Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Ну мой коллега не говорил закупщику какой мед - я это точно знаю. Так как я сама об этом его спрашивала - говорит что тот открывал бидоны проверял снят ли верхний слой мёда (пена) и указал именно на те бидоны, что были действильно со старым медом.
Если Вы сами продавали оптовику с прохождением анализов старый мёд - поделитесь. Также интересно, где хранили такой мёд.:)

Re: Реализация мёда многолетней давности
 

Андрюхан в этом году сдал частично прошлогодний мед. Забрали вроде с удовольствием и без нареканий. Уже был подобный разговор с гопфером. Он там тоже пытался рассказывать и проценты какие-то показывал при разной длительности хранения. И я сделал вывод из его данных что при обычных температурных условиях хранения мед остается неизменным в течении минимум 5 лет. Это если кто-то будет проводить суперанализы. Которые никто не проводит. Проводят только на антибиотик. Поэтому делаю вывод что любые доводы людей о потере медом своих качеств если его не сдать в первые дни после откачки связаны с желанием купить мед по более низкой цене которую устанавливают сразу после окончания медосбора. Им не нравится когда пчеловоды ждут более высокой цены и не сдают мед.

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Вот еще один прикол "пенка":D тут тоже одни рассказывали ,что с пенкой в таре выщитывают за вес меда ,очередной бред! Нужно всегда настаиваить на фактах их нужно аргументировать документально ! А они могут рассказывать все ,что угодно лишь бы взуть на какой то позиции.
В Египте он, мед тоже нашли которому более 3000 тыс лет и ни чего тоже съедобный даже не севший.

Добавлено через 5 минут
Хранится мед у меня в 20л ведрах все время в гараже ведра накрыты шубами одеялами и др. утеплением . При влажности 60-80% температура колеблется но очень плавно .Никогда проблем не было ,никто не задавал вопросы ,так как приезжают свои прирученные люди взвешивают считают и расплачиваются .Я ни куда не вожу и не жду .У меня как то так.

Добавлено через 36 минут
Слушаем с 23 мин. 20 сек В.Г. Кашковский о хранении меда [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Во первых это было давно - этот заготовитель и у меня по началу требовал, чтоб снимала " пенку", когда я её не снимала, то он говорил, чтоб на следующий раз немного снимала:) , вес на это он не скидал. Сейчас я ему сдаю, то такого вопроса нет - хотя я сама всегда немного зачищаю ( может быть иногда оса
или пчела ).
По поводу взул - какой смысл ему было отказаться от старого мёда? Если б он взял его дешевле то понятно. Тогда он реализовал мёд вроде на Германию приезжали ихние специалисты отбирали пробы на анализы, а мед опечатывали.
Мёд непрошедший анализы просто возвращался, а не брался по более низким ценам.
Я правильно поняла -опыта длительного ( больше года) хранения у Вас нет? Так как гараж не очень подходит для этого ( если он не в подвале Вашего дома:)) У Вас свой надежный закупщик, которому Вы ежегодно реализуете мёд.:)

Прослушала все видео - всегда очень доходчиво и интересно обьясняет. По поводу хранения - обратили внимание, где рекомендует хранить мёд, хоть 20 лет?.:)
.

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

Не знаю ьудит ли вообще в этом году мед у меня ........А так как нашептали заготовители то и они скоро удочки смотают . По поводу "моего" заготовителя .то год на год не приходится ,возможно он и не будет в этом году брать ,да и здавать возможно не чего будет ,вокруг пшеница,пшеница и трохи рапса.
А по поводу хранения меда говорю как есть некоторые "хвосты" лежали и 4 е сезона в гараже при 60-80% влажности укрыты и накрыты при плавном перепаде температур но не больше +22 С и было ,что я эти хвосты сдавал нашим заготовителям при всем пакете док.все было ОК.

Re: Реализация мёда многолетней давности
 

[QUOTE=seim;259830]Андрюхан в этом году сдал частично прошлогодний мед. Забрали вроде с удовольствием и без нареканий.

:) Ну может и Андрей напишет где хранил мёд (в подвале или в обычном помещении, а может в большом холодильнике ( как рекомендует длительно хранить мед Кашковский), как успешно мёд прошёл анализы или может вообще закупка была без прохождения анализов ?.

Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
 

У нас приблизительна та же ситуация,озимый рапс и пшеница занимают 25-30% площадей в этом году,еще 5-10 % уже засеяли ячменем.
Оставшиеся массивы пойдут под царицу полей,с вероятностью 60%.Точнее сказать можно в начале мая.

Re: Реализация мёда многолетней давности
 

У товарища в гараже ничем не накрытый стоит мед который уже пошел на седьмой год хранения. На счет анализов говорить ничего не буду так как их никто не делал. Но пыск свой я естественно в бочку засунул. И так при открытии бочки я почувствовал резкий немного кисловатый запах. И увидел что есть как бы небольшое расслоени и на поверхности меда есть примерно 3х милимитровый жидкого меда.мед мне показался на цвет немного темне чем мой, но ХЗ что у него там была за медоносная база и какого цвета он был изначально. Так вот если аккурано собрать жидкий мед с верху оо визуально его не отличить от прошлогоднего. По вкусу и кристаламон ничем не отлисается как от только что севшего меда, да ик тому же покам мы пообщались и поппили кофе то всромнили что в спешке не закрыли бочку и когда вернулись чтоб это сдлать то весь кисловыатый запах уже выветрился. Я не считаю себя великим спецом по меду но знаю что на вкус запах цвет и состоянию кристалов я бы не смог определить мед длительного хранения. Да безусловно при желании в лабаратории можно определить возвраст меда но уж точне это не определить по внешним признакамесли предворительно проветрить мед и собрать верхний слой.

Re: ВНИМАНИЕ МОШЕННИКИ!
 

[QUOTE=Ромен;259800]Якщо мед зрілий ,герметично закритий і стоїть в місті з більш-менш в стабільній температурі нічого йому не буде,здавав залишки гречки на третій рік,жодних проблем.

Я вмію користуватися гуглом ,проте дякую ,що витратили на мене свій час,ваші дописи розраховані на панічну здачу меду з під-медогонки,я свій мед нерозігріваю до таких температур. А Ви вкурсі ,що мед перед тим як потрапити на прилавки магазинів повинен пройти пастерізацію ? Після пастерізації в тому медові залишиться тільки назва,тож непотрібно розповідати дурниці ,заготовачі та експортери і без Вас гарно справляються.[/QUOTE

Речь идёт про 3-х годичный мёд, из под какой медогонки? Причем тут расфасовка меда? Я что призываю немедленно сдавать? Сам оставляю на след сезон 8-10 бочек ( так уж получается). В материале чётко показано, что долгосрочное хранение при температуре 20-28 СОИЗМЕРИМО с нагревом до очень высоких температур как для меда. А вот так слёту твердить про бред каждый может.

Добавлено через 5 минут
Это конечно супер, и, конечно, именно так и нужно хранить. Хотел бы посмотреть какое удовольствие испытает пчеловод, когда будет закатывать и выкатывать десяток бочек под 300 кг из подвала.

Re: ВНИМАНИЕ МОШЕННИКИ!
 

Зачем так насиловать собственный организм и устраивать стресс радикулиту?
Электролебедки стоят значительно дешевле курса интенсивной терапии и реабилитации.