправдывают ожидания аргентинских пчеловодов. Число пчеловодов в Аргентине сократилось с 25 000 до 8500, а количество ульев с 2,5 млн. до 1,5 млн. (P.S. в среднем, на пчеловода было 100 ульев, стало 176). За первые 9 мес. 2019 экспортировано 53 т. тонн.

Бразилия
Бразилия – основной производитель органического меда в мире. Глубокое падение цен на органический мед поразительно. Бразильский органический мед подешевел на 45% с июня 2017 по июнь 2019 и продается по более низким ценам, чем обычный аргентинский и канадский мед. Доходы пчеловодов в ряде случаев ниже себестоимости, расходы на топливо высоки. Отчеты с мест показывают, что некоторые пчеловоды сокращают пасеки, что предвещает падение производства меда в будущем и ставит под вопрос существование органических проектов.
90% бразильского экспорта идет в США и Канаду, за первые 9 месяцев 2019 около 18 т.тонн. Запасы меда у пчеловодов меньше, чем в прошлом году. Пчеловоды надеются продать по более высоким ценам редкие светлые органические меда и апельсиновый мед. На медосбор в тропических лесах Амазонки повлияли масштабные лесные пожары, часть которых была вызвана сплошными вырубками и поджогами для расчистки земли под выращивание сои для экспорта в Китай.

:old: В июне 2019 года ЕС объявил об отмене 17% пошлины на мед для стран Южной Америки и предоставил им безпошлинные квоты на 6 лет в ежегодном объеме 45 тыс. тонн, значительно превышающем текущий импорт из этих стран. Ожидается, что с введением новых квот ЕС увеличит импорт южно-американского меда и он «заменит существующий импорт меда из третьих стран».
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Канада, США
Пчеловоды США и Канады находятся под большим давлением. Несоответствие между затратами на производство меда и ценами продаж достигает предела. За август 2019 цена на белый мед в Дакоте снизилась с 1,90 до почти 1,60 $/фунт (к концу 2019 мед с клевера и гречихи в Дакоте покупали от 1,25 против 1,8-1,6 $/фунт в конце 2018). Возможными причинами падения цены могут быть хороший внутренний урожай меда и рекордный рост импорта по низким ценам на уровне 0,75 $/фунт и ниже. Средняя цена канадского импорта в США, была выше, чем за другой импортный мед, но для части канадских пчеловодов эта цена ниже себестоимости. «Глубокие страдания канадских пчеловодов хорошо известны».

Китай, Индия, Вьетнам
Эти страны остаются основными поставщиками «меда» по самым низким ценам, снижение цен с 2015 года составило почти 50%. Обвал цен продолжается, а количество меда из этих стран растет.
Текущая торговая война между США и Китаем подталкивает китайский бизнес к переводу производства ряда продуктов в другие страны со значительными китайскими инвестициями.
Так, Индия, которая до 2001 года вообще не экспортировала мед, за последние 4,5 года поставила в США более 90 т.т. светлого (не типичного для тропического климата) меда, снизив цену за это время с 1,55 до менее 0,80 $/фунт. Такую аномальную статистику можно объяснить широкой доступностью технологии смолы, позволяющей осветлять мед, повышая т.о. его универсальность и товарность. Приведение индийских гос. стандартов меда в соответствие с международными тормозится.
Вьетнамский импорт в США в 2018 превысил рекордные 39 тыс.т., а цены за светлый мед снизились за 18 месяцев на 20% к середине 2019. В то же время отчеты указывают на сокращение во Вьетнаме в 2018 числа пчелиных семей на 20-40% и уменьшение числа пчеловодов. Бедственное положение пчеловодов Вьетнама, сложности выплат по кредитам, вызванные низкими ценами, признается всеми вьетнамскими экспортерами меда. Вьетнамские пчеловоды заявляют о готовности откачивать зрелый мед, но созревание меда в сотах занимает больше времени и сокращает его количество, и в итоге цена меда окажется выше, чем та, которую большинство импортеров готовы принять.
В медовом секторе Китая вновь подтвердили, что значительные объемы китайского меда откачиваются при влажности более 40% и отправляются на крупные фабрики, где влажность снижают в современных вакуумных камерах. Такой псевдомед можно производить в огромных количествах и по низким ценам. Эти и другие распространенные в Китае промышленные технологии широко экспортируются в ряд азиатских стран.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

«Совершенно шокирует, что при росте себестоимости меда и увеличении спроса на натуральные продукты, оптовые цены на мед могли бы снижаться. Единственное объяснение этой аномалии кроется в широком распространении на международном рынке фальсифицированного меда, с которым не может конкурировать подлинный качественный мед. Для фальсифицированного «меда» нет ни потолка по количеству, ни дна для цены, он искусственно увеличивает на рынке предложение товара, который обманным путем продается как мед. Это не только ведет к обвалу цен на мед, но и создает «мертвые запасы» подлинного меда в руках пчеловодов, что еще больше усугубляет искажающую рынок проблему предложения. Именно эта двойственность ставит под угрозу пчеловодов.»

