Цитата:
Сообщение от yuasaver
Все в этом мире относительно, но есть общие правила.....
|
К вопросу о ГОСТах и общих правилах:
На диастазное число меда ГОСТ действует с 2001 года. Точнее, ГОСТа два — ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный», ГОСТ 52451 «Меды монофлорные». По ним, диастазное число меда может варьироваться в пределах от 3 до 50 единиц Готе. Такой разброс объясняется тем, что разные сорта меда могут иметь разное диастазное число в зависимости от медоноса, качества самих пчел, региона производства меда.
Традиционно считается, что северные районы дают мед с высоким диастазным числом 20 - 580. А мед, произведенный в южных широтах, имеет, как правило, более низкое диастазное число 5 - 20. Но даже в ГОСТе на диастазное число меда есть исключение — это мед белой акации, диастазное число которого определяется как 0-5 единиц. При этом этот мед, производимый в Южных областях, считается один из ценнейших.
Как я писал выше - расстояние до медоноса влияет на диастазное число.
Но и сила семьи вносит свои коррективы. Например, в гречишном меде, полученном от сильной семьи, показатель диастазного числа составил 48,2 ед. Готе, от средней семьи – 36,8, от слабой семьи – 9,3.
Как по Вашему ГОСТы учитывают эти факторы???
ПЫСЫ: В Европе стандарты качества меда несколько отличаются от наших старых и новых ГОСТов!
Если конкретно, то я логично понимаю зачем экспортеры делают в своих лабораториях входящий анализ при приемке меда у пчеловода. Я так же понимаю для чего Европейский оптовый покупатель делает входящий анализ по прибытию нашего меда к нему на склад. В данном случае работает стандарт диктуемый со стороны клиента.
А вот нафига Украинская санлаборатория в Киеве делает исходящий анализ для пересечения таможни и дерет за это порядка 15тыщ и более (при себестоимости около3х) - это трудно понять здоровому человеку. Видимо коррупционный интерес и олигархические сливки там снимают чиновнички!
