Реализация меда через магазин
 

Есть возможность реализовывать мед через сеть магазинов знакомого, но возникает ряд вопросов: какие нужны документы для реализации меда, как его лучше упаковать, в какую тару, как лучше сделать этикетку? Может кто сталкивался с этим, прошу дать совет:comp:

Re: Реализация меда через магазин
 

З ПРАВИЛ роздрібної торгівлі продовольчими товарами (затверджені наказом МІНІСТЕРСТВА ЕКОНОМІКИ ТА З ПИТАНЬ ЄВРОПЕЙСЬКОЇ ІНТЕГРАЦІЇ УКРАЇНИ
від 11.07.2003 N 185): 2.1. Суб'єкти господарської діяльності здійснюють приймання кондитерських виробів за якістю, маркуванням, кількістю місць і вагою. Штучні кондитерські вироби підлягають вибірковій перевірці на відповідність ваги однієї штуки даним на етикетці.
Перевірку якості кондитерських виробів проводять за органолептичними показниками: зовнішній вигляд, форма, стан поверхні та глазурі, візерунок, запах, консистенція.
Прийманню не підлягають такі кондитерські вироби: деформовані, забруднені, з невластивим запахом та сторонніми домішками, неприємним присмаком, плямами на поверхні, мокрою липкою поверхнею, сірим нальотом (на виробах, глазурованих шоколадом), грубою зацукрованою консистенцією. Крім того, не приймаються підгорілі борошняні кондитерські вироби, з
розпливчастим візерунком, помадною глазур'ю, що відстає від поверхні виробів, начинкою, яка виступає за край виробу, із закалом, непромісом і мед з ознаками бродіння, спінення, кислого смаку, з вологістю понад 21 відсоток та іншими дефектними ознаками, а також фальсифікований.
Суб'єкти господарської діяльності зобов'язані приймати та
реалізовувати ваговий мед за наявності документів про якість та
безпеку щодо відповідності його вимогам ГОСТ 19792-97 "Мед
натуральний. ТУ".
Забороняється в процесі приймання кремових кондитерських
виробів перекладення тістечок з кремом з лотків постачальника в
тару магазину, а також реалізація їх за методом
самообслуговування.
Забороняється приймання тортів, не упакованих поштучно в
стандартні картонні коробки.

2.2. Кондитерські вироби і мед зберігають у приміщеннях при
температурі не більше ніж +18 град.C і відносній вологості 70-75%,
а торти і тістечка - в охолоджувальних шафах при температурі
0 град.C ... +5 град.C.
Забороняється зберігання кондитерських виробів поруч з
товарами, які передають вологу або мають специфічний запах.

Re: Для кого пчеловодство основной заработок??
 

beekeeper, как с реализацией, берут мед в магазине?

Re: Для кого пчеловодство основной заработок??
 

Потихоньку реализуется, но очередь не стоит, хотя мед, в этом году почти в два раза дешевле прошлогоднего, несмотря на то, что на, почти всю остальную продукцию на рынке, цены вдвое повысились.

Re: Для кого пчеловодство основной заработок??
 

Я в магазине в центре микрорайона продал за месяц аж две баночки, 0,5 литра и майонезную :neigh: по рыночной цене.

Re: Для кого пчеловодство основной заработок??
 

Круто конечно. Покупатели должны определться с местом покупки меда, да и цена играет роль. Рыночная цена у нас от 25-ти, до 30-ти грн. за поллитровую банку, а мой мед на точках продается по 26,50 грн, что не больше максимума, и не меньше минимума.

Re: Для кого пчеловодство основной заработок??
 

Продаю мед по 20 грн за пол литра. Для торговли сделал анализ меда в санстанции. Выдали справку что партия меда в соответствует ГОСТУ, стоило это удовольствие 22,42 грн. В принципе, больше никаких документов не надо, если хозяин магазина работает на едином налоге, хотя если есть накладная на товар, договор на поставку и т.д., то это еще лучше.
Еще немного постоит и заберу, нечего пыль собирать на полках :(

Re: Реализация меда через магазин
 

Этикетку заказывал на художественной фабрике фирмы " Форте", очень удобная на самоклейке. Тару использую как стеклянную, так и одноразовую полимерную на 0,2кг, 0,35кг, 0,4кг, 0,5кг, 0,7кг.Вот фото этикетки, и скромное место с медом на витрине одного магазина на фоне с фоторекламкой. Есть витрины с моим медом и покруче.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
Ни в коем случае нельзя забирать. Люди должны убедиться, что ЭТОТ мед и в ЭТОМ магазине надежнее и лучше случайного рыночного. Это происходит медленно. У меня, на пример, есть клиенты которые берут мед в любом месте, но только с моей этикеткой, что уже сработало как гарант качества. Так, что не торопись, а нарабатывай клиента.

