Цитата:
Сообщение от jasmin
у кого-нибудь есть фирменный рецепт сбитня.
|
150 г мёда
1,5-2л воды
100 г сахара
2-3 ч.л. сухой травы зверобоя
2 бутона гвоздики
5-6 зёрен чёрного перца
0,25 ч.л. порошка имбиря
1 ч.л. корицы
2 ч.л. мяты
Мёд прокипятить, разведя 1 стаканом воды, снять пену. Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 ст. воды. Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (но на слабом огне, не допуская заметного кипения)
В остальной воде отварить пряности в теч. 15-20 мин в закрытом сосуде, дать 10 мин настояться, процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения.
Пить только горячим.
Рецепт от Похлёбкина. Проверен многолетне на себе.
