Картофель тушеный с перепелами.
Вложений: 2
Ощипанные и выпотрошенные перепелки, 6-8 штук достаточно, обжариваем в сковородочке, добавив буквально пару стол. ложек масла...если перепела перелетные, можно не добавлять, они и сами в сале:ok: минут 10 обжарить, до момента когда жирку станет прилично...
Чистим картошечку, по количеству, в зависимости от посуды в которой будем тушить. Обжаренные тушки улаживаем в кастрюлю, или в пароварку(готовил и так и так). Чистим лучек и морковку...для зажарки, морковь тру на самую мелкую терочку...это дает обалденный цвет (кстати в суп тоже так делаю). Сложеные тушки перепелок покрываю картофелем, а сверху поливаю зажаркой и заливаем водой только увидели поднимающуюся воду, значит хватит...добавляем перчик и лаврушку...ставим на огонь...контролируем готовность картошки, когда она подходит к концу солим по вкусу...у перепелки очень нежное мясо поэтому приготовится вместе с картошкой! Под сто псят :ok: |
Текущее время: 15:00. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot