У меня стамеска самодельная, из нержавейки. Очень удобная, сделал по своей руке. Магазинные с деревянными ручками крайне неудобны, а когда обрастают прополисом, чистятся плохо. Вообще, инструмент менять нежелательно: он к тебе привыкает, и никуда не убегает, как ты его ни теряй.