Выскажу свое не авторитетное мнение. Оговорюсь сразу (чтобы в меня не бросали камни) стаж указанный в профиле — сборный ,учился на курсах (заочно),успел до армии сезон отработать на колхозной пасеке помощником пчеловода, в разные периоды своей жизни держал по несколько семей , считаю себя новичком. Но сейчас не об этом, осмелюсь высказаться. Итак мое мнение что у Вас должно всё получится , но Вам(если это прийнятно) нужен компаньон имеющий 20-30 семей и 2-3 года опыта и имеющий большое желание развиватся ( думаю имеющие 50 и больше семей к вам ни работать ,ни в компаньона— не пойдут). Как вы будете строить с ним отношения это другой вопрос — без какого-либо опыта никак. Насчет высказиваний здесь не слишком воспринимайте на