Re: Сейчас на пасеке 2019
 

Если пчел не закармливаю сахарным сиропом то и разговаривать не очем - жёстко.

Кстати по поводу "пустого" акациевого мёда не поленилась найти:

Отличительная черта меда с акации — высокое содержание фруктозы, которая является самым сладким природным веществом. Его состав следующий:

состав %
фруктоза 40
глюкоза 36
вода 19
полисахариды 8
тростниковый сахар, зола, органические кислоты прочие вещества.
Акациевый мед содержит в себе следующие микроэлементы:

Марганец;
Никель;
Хром;
Медь;
Бор;
Олово;
Цинк и другие.
Минеральные вещества представлены солями:

Натрия;
Фосфора;
Кальция;
Йода;
Железа.
Из органических кислот вы встретите яблочную, молочную, лимонную, щавелевую, винную.

Богатство витаминов делает продукт просто кладовой здоровья благодаря присутствию витамина С (до 2 мг), А (каротин), фолиевой кислоты, РР (0,2 г), Н (биотин), В2 (0,5 г), Е и К, прочих витаминов.

В 100 г. содержится до 3% белков, более 77% углеводов.

Re: Сейчас на пасеке 2019
 

Как есть. Если ты ни разу в жизни не пробовал мандарин, то как ты можешь рассуждать о его вкусовых качествах?

Да он по моему мнению пустой.
А половина элементов из этой таблицы Минделеева содержится даже в испражнениях обыкновенной мухи.
Угадайте по витаминам и микроэлементам о чем идет речь :)
Вода – 14 г
Белки - 21 г
Жиры – 2 г
Углеводы - 54.5 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 3.2 г)
Пищевые волокна (клетчатка) – 3.7 г
Пектины – 2.6 г
Зола – 3.5 г

Витамины:

Витамин А (бета-каротин) – 0.02 мг
Витамин В1 (тиамин) - 0.5 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0.2 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 2.1 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 90 мкг
Витамин Е (токоферол) – 3.8 мг
Макроэлементы:

Калий – 0.6 г
Кальций - 150 мг
Магний - 100 мг
Натрий - 40 мг
Фосфор – 0.5 г
Микроэлементы:

Железо – 6 мг
Йод – 12 мкг
Кобальт – 19 мкг
Марганец – 1.34 мг
Медь – 0.58 мг
Молибден – 39.4 мкг
Фтор – 43 мкг
Цинк – 3.2 м



Правда табличка куда внушительней таблички акациевого меда, а это обычная сраная фасоль.

Re: Сейчас на пасеке 2019
 

Между прочем, по цене мёда!

Re: Сейчас на пасеке 2019
 

Очень интересное сравнение. Про мух упустим. А про фасоль - семена фасоли очень полезны, богаты питательными веществами ( в прочем как и все бобовые) а также минералами и витаминами.
Можно было бы ещё сравнить мёд с химическим составом, например, лосося, там наверное табличка еще внушительнее.:)
Изначально вроде дисскусия была о том какой мёд вкуснее и более востребован при реализации в розницу - акациевый или подсолнуховый.
По поводу "сахарного мёда" зачем мне его пробовать? Хотя может когда то, когда покупала мёд на рынке и "пробовала" незная об этом.:)

Re: Сейчас на пасеке 2019
 

Женская память видать коротка. Изначально был пост с восхвалением качеств акациевого меда и принижением качеств подсолнечного. Повторюсь для особо невнимательных я написал что лично для меня вкуснее подсолнечный мед а акациевый лично я считаю пустышкой. И тут в дискуссию влезли вы и начали мне что то доказывать. Что вы пытаетесь мне доказать я просто не пойму, то что у меня неправильный вкус или то что я не имею право считать акациевый мед пустышкой?????

Re: Сейчас на пасеке 2019
 

Имеете право. А ещё имеете право, быть хоть чуточку по коректнее в своих высказываниях. Я как, Вы выразились, влезла в дискуссию не в приватной переписке.

Re: Сейчас на пасеке 2019
 

Право оно на то и право что не обязывает а дает человеку сделать выбор самостоятельно. Я что то не видел от вас таблиц в защиту подсолночного меда. И это тоже ваше право. За сим давайте это диалог и закончим. вы останьтесь при мнении что акациевый мед самый полезный, а я останусь с мнением что он самый бесполезный.

Re: Сейчас на пасеке 2019
 

Едік,в мене самий кращий мед з гречки,далі іде липа,різнотрав'я ,і завершує список травневий,напевне через домішку ріпаку,але це незавжди,покупців які хочуть імено акаіції ще небуло,на мою думку,головне щоб він був натуральний:)

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Оооо, это не перебор 0,5 литра за один день?))) Да, полезные и тд, но это как-то много

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Нууу.. це для Вас багато. Для мене в самий раз. :umora:

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Я себе даже представить не могу, как это.. 2-3 ложки одно удовольствие.. еще парочку уже начинают появляться не приятное ощущение, что много.. а вот целая банка ??? :)

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Відкачав 10 днів тому мед з золотарника. Чистий. Якщо що й залишилося від соняха, то це рештки в сотах після відкачування. Та там тих решток. Сонях відцвів, золотарник пішов і на нього вже йшли бджоли, я відкачав, через пару днів перевіз на масив.
Так ось, відкачав я і бачу через три дні, що почав кристалізуватися. Глянув літературу - через 2-4 місяці. Нічого не розумію.

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

останні місяці сухі ,ось і сів , та не факт шо там тільки золотарник. Чим пізніший мед тим бистріше сідае ,так в моей місцевості.

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Оказывается, акациевый мед понятие растяжимое.:)
Одним из основных источников для производства меда во Вьетнаме с недавних пор стала акация мангийская (Acacia Mangium), дерево семейства бобовых, популярное во всей восточной Азии. В рамках госпрограммы восстановления лесов этой быстрорастущей культурой (9-летнее дерево имеет 0,5м в диаметре и 21м высоты) были засажены большие площади. Ее используют для получения древесины и угля, в качестве корма для животных и людей (семена), для производства меда (можно получать уже с 3-летних деревьев) и пр.
Особенностью акации мангийской являются нектаропродуцирующие железы у основания листьев, выделяющие нектар круглый год в тропическом климате, благодаря чему медосбор возможен в течение всего года, а не только в период цветения.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Массивы акации позволяют получать до 110 кг меда на п/семью в год на стационарной пасеке. Мед часто имеет повышенную влажность, что вообще характерно для медов тропических лесов с большим кол-вом осадков. Свежий мед акации мангийской янтарного цвета, но он имеет тенденцию быстро темнеть до почти черного, особенно если производится и хранится при высоких летних температурах. Известны случаи возврата партий меда, который покупался, как светлый, а доставлялся темным. Эта проблема «непрерывности качества» снижает его стоимость на международном рынке. Однако, ассоциация пчеловодов Вьетнама выступает против технологий осветления меда. Одним из решений проблемы видится смешивание темного акациевого меда с другими медами. Другие традиционные медоносы Вьетнама - кофе, кешью, каучуковое дерево, личи, лонган, цитрусовые и др.
Традиционное пчеловодство во Вьетнаме велось с Apis cerana. В 1960-х завезли Apis mellifera. Мед с одного растения, произведенный A.cerana и A.mellifera, имеет разные химические показатели. Первый продается в 2-4 раза дороже.

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Отзывы об акациевом меде находятся в диапазоне от восторженных, до
Провела небольшую дегустацию акациевого меда на местной ярмарке. Моей экспертной оценке:) подверглись около 10 образцов (не исключаю, что, часть их могла быть из одного источника), все прозрачные, почти бесцветные, отличной густоты.
Больше половины образцов не имели вкуса акации и какого-либо другого вкуса вообще, кроме сладкого. 2-3 образца имели слабый привкус акации. И в одном образце вкус акации был выражен отчетливо.
Этот мед меня просто очаровал! Это просто сумасшедшая нежность, и прозрачная вязкость, и растекающийся по небу и языку вкус цветущей акации, и легкая терпкость и едва уловимый запах воска. И это просто сразу май в твоей голове!:) Мои рецепторы дали этому меду 10 по 10-бальной шкале. Стекающая с чайной ложки тонкая «медовая нитка» не обрывалась более метра (дальше рука кончилась). Я бы сказала, что этот мед – произведение искусства.:)
Однако, и покупатели на ярмарке, и знакомые, которым я давала пробовать этот мед, отдавали предпочтение медам с более яркими вкусами. И да, при совмещении акациевого меда с другими продуктами его тонкий вкус совершенно теряется. Акациевые же меда без выраженного вкуса акации вообще сильно проигрывают, и даже их прекрасное свойство долго оставаться жидкими не спасает положения.
Какой же он, настоящий акациевый мед? Почему один мед имеет вкус акации, а другой нет? Зависит ли это от региона, от погоды или от сроков дозревания меда в сотах?

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Насчёт акации ничего не могу сказать, а вот сонях мой (север Харьковской обл.) и сонях тестя (Бердянск) - это небо и земля. Явно различный климат, почва, осадки и сопутствующие цветущие растения.
Но у меня собирают пчелы также липу. И каждый год она разная. Разная температура, количество осадков, сроки цветения, сопутствующие медоносы. В этом году липа менее "липовая", не такая ароматная и выразительная, чем в прошлом. То же с подсолнухом - он в этом году ближе к южному. Может, засуха причиной?
По липе - почитать описания - какой она только не может быть. Есть вроде и белая (у меня никогда такой не было). Тетя одна в Бердянске так и сказала: это не липа, липа должна быть белой. (Хотелось ответить, мол вы правы мадам, это не липа - специально для Вас - баобаб... Но тетка ведь тоже в чем-то права.))

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Аня , скорее всего это экспарцет . Отличный медонос . Мед похож на акацию чуть зеленоватый оттенок . Ни вкуса , ни запаха - просто сладкий . Его и толкают за акацию .

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Тоже хотела предложить такую версию. У папы был однажды эспарцет. Когда из медогонки сливали, как молоко в банке. Помню очень хорошо и свое удивление необычным молочным цветом меда и еще большее удивление, когда на следующий день в банках был уже прозрачный и практически бесцветный мед.:) А вот, как быстро он садится, не запомнилось.

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Садится не быстро . Практически как и разнотравье .

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Я пробував 2 акації (канівську і ноунейм), давав всім, хто в хату заходив, пробувати - всі забракували. Смак зразків суттєво відрізнявся, думаю, майже всі ваші зразки, то акацієвий мед. Просто люди купуючи мед забувають, що мед називають монофлорним при нектарі одної рослини більше 40% і його треба завжди пробувати перед покупкою.

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

Якось на базарі завів розмову з пасічником, що торгував "акацією". Знаєте яке питання мене шокувало? Запитав чи я їжджу кочувати на акацію в Канів? І тут же зразу ж питання - а у чому я вожу сироп? Побачивши моє здивування, перепитав, а що ти за пасічник, що й не знаєш навіщо сироп возять?:o
Так тепер після того я й вас зрозумів. Отой мед, що немає ні смаку, а ні хоч тоненького запаху акації - саме з тих цестерн. :kill:
Я ж на акацію не кочую, вона сама до мене перекочувала, дякуючи мені, - саджу її вже більше 30 років на пустирях та у лісі на полянах і вдоль доріг та під високовольткою.А про сироп я згадую лише у самому кінці серпня та у вересні.:old:

Добавлено через 5 минут
Мій однокласник якось мене здивував, випивши на моїх очах півлітрівку меду, навіть не запивши водою.:alc: Каже , що міг би й більше, та жінка буде лаяти...:rofl2: От вам й факт!:ah:

Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
 

На диво відвертий бадяжник вам попався:rofl2:. Думаю в дядька гумор від Петросяна, а ви не зрозуміли.
Перестаньте хаяти чужий продукт, бо хтось, може в цю ж хвилину, і ваш мед ганьбить.(ИМХО) В цьому році до пастки в лісі залетів рій, місяць просидів, такого набудував :confused:. Приніс кілька кіло меду (забирав з язиками), мед той прозорий був як скло і майже не мав смаку і запаху (акації в тому лісі нема та й відцвіла вона вже давно).

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Подсолнух с разнотравьем это миф, всегда считал всех кто так говорит мошенниками. Есть подсолнух, а есть трава, если есть мед с разнотравья, то почему его просто не откачать и не продавать по нормальной цене? Ато попривыкали, увидели что-то блестящее в рамках до подсолнуха, а потом пчелы все подсолнухом залили, все значит трава+подсолнух. Бесят

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

А вы попробуйте получить чистый подсолнух в ульях типа лежак, и тем более на стационаре, когда пчелы не стоят прям у поля подсолнуха, а летают везде.
Я согласен с тем что доля подсолнечникового меда в этой смеси выше 70 %, но все равно это не чистый подсолнух.

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Ложка дёгтя портит бочку меда. Также можно сказать и про подсолнух. Я с многих ульев откачивал акацию с подсолнухом. И честно говоря, ее я видел только когда распечатывал определенные рамки. В банке это уже подсолнух.

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

А в крайности не ударяться можно?

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Я много лет до занятия пчелами покупал мед у знакомых. В большом количестве, на три семьи. И всегда они мне продавали ЦВЕТОЧНЫЙ мед, иногда даже дороже, чем гречаный...
Говорилось, "цветочный полезнее, гречка горчит, но можете и ее купить".
А ведь не обманывали, жабы, с подсолнуха с цветов пчелы мед берут.
Теперь я понимаю уже, где какой, а тогда...
Вот Вам пример крайности!

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

А если я откачаю мед один раз в конце сезона, как мне его называть? Августовский?))))

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Назовите его "Бесящий". )))
А если этот подсолнух еще и коричневый, то это уже "Клинящиймалоопытных" мед.

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Да парте людям хоть кокакольный мед, ваше право. Просто вот такие как вы опытные людям понавешают лапши, а потом каждый второй уже медовый академик. Покупает литру меда, ещё и лекцию задвигает, где какой мед, когда должен сахарится и что у всех сплошной сироп.

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Вы далеко не правы. У меня, например, часто бывает, что до подсолнуха не все рамки начали печатать или вообще только какая-то часть рамки залита нектаром. Прикажете его откачивать и продавать покупателям? Конечно, оставляю в рамках, донашивают подсолнух. Вот тебе и смесь более 60% разнотравье плюс подсолнух. При продаже обязательно говорю, что разнотравье с подсолнухом. Это важно, т.к. у некоторых людей аллергия на подсолнуховый мед. Конечно в % можно « ошибиться», но это на совести продавца.

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

:ok: Точно.Разнотравья так много принесли, что даже запечатать не успели. И тут вдруг подсолнух зацвел. Но его чут-чуть взяли, только чтоб допечатать разнотравье...
Да когда идет подсолнух, его так прут, что разнотравья того уже даже экспертиза не найдет. А Вы покупателям про 60 % втираете...

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Якщо ви продаєте мед ''різнотрав'я з соняхом'', бо це ж не чистий сонях, бо там ще є 2% трави.... Тоді так, це не ''чистий сонях'', це - ''чистий маркетинг''.
По ДСТУ соняшниковий мед це мед в якому соняха більше 60% .
Але як корабель назвеш так він і попливе.(ИМХО)

Добавлено через 4 минуты
Назвати можете як завгодно, але тільки аналіз приблизно покаже, що там намішано.

Добавлено через 3 минуты
Точніше і не скажеш....:appl:

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Видно, что в пчеловодстве Вы, пока еще, «чайник», как и я. Однако я отбираю рамки доношенные подсолнухом и запечатанные для откачки, либо поднимаю этот корпус выше, а под него ставлю пустой для подсолнухового меда. Верхний после созревания откачиваю. Вот вам и разделение меда по сортам.

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

А я не согласен. Вокруг моей пасеки несколько га разнотравья растет-цветет. Да, из-за засушливого и жаркого лета не удается взять чистое разнотравье. Пчелы доливают его подсолнечниковым медом, но мед с разнотравья никуда не девается, как Вы пишете. И экспертиза подтвердит достаточное его количество без всяких сомнений. При откачке даже запах стоит специфический, отличный от чисто подсолнечникового меда, и цвет темнее, и по вкусовым качествам он отличается, и кристализация его тоже не такая, как у подсолнечникового. Так почему же я не могу его продавать, как мед с разнотравья? И кого я в этом случае обманываю?

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Да можете, конечно. Я имел в виду, что, если потом все скопом в одну бочку откачать, то разнотравье утонет в подсолнухе. А если откачивать отдельными магазинами, отмечая, когда какой магазин стоял и что цвело, то вполне.
В итоге можете свой мед даже обозвать манукой, никто же не запретит... Вдруг у Вас один кустик мануки растет возле дома.:)

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Как зафлудили то тему, уважаемые пчеловоды у вас там что основная взятка уже закончилась?)

Отправлено с моего XT1092 через Tapatalk

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Та його й не було....

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Не правда у меня в прошлом году был подсолнух с разнотравьем. Дело в том что наша фацелия с горчицей и шалфем зацвели за 2 недели до подсолнуха и отцвели вместе с ним. А в этом году подсолнух чистый, а акация с разнотравьем. А если по теме "Золотой сот" 45 грн - подсолнух, 80 разнотравье.

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

О да, это особая тема, акация с разнотравьем. :DDDD ну попробуйте сдайте свою акцию на анализ, вы удивитесь сколько у вас там акации. И то, что где то там цвела горчица, гречка и т.д совсем не говорит о том, что хоть капля того нектара осталась в сотах. Вас как послушать, так тут через одного нужно на конкурс в Германию отправлять. У одного мед с горчицы, у другого с черноклена, у третьего с акации, одуванчика или водной лилии. Вот беда, у всех он с подсолнухом, что ж ты поделаешь...

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk