Решил я покопаться в интернете. Так вот, золотарников есть 2 вида: обыкновенный и канадский. Вот обыкновенный кристаллизуется 4 месяца, а канадский 2. Это уже для меня +
Не могу найти журнал Бджоляр №9, там написано о золотанике, О медопродуктивности помню, а о кристаллизации нет. Есть там такая информация или нет? не помню.
В том, что мед у меня быстро кристаллизируется, возможно играет роль и подсолнух. Именно после него еду на золотаник.