источник [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] American Bee Journal, стр. 981

Re: Мировой рынок меда
 

Официальная позиция Апимондии - всемирной федерации пчеловодческих ассоциаций, в «Заявлении Апимондии о медовом мошенничестве». Если кратко, то:

Исполнительный совет APIMONDIA определил мошенничество с медом как одну из двух основных проблем жизнеспособности пчеловодства во всем мире.

Условия для мошенничества с медом еще никогда не были такими благоприятными:
1. Мировой спрос на мед растет, по-видимому, более быстрыми темпами, чем мировое производство натурального меда.
2. Существует возможность получения высокой прибыли за счет мошенничества.
3. Растет количество и разнообразие способов фальсификации меда.
4. Мёд - сложный продукт для определения подлинности.
5. Официальный метод тестирования меда EA-IRMS (AOAC 998.12) устарел и не может обнаружить фальсификации меда с сахарами типа C3 (сахарная свекла, рис).

Мед – третий «любимый» продукт фальсификаторов (после молока и оливкового масла). Посредством мошеннических операций (разбавление меда сиропами; сушка незрелого меда; удаление примесей и осветление меда ионообменными смолами; кормление пчел во время медосбора; маскировка и/или неправильная маркировка географического и/или ботанического происхождения меда) на международный рынок меда попадают значительные объемы продуктов, которые не должны называться медом.

Это привело, по меньшей мере, к трем видимым последствиям:
1. снижение цены на настоящий мед из-за переизбытка продукта;
2. сдерживающий фактор для производства натурального меда в ряде традиционных стран-производителей, значительно сокративших в последние годы объемы экспорта;
3. появление новых стран-экспортеров, которые реэкспортируют дешевый импорт прямо или в смесях, под видом произведенного на месте.

Пока сохраняются мошенничество с медом, таможенное мошенничество и нарушение торговых законов, благополучие и стабильность пчеловодов во всем мире остается под угрозой. Если текущая ситуация с низкими ценами сохранится, многие пчеловоды откажутся от этой деятельности, а те, кто решит продолжить, не будут заинтересованы в сохранении текущего количества ульев. Учитывая важность пчел, как опылителей, сокращение пасек связано с продовольственной безопасностью и экологической устойчивостью.

Стратегия борьбы с мошенничеством с медом должна включать:
- осведомленность сообщества пчеловодов с помощью презентаций и публикаций;
- осведомленность потребителей через средства массовой информации;
- осведомленность розничных продавцов и упаковщиков о необходимости улучшить проверки меда из стран, где требования к меду не соответствуют международным стандартам…;
- осведомленность и сотрудничество с национальными органами власти и предприятиями розничной торговли, которые должны … использовать самые современные доступные методы для выявления мошенничества с медом….
- соблюдение всех местных законов, касающихся мошенничества с пищевыми продуктами.
- внедрение сторонних аудитов для проверки соответствия международно признанным стандартам безопасности продуктов питания…, а также прослеживаемость цепочки поставок до пасеки и пчеловода.

Кризис, вызванный мошенничеством с медом, расширился и углубился. В то же время, возросло и осознание кризиса. Задача его преодоления не выглядит простой, учитывая финансовую заинтересованность мошенников, но на ее решение должны быть направлены все усилия.

источник [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Мировой рынок меда
 

Компания Netflix сделала серию документальных фильмов о мошенничестве с продуктами питания под названием "Rotten" ("Гнилые"). Первая серия посвящена медовой индустрии. Фильм больше рассчитан на широкую аудиторию, но и пчеловодам можно посмотреть, если есть время.:)
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Мировой рынок меда
 

Мого інтелекту не вистачило, щоб найти щось, окрім фільму про нещасних американських рибаків.:(
Ткніть носом!

Re: Мировой рынок меда
 

Если у Вас по ссылке выше открывается такой же экран, то по стрелке, обведенной синим, нужно выбрать 1 серию. В полноэкранный режим можно перейти, нажав на стрелку, обведенную зеленым.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Мировой рынок меда
 

Ну що пан Анатолій продивилися відео? Що тепер можете сказати про перевиробництво меду в світі, про технічний соняшниковий, про те ,що мед нікому непотрібний??? Дуже цікаво почути хто ж таки фальсифікує, пасічники щі ще хто?

Re: Мировой рынок меда
 

Продивився, але не зрозумів,що і до чого. Здається, що епізоди насмикані із різних часів і тем, тому нічого не зрозумів. Ледь не заснув...
Сьогодні перевіряли 25 партій меду на антибіотики - забракували поки що 1 партію в 9,5 тон (сульфаніламіди+тетрациклі н).
Я не Господь Бог, щоб однозначно вирішити, хто правий чи ні.(ИМХО)

Re: Мировой рынок меда
 

Догика фильма предельно доходчива.
Не нравится цена, по которой покупают у вас мед - езжайте в Калифорнию опылять миндаль!:)

Re: Мировой рынок меда
 

Реклама мигдальних полів на всю Америку...

А взагалі - мені подобається система регулювання цін на мед у США - почали везти китайську херню, так вони підняли податок так, щоб він став дорожчим за свій власний. Піклуються про вітчизняного виробника.

Re: Мировой рынок меда
 

Перефразую, якщо не подобається ціна за якою закуплять заготовачів і єкспортери їдь в Польщу :ok:

Re: Мировой рынок меда
 

Ну да. И теперь завозят китайский через Украину, Польшу и т. д.:) (под видом украинского).:ah:

Re: Мировой рынок меда
 

Надысь читала свежую аналитику. Комрад:) Рон Фипс (вицепрезидент комиссии по экономике Апимондии) последние лет 10 пишет 2-3 статьи в год с обзором мирового рынка меда для American Bee Journal. Статьи, по понятним причинам, ориентированы в первую очередь на читателей журнала, но заслуживают и более широкого внимания, хотя бы потому, что автор а) профессионально погружен в вопрос и б) является официальным лицом международной организации пчеловодов.
Итак, автор [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] считает, что «Впервые за долгое время можно реально говорить о том, что рынок меда достиг точки перегиба».

Последние годы ценность пчел и пчеловодов стала рассматриваться в контексте глобальной продовольственной безопасности и экологической устойчивости. Это привело мир на тропу войны с экспортом дешевого фальсифицированного «меда», лежащего в основе обвала цен и разоряющего пчеловодов.
Предпринимаются шаги для удаления фальсификата с рынка меда.
Так, например, в США (которые покупают 1/3 всего продаваемого меда в мире, в т.ч. огромное кол-во меда сомнительного происхождения из Индии и Вьетнама):
1) разработан новый стандарт для меда, защищающий его подлинность; «если на этикетке указано региональное, территориальное или топографическое происхождение меда, продукт должен полностью поступать из указанного места»; есть план, по которому таможня США намеревается закупить оборудование и начать тестировать импортируемый мед на соответствие заявленному происхождению (метод ядерно-магнитного резонанса определяет страну/регион, ботанический источник, экстракцию незрелого меда, неразрешенные технологии очистки и др.).
2) в Закон об ассигнованиях Конгресса США внесены Положения о проверке меда 2020 Управлением по контролю качества пищевых продуктов с целью выявления экономически мотивированных фальсификаций.
3) рабочая группа из американских пчеловодов, импортеров, упаковщиков, продавцов и др. взяла на себя обязательство активно проводить тестирования продаваемых в магазинах медовых продуктов в независимых лабораториях и обнародовать результаты.
4) научная комиссия Апимондии по Северной и Южной Америке опубликовала «Оценку прямого экономического влияния снижения цен на мед», где потери пчеловодов американских континентов за последние 5 лет в результате давления дешевого фальсификата на рынок оценены в $1 млрд. и названы «самым большим ущербом для пчеловодов в истории человечества»; рассматриваются варианты и возможности судебных исков.

«Если в результате международного давления манипуляции и фальсификации с медом будут сокращаться, если передовая научная технология обнаружения фальсификации будет правильно и полностью использована, то очень значительные количества фальсифицированного меда будут удалены. А это означает, что серьезная нехватка подлинного, высококачественного меда неизбежна. Пчеловоды и экспортеры ожидают, что нынешние невозможно низкие цены на натуральный мед удвоятся на промежуточном этапе, а в недалеком будущем – вырастут втрое».

Текущую ситуацию на рынке автор описывает так:
а) огромный поток невероятно дешевого меда, импортируемого США из Индии и Вьетнама в 1-м полугодии 2020, как тревожная попытка наполнить рынок дешевым медом, прежде чем новые стандарты будут активно внедряться. В сравнении с маем 2019 цены на индийский светлый мед упали в мае 2020 на 17%, до 0,63 $/фунт, а на вьетнамский - на 16% до 0,53 $/фунт. И если в 2019 мед из Индии и Вьетнама составлял 41% всего импорта США, то в 2020 их доля почти 50%. Чтобы не допустить выброса на рынок США большого кол-ва меда, вводится временное ограничение на увеличение импорта не более 15%.
b) подготовка медовой промышленности США к 2021 году, в котором ожидаются строгие режимы контроля со стороны правительства и рынка;
с) опасения антидемпинговых исков;
d)беспокойство по поводу надвигающейся нехватки подлинного меда на рынке, преобразованном борьбой с мошенничеством
На этом фоне Аргентина и Канада показали в июле рост цен, т.к. «являются единственными источниками меда, сопоставимого с американским по вкусовым характеристикам, и существуют обоснованные опасения растущей и длительной нехватки подлинного меда в обозримом будущем». Бразилия, напротив, экспортировала в США в 2020 мед по удивительно низким ценам около 1,05 $/фунт.
Опыт роста цен, по словам эксперта, подобен движению по длинным туннелям в австрийских Альпах.

Каким боком и как скоро эта история отразится на украинских пчеловодах, увидим, но очевидно одно: украинские пчеловоды производят тот самый подлинный, высококачественный мед, которого так немного в мире!

Re: Мировой рынок меда
 

Анна Сергіївна я з самого початку казав ,що що Індія і Вьєтнам виробляють порівняно з Українським медом ''помиї'',мед 22%вологи + антисанітарія там серйозна.

Re: Мировой рынок меда
 

Прибегает сынок к папе и радостно заявляет. Папа с сегодняшнего дня водка подорожает и значит ты теперь будешь меньше пить. На что отец погладил мальца по голове сказал, нет сынок пить я меньше не стану - это ты меньше будешь кушать.
Давайте я Вам расскажу чем это закончиться для нас. Развитые страны откажутся от фальсификата и ужесточат контроль над качеством мёда. И куда по вашему денутся все потоки бадяги??? Таки я Вам отвечу хлынут они эти самые потоки в слабо развитые страны. как говориться Велком ту Юкрейн ;) это дешёвое говнище завалит цены внутреннего рынка до не бывалых минимумов. А значит о росте цен на внутреннем рынке можно и не мечтать. И даже если цена на натуральный продукт во всем мире будет рости наши доблестные экспортеры не дадут вам на этом заработать. Потому что внутренний рынок будет завален дешёвой бодягой и у вас не будет возможности реализовывать свой товар никаким образом кроме сдачи меда им.

Re: Мировой рынок меда
 

Стоим, значит, на рынке Бердянска, торгуем медком, на улице (прям как профессиональные табуреточники). Теща в крытом рынке. Смотрим, кто у нас конкуренты. Оказывается, все, кто на улице - свой мед. Внутри есть перекупы - но их мало по сравнению с общей массой. Кто же из них будет продавать китайскую бодягу?
Теперь посмотрим с точки зрения покупателя. Очень многие покупают мед у знакомых или знакомых знакомых, о которых знают, что у них своя пасека. Вторая часть покупает на рынке или в магазине, обязательно с уверенностью, что это хороший, качественный мед. Если покупатели вдруг узнают, что им продают фуфло (например, табуреточники на рынке, профессиональные торговцы или магазин) - а они об этом узнают наверняка , что они сделают - перестанут покупать мед или будут искать качественный продукт?
Следующий вопрос. Хлынет бодяга, обрушится рынок, как это будет выглядеть? Падение оптовой цены с 30 до например, 20? Или бутыль соняха с 250 до 100?

Re: Мировой рынок меда
 

Вы стоите на рынке круглый год или как основная масса выползла поторговать с августа по сентябрь исключительно на выходные и на этом все? Это не торговля это извините за выражение насморок который начинаеться из года в год в одно время и через месяц бесследно полходит. Вы каждый день покупаете колбасу из дерьма и хлеб из того же самого. И ничего привыкли и потребляте с удовольствием. Задают цену продаж как раз те кто торгует мёдом круглый год "а это в основном перекупы а не пчеловоды" а тобуреточники лишь выходят и пытаються реализовать свой товар по быстрее а как это сделать не имея постоянных продавцов ответ прост продавать чуть дешевле чем постоянные продавцы. А теперь представьте что для своих точек перекупы купили даже не дешёвый мед с антибиотиком а еще более дешёвую и ароматную "за счет химии" бодягу. И вот эти основные точки имея более дешёвый продукт начинают тоже заманивать покупателя низкой ценой. И если образно сейчас реализаторы продают мед по 300 за бутыль. Пчеловоды которые вышли на рынок ставят цену 250 грн. А если цена на рынке до выхода пчеловодов будет уже 250 или даже 200 много ли пчеловод продаст своего меда ????