Re: Вот и встретились )))
 

...хотел что то написать--слов нет. Буду краток : появился в моей жизни ещё один человек с которым я без размышлений пойду в разведку и доверю прикрывать спину...больше от встречи словами не могу передать.
П.С. ...если ВЫ не пробовали Василия БРЫНЗУ , Вы ещё брынзы настоящей не кушали тогда. Последний раз я такой "натурпродукт" кушал ровно 30 лет назад , когда служил в Грузии.

Re: Вот и встретились )))
 

Андрей Андреевич,брынза не моя, а козья ;)
В следующий раз приеду с ведром молока для мастеркласса :kukla:

Re: Вот и встретились )))
 

Василий так ты уже и коз привози, мастер класс так мастер класс. :rofl2:

Re: Вот и встретились )))
 

Это не проблема, но тогда супруга Андреича заблеет раньше )
Животные сильно ограничивают в свободе, и не все могут себе позволить их держать при любви к ним.

Re: Вот и встретились )))
 

В Андреэвича садок громадний э де листочки, поскубати та і скікатором руки не буде надривати, вони покажуть майстер клас по обрісці дерев:rofl2:.

Re: Вот и встретились )))
 

В садку я був. То садок не для кіз, а для людей і для бджіл ;)

Re: Вот и встретились )))
 

Ну рас брынза такая хваленная, то готов купить.

Re: Вот и встретились )))
 

Пробовали, еще с годик тому назад, и наедались сполна. Спасибо огромное Василию и его жене. И с той поры родичи прогрызли голову: закажи да закажи... А оно, как всегда, все некогда. Мечтаю продегустировать и глайдеровский Дор блю...

Re: Вот и встретились )))
 

glider, поделитесь рецептом и где закваски берете - у меня накапливается литров 5 молока в холодильнике, пробовал по одной рецептуре - много возни и дорого (закваски). А Вы молоко перед брынзой сепарируете?

Re: Вот и встретились )))
 

Прочитайте ЭТУ тему, там много интересного по сыроварению. Кроме того, для брызы не нужы закваски, нужен только пепсин (сычужный фермент), который продается во всех ветаптеках в граммовой расфасовке. на 100 литров молока, и стоит совсем недорого,
Молоко для брынщы я не сепарирую.
Если нужы закваски для других видов сыров, то посмотрите ЗДЕСЬ, возможно подберете для себя что-нибудь.