Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Уточните пожалуйста, что такое крайний перегон.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

скажешь последний и к тебе придут и аппарат заберут ;)

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Юра, при нормальном подходе, это равно перегону только 100 кг сахара! Выход продукта получился соответственный, или всё в головы ушло?;):rofl2:

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

В голову:rofl2:

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

По цитате выше выскажу свое мнение , но буду рад услышать контраргументы . После проведения выше описанных процедур ( которые очень напоминают действия при изготовлении бочки ) , дуб перестает быть дубом и становится универсальным материалом в котором может хранится вино , вода , рыба .... . В общем, становится чем нейтральным, без вкуса и запаха. Из моего опыта - самый лучший материал из невысохшего дуба хорошего качества выдерживает не больше 3-х погружений в продукт - дальше вкус соломы :) , цвет тоже пропадает . В моем случае это подтвержено временем, т.к непотребленные продукты складируются в подземном хранилище во всевозрастающем количестве :).

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

А Вы попробуйте выполнить процедуры и убедитесь что запах меняется в зависимости от температуры отжига. Если правильно проведена термообработка, то с закрытыми глазами Вы не определите материал щепы.
Дуб это , груша, чернослив или вишня.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Добрый вечер ; о этом и было мой предыдущий пост - не к чему "обезличивать" напиток . Поскольку информация сроке службы бочек и их первичной обработке на коньячных заводах противоречивая , потому и выложил свой, далекий от профессионального, опыт .
Дополню - там, где единственный материал из которого производят бочки, это дуб, такие операции по "убийству" запаха и вкуса дуба понятны, но в случае производства напитков для себя - вариант нейтрализации запаха и вкуса этого дерева для того, чтобы потом создать его подобие "... настоять на хересе ... " выглядит странным ... . И непонятным , с учетом того, что для придания аромата и вкуса "... груши, сливы... " можно использовать материал этих растений . Но при чем здесь , в таком случае , дуб ?

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Артур прав сказать "последний" язык не поворачивается.
Андрюха ты не забывай что у тебя градус "голов" 60-70 а у меня 93-96.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Чем измеряете градусы бытовым или профессиональным прибором?