Мои напарники и друзья пчеловоды ставят медовуху на той воде где вытапливали старые, бракованные с остатками меда и перги соты, и срезки. Если по сладости вода не дотягивала, добавляли мед. Плотность проверяют сырым яйцом. Если плавает и выступает немного над поверхностью, значит норма. Дрожжи не кладут, брожение происходит от перги. Процесс длительный от полугода до года, а то и больше. Признаться мне такая медовуха не очень нравится, по цвету темная, почти черная, сладковатая и лично у меня желудок от неё сильно давит. Но однажды, мой напарник на пасеке угостил меня парой кружек такой..... медовухой что через пять часов очнулся только дома. Хотя как мне сказали что успел просмотреть несколько семей, заменить проблемную матку на молодую, а я не помню... ! Первый раз попалась такая убойная медовуха!
