Цитата:
Сообщение от фёст
На шестом фото нут?
|
Он самый.
Цитата:
Сообщение от Andruhan
Прямо по Сталику Ханкишиеву  , аж слюньки потекли... |
Тёзка, это все не по Сталику, это Сталик по всему... Я такой плов готовил 25 лет назад (служба в Средней Азии помогла), когда Сталик еще был никому неизвестен. Потому что плову, как и бешбермаку и другим не менее интересным блюдам восточной кухни, на сегодняшний день не одна тысяча лет, и говорить, что это по ком-то, думаю не совсем корректно. Есть незыблемые принципы приготовления и есть масса рецептов. А есть люди, которые стараются как бы немножечко "примазаться" или вступить в соавторство, но... Я не сомневаюсь в познаниях Сталика в кухонных вопросах, но он больше шоумен чем повар. Если уж на кого и смотреть из признанных узбекских поварских "авторитетов", то это на Хакима Ганиева.
