Цитата:
Сообщение от mur
+ в бочці не менше 1 року
|
Шановний, скажіть будь ласка, скільки років Ви використовуєте бочки ? Поясню, чому запитую-після одержання продукту переробки залишків меду
, наливаю для настоювання до склюної ємності, куда додаю наколоті з дубової деревени чурки. Після приблизно 5 разів, цю дубову "приправу" потрібно змінювати, т.к. перестає змінюватись колір речовини і нема того "букета", який був, поки чурки були свіжими. В той же час читав, що на піприємствах, яки виготовляють коньячні вироби, діжки служать довго. Як співставити ці , на мій погляд, протилежні підходи ?