Цитата:
Сообщение от ЛАВ
Почему Ваш мёд не кристаллизуется?
Schkiper, Почему Ваш мёд не кристаллизуется? В чём причина?
|
У меня как то мед не кристаллизовался больше трех лет. На четвертый год на дне трехлитровой баки образовался небольшой слой.Мед в основном с эспарцета и донника. Причина думаю не только в количестве сахарозы , глюкозы и т.д в нектаре, от чего зависит скорость кристаллизации, а от того что соты были совершенно новые, того же года что и мед. Возможно в старых сотах присутствуют кристаллы старого меда, которые и дают ускоренную садку меда.