Цитата:
Сообщение от ЮВ.
Проте він має рідку консистенцію, а іноді й гіркуватий смак, тому цінується не надто високо.
|
Вот как раз благодаря горечи нивелируется приторная сладость. Вот я, например, не люблю все приторно сладкое, поэтому мед люблю употреблять в чае с лимоном. А этот мед (с каштана) он не приторно сладкий. И по поводу ценности, почитайте статью (ссылка я дал), что турки из акации, липы, цветочного и каштана выбрали именно каштан. Мед, как сказал Булатов (может я не правильно понял) продается или в чайных или в кофейнях (но не магазинах).
И, возможно, из-за малого количества он так дорог. У нас в Украине продают мед с каштана (какого - не знаю) из Греции. Его стоимость просто зашкаливает - более 350 грн. за малюсенькую баночку.