Про кристаллизацию - думаю что перегнули. Так как резал старые соты(коричнево-чёрные) в колоде, мёд в сотах был кристаллизирован. Не весь, на 50% ячейки.
Много колодного мёда съесть не получается, 2-3 столовые ложки. Но и остановиться нельзя, каждый день хочется его доесть и дожевать эти соты. Я "подсел" на такой медок и становлюсь "охотником" на такой деликатес...
И буду заниматься по мере возможностей. И сам колоды поставлю.