Re: Пасечный нож
По поводу разных конструкций ножей.
Всю свою практику пользуюсь самодельным пильчатым ножом, сделаным из полтна, ножовки по металу. Что бы придать полотну классическую форму пасечного ножа, его нужно нагреть, потом приделать деровянную ручку и заточить зубья как нож, не стирая их. Конез ножа обрезать как пику. Получается узкое лезвие которе не вязнет в меду, а зубчотое лезвие не мнет соты. Нож не грею, открываю холодным способом.
Лучше брать черное одностороннее полотно, оно прочнее.
|