Цитата:
Сообщение от ЯроБа
Центрифуга це "голосно" сказано, мається на увазі, змішування  .Ну а промислові декристалізатори це вже для торгашів... Вони все роблять для своєї вигоди а не для якості товару (сири, ковбаси, масла...без мяса і молока) Просто цікавить чи вивчалось взагалі це питання - збереження властивостей меду після таких маніпуляцій... |
по ИК, такие исследования насколько мне известно не проводились...
а по поводу размешивания... то их (размешиваний) во время начиная от медогонки и заканчивая кондитерскими изделиями, очень много происходит... Вы ещё не поднимали вопрос, теряет ли мед свои свойства от ударов об стенку медогонки при откачке?
