Цитата:
Сообщение от Берендей
В основном торгую тремя видами меда. 1- Акация; 2- Разнотравье; 3- Подсолнечник.
Бывает в зависимости от сезона иногда рапс или гречка проскакивает. Такого разнообразия мне хватает с головой. При желании "при помощи ароматизаторов и красителей" из имеющегося меда в легкую могу сделать еще видов 10 -15 меда. При том даже пчеловоды с немалым стажем не смогут распознать "фальсификат". Но нет желания с этим замарачиватся, большое количество сортов меда не значительно увеличивает продажи, но зато больше путает самих покупателей. Главное чтоб было представлено три ценовых сегмента.
1) акация - Дорогой "эксклюзив, мед не для всех".
2) разнотавье - Средний ценовой диапазон "расчет на людей со средним достатком"
3) подсолнух - Дешевый "социальный, пенсионеры- бюджетники"
Каждый может без лишних раздумий выбрать мед по его карману.
Остальное все от лукавого.
|
Сто пудов!
Те, кто на прилавок выставляет более 5ти сортов меда, или перекуп, или фальсификатор, или медовый олигарх с 30ю пасеками по всему Миру!
Если Вы трудитесь честно и дорожите своими клиентами, Вы будете продавать только те сорта, которые Ваши пчелки реально собирают, а Вы своевременно откачиваете.
У меня в ассортименте:
Дорогие сорта
- Майское разнотравье (сады, лес и луг цветущие в Мае)
- иногда Рапс
- Белая Акация
Средний диапазон цен
- Липа, и иногда Гречиха
Дешевый мед
- летнее Луговое разнотравье и подсолнечник.
Дорогие и средние, как правило, до следующего урожая продаю в розницу, а дешевый мед в 95%-ах идет оптовику по 1,5 бакса за кило.
Важно! Дорогой мед и мед среднего диапазона цен не потому столько стоит, что он какой то супер пупер полезный, а разнотравье или подсонечник нет, а потому, что его просто значительно меньше, чем так называемого "дешевого" меда!
Добавлено через 19 минут
Цитата:
Сообщение от captain Grey
А такого кольору меду немає?  |
Десь вже писав...
На початку 90х був на виставці, бачив великі скляні туби десь у діаметрі 25 сантиметрів і під 2 метри заввишки. Вони стояли як стіна, десь штук 30ть. З одного краю в тубі був мед чорний як смола, з іншого туба біла як молоко і ще одна - прозора як сльоза. Всередині мед всіх кольорів райдуги з різними півтонами. Там був і зелений, і синій, і червоний, і звичні нам жовті, янтарні та світло-коричневі кольори меду.
Під кожним були назви рослин з яких були зібрані ці сорти меду, але зараз вже не пом`ятаю.
Головне розуміти, що є такі меди що притаманні тій чи іншій кліматичній зоні і місцевості, а є завезені як ананаси і бананаси і є єкзотичні, але вони теж натуральні, хоч не завжди квіткові!
Крім того, у кожній місцевості є свої сорти меду, які дешево і просто отримати, бо медоносом зайняті великі площі і клімат допомагає медосбору (в нас, на півночі Хар.обл., - це соняшник, липа, лугове різнотрав`я), та ті до яких треба долучити додатні зусилля та затрати - акація, фацелія, донник, клевер та інщі