Re: Реализация меда через магазин
 

beekeeper, что на этикетке написано? Если можно, выложите пож. фото.

Re: Реализация меда через магазин
 

А наклейку вручную наклеиваете???? У Вас магазин покупает мед или Вы даете под реализацию?????

Re: Реализация меда через магазин
 

Станка для наклейки этикеток с рулона у меня нет, наклеиваем вручную. При работе с самоклейкой это не трудно, да и обьемы одновременных партий обычно, у меня, невелики. А магазины берут по разному, как им удобно. Одни расчитываются сразу, другие после реализации половины партии, иные при получении новой партии платят за предыдущую. За реализацию берут от 15 до 20%.
В верху принадлежность пасеки ( обычно добавляется и место расположения ). В низу слева- " цена договорная", а справа Гост которому должен соответствовать мед.У меня написано ДСТУ4497;2005.

Re: Реализация меда через магазин
 

Есть мысль фасовать мед в стики как кофейные как думаете .

Re: Реализация меда через магазин
 

А где их взять? Я думаю объем реализации сильно не увеличится - не хотят люди мед покупать...

Re: Реализация меда через магазин
 

Для этого необходим фасовочный автомат и пленка уже со всеми надписями ,,сделать стик грамм на 4 и ценой 1гр .Нынешний покупатель неохотно делает покупки из за не уверенности в завтрашнем дне а тут мед мед маленькой фасовки да и стоить на прилавке примерно 1.5гр ,и по карману не бьет на первый взгляд .

Re: Реализация меда через магазин
 

Хорошая идея :ok:если бы ещё ,сбыт был например в школах или больницах ...это наверное из области фантастики:confused:.

Re: Реализация меда через магазин
 

Сбыт меда в розницу - это вообще фантастика. Как вы думаете почему он исчез с прилавков сети супермаркетов АТБ? Наверное ходовой быстрооборачеваемый товар товар был...:neigh: Я пока в магазине реализовал меда на 70 грн, за период больше чем в 2 месяца. :confused:

Re: Реализация меда через магазин
 

Необходим договор с сетевиками и вы на коне ,а также желательно "ооо" и все высновки

Re: Реализация меда через магазин
 

Почему я и думаю про фасовку малым весом,но останавливет другое, это опять чп ,хватит такой опыт уже был .Как сказал Антибиотик в бандитском петербурге у нас нужно воровать вагонами и тебе не чего не будет ,а украл велосипед и сел.

Re: Реализация меда через магазин
 

Это сразу денег столько надо, что оно вряд ли окупится, и проблем куча добавится, разрешения, налоги, отчеты и т.д. Если на что-то серьезно расчитывать, то только оптовые продажи. А оптовая цена на данный момент - 12 грн, вот и весь бизнес...

Re: Реализация меда через магазин
 

Люди будут брать мед, когда привыкнут к этикетке, у меня на это ушли годы, а вы, молодежь, хотите все сейчас и сразу, терпение мои дорогие, терпение, это не колбаса и не хлеб, мед каждый день не покупают.

Re: Реализация меда через магазин
 

;):ok:Димас, учитесь у стариков

Если так рассуждать:rolleyes:, успеха Вам не видать и не только в пчелобизнесе, это моё мнение:)

Re: Реализация меда через магазин
 

Я бы посмотрел куда Вы будете девать полторы тонны меда (для начала) и сколько по времени Вы будете продавать его на рынке или через магазин, фасуя баночками :) А если еще посчитать время и труд на фасовку, доставку, бензин и т.д.;) Надо трезво смотреть на вещи, а не витать в облаках...:cool:

Re: Реализация меда через магазин
 

Пол тонны, это мелочи о которых не стоит и речь вести, это легко продать можно в розницу, а вот пять-десять тонн, без оптовых поставок не обойтись, это конкретно.

Re: Реализация меда через магазин
 

Димас, я согласен с тобой, что мёд товар специфичный:( .
Но так как говоришь ты ,думают почти все пчеловоды,:rolleyes: только результат мы видим, цена с каждым годом всё меньше .А таких как Борисович еденицы , а если бы все так делали поверь:cool: и пчеловодов поубавилось и толку было бы больше.
Я согласен с тобой взять позвонить перекупу что бы забрал тонну мёда просто,другое дело разлить по баночках, и продать эту тонну по базарах

Re: Реализация меда через магазин
 

Мед через сетевиков не вариант могут быть подводные камни и гвозди на дорогах

Re: Реализация меда через магазин
 

По большому счету правы, наверное, все участники спора. Борисович в том, что за год-два сеть сбыта организовать и наработать имя тяжело, Дима в том, что наиболее приемлемый вариант для пчеловода - оптовая продажа барыгам, и другие правы в том, что искать новые пути сбыта тоже достойное занятие, но опасное.
Барыгой нужно родиться, этим нужно заниматься практически все время, но тогда времени на пчел не останется. По моему мнению, продавать должен продавец, а пчеловод должен заниматься пчелами и пасекой, но по правильному барыга не должен поднимать на меде в несколько раз больше, чем пчеловод (да не только пчеловод, а любой производитель сельхозпродукции в стране).

Re: Реализация меда через магазин
 

Я писал не пол тонны, а полторы (1500 кг). А продать в розницу пол тонны , 10 бидонов, для меня сейчас практически нереально. Мать торговала на рынке пол лета, предлагала знакомым, в сумме продали около 5 бидонов. А как вспомню поездки на рынок, рано надо встать, погрузка-выгрузка, жара, в общем, бред. С магазином попроще, так как он рядом, занес баночку и жди пока продадут. Денег нормальных не заработаешь, а так "на пиво" тоже не помешает. Сейчас попробую еще наклеить плакаты, сделать рекламку, может чуть живей будут покупать.
beekeeper прав, надо годы, чтобы наработать клиентов в магазине, и если бы надо было бы дополнительно тратить бензин на доставку товара и еще как-то "договариваться" с хозяином, то я бы не стал продолжать такую "торговлю".

Re: Реализация меда через магазин
 

Димас, это ответ на Ваш вопрос:p
Если бы торгаш, купив мёд по 12грн и накинул 30% :rolleyes:то мёд бы не исчез и отлично продавался:cool:, а так каждый барыга, накинул по 12грн вот и имеем результат:).
Voha, а как Вы видите продажу своей тонны стиков, если это не секрет.:)

Re: Реализация меда через магазин
 

Стики это пока мечта а камни и гвозди помогут миновать за определенный откат для начала нужно узнать цену упаковочной пленки

Re: Реализация меда через магазин
 

На одном америкосовском сайте видел такие стики с медом. Только они их рассылали бесплатно в рекламных целях. Типо попробовал - понравилось - купил. К ним бумажечка была приклеена с названием меда и адресом и названием фирмы. Для рекламы самое то.

Re: Реализация меда через магазин
 

Voha, хорошая мечта ,значит у Вас всё получится я уверен:ok:.
Хоть, кто то мечтает, не об увеличении пасеки:).

Re: Реализация меда через магазин
 

Не хочу Вас огорчать но я не меньше мечтаю про расширение пасеки жду не дождусь весны а время летит медленно

Re: Реализация меда через магазин
 

Voha прав, в магазине продается мед только в мелкой фасовке -0,2 л и 0, 5 л. Бутылями, к сожалению, никто не покупает.:(

Re: Реализация меда через магазин
 

Понятное дело ,оно как бы дешевле:rolleyes:, если в мелкой фасовке,сам грешу этим делом:D

Re: Реализация меда через магазин
 

Я думал качну мед и все жители села мои, подсолнух продавал по 120грн, и тут хит, дня через 2 по селу едет машина и в рупор орет мед по90 грн, естественно все село там и я как бабка у корыта. Потом люди начали подходить, оказывается мед продавали в своих бутылях, тара была любая, так мед был только сверху, а под ним был сахар развареный и закрашенный .А стик это одна этикетка с качественным продуктом, вспомните рекламу инвайт -просто добавь воды, и люди просто покупали и добавляли воду, порой забывая про кампот в кладовке и потом все возвращались к натур продукту, потому что от добавь воды печень была в 2 раза больше. Так что я уверен будет праздник и на нашей улице.

Re: Реализация меда через магазин
 

Вот такие ежегодные приколы, в разных интерпритациях ( когда то уже писал об этом), я наблюдаю не один десяток лет. Будь уверен, на следующий год опять поедет машина, и люди опять побегут в надежде, что уж на этот раз не обманут, и опять наступят на теже грабли. Слишком уж сладкое, для нашего народа, это слово - халява.

Re: Реализация меда через магазин
 

Сегодня на рынке мед продавали по 20 грн за пол литровую банку, я в магазине уже давно продаю по 18 грн, наклеил рекламку, а все равно практически нет сбыта, ни на рынке, ни в магазине. :(

Re: Реализация меда через магазин
 

В Одессе по базарам кг. меда в зависимости от вида от 30 до 50 гривен.Продавать конечно в розницу должен специалист , а не производитель.Это связано и с умением продавать и точка должна работать круглый год, чтобы набить постоянных покупателей и авторитет.Продавец автомобиля,всегда зарабатывает в два раза больше чем производитель. Можно долго это обсуждать , но существуют законы рынка .Видимо надо повышать как-то производительность и снижать себестоимость.

Re: Реализация меда через магазин
 

Для этого нужно ехать на стажировку в Поднебесную, заодно и поучиться делать поддельные куриные яйца :)

Re: Реализация меда через магазин
 

Что уже говорить о меде!