[Юрій Чугай]

Сообщение от doc_doc

Мед — густа солодка маса, яку бджоли виробляють з нектару квітів. За походженням розрізняють квітковий (нектарний) і падевий мед.
https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4

Якщо на ринок потрапляє сироп з етикеткою "мед", медом він від того не стає. Так само розбалений водою крохмаль, крейда, сода, вапно, саліцилова кислота і гіпс не є молоком. Немає проблем продавати сиропи чи розведено вапно - на кожен товар свій купець. Але товар має маркуватись справжньою назвою, інакше такий продаж становить порушення прав споживачів аж до кримінального правопорушення. Крім споживачів, таке шахрайство шкодить сумлінним виробникам, бо витісняє низькими цінами справжню продукцію.

До чого цей спітч?
Ви хочете сказати, що за дивним збігом обставин на європейський ринок, пройшовши всі перевірки, заходить фальсифікат з усіх-усюд Китаю, Індії, В'єтнаму... тільки не з України?

Добавлено через 8 минут

Сообщение от анна сергеева

Звісно, задовольняє. Як Ви написали «Нічого особистого, просто бізнес». Ще це називають «економічно вмотивована фальсифікація».

Вже стільки написано статей, досліджень, навіть фільм зняли…
Ось, хоча б, з статті віце-президента комиссії з экономіки Апімондії «Розслідування шахрайства у медовій індустрії», 2021:
«Шахрайство з медом спричинило реальну економічну катастрофу для бджолярів, які виробляють справжній мед, які тепер опинилися в ціновій конкуренції з продавцями підробок за низькими цінами. ...
Два наукові комітети Світового конгресу бджолярів опублікували звіт про зниження цін на мед. Цей звіт описує фальсифікацію як найбільшу загрозу для бджолярів в історії бджільництва і доводить, що економічна шкода бджолярам, які виробляють справжній мед, становить біля 1 мільярда доларів».

4 основных способа фальсификации меда в настоящее время:
1. Отбор незрелого меда с высоким содержанием влаги с последующим уменьшением влажности человеком механическим способом (вакуумные сушилки и др.);
2. Добавление к меду с посторонних подсластителей, кормление пчел сиропами во время взятка;
3. Использование технологии «смолы» для удаления антибиотиков, остатков химикатов, осветления цвета, удаления запахов (специальные составы, введенные в «проблемный» мед, абсорбируют не нужное, делая мед практически стерильным, после чего из него можно делать любой «мед»).
4. Удаление содержащейся в меде пыльцы или добавление посторонней пыльцы (с целью маскировки ботанического/географического происхождения меда).

Чудово. Якщо одні придумали як обійти правила, інші можуть додуматись як змінити правила щоб не дати їх обходити. Якщо одні знають як фальсифікувати, то інші знають як виявити фальсифікат.

Добавлено через 1 час 22 минуты

Сообщение от Ромен

Не настільки багато, що б було перевиробництво, як про це розповідають заготовачі та експортери.

Перевиробництво в межах країни, для заготовачів це казка, для експортерів це недопрацювання (але їх все влаштовує, бо маржа ж і так росте).