Цена на оптовый мед будет падать с ростом механизации, увы... На розничный может и поднялась бы, но народ в городах совершенно отказывается уже от "рынков" и продаж с рук. По эстетической чисто причине...
Может, чтобы цена не опустилась окончательно - надо продавать как можно БОЛЬШЕ всяких инновационно-модных финтифлюшек и приспособлений? Толку с них не много, но пасечник тратится на инвентарь, себестоимость растёт.