Цитата:
Сообщение от SkyBlues
Чему же мой Акациевый мед через пять лет не будет соответствовать? Диастазное число стремиться к нулю? по анализам колхозной лаборатории
|
Диастазное число стремиться к нулю в меде который откачен преждевременно. Диастаза, которую пчелы вложили в нектар, продолжает работать пока не разложит всю сахарозу на простые сахара и часто той диастазы просто не хватает потому что срабатывается вся и немного сахарозы остается. Если качать строго запечатанный мед то этого не будет потому что диастазы будет больше чем надо. Это грубо но понятно.