Re: Крем - мед
Если взбитый из свежеоткачаного, то так же не кристализуется. Пена как на мой вкус и взгляд имеет свои кулинарные преимущества. Для торта медовик это отдельная история. Конечно же наверняка сроки хранения такого меда существенно сокращаются. Но говорить что пена (взбитый) вернёт свою бетоноподобную консистенцию нельзя. Если бы на пену был спрос, то процесс её изготовления на много сложнее чем на обычный крем мед. Как продукт многолетних экспериментов с крем мёдом, ушёл в домашнюю кондитерскую. Для продажи очень сомнительно.
__________________
Самые раскаленные места в аду предназначены для тех, кто во времена великих моральных испытаний хранил нейтралитет.
Последний раз редактировалось Юрий Нефёдов; 09.11.2019 в 03:50.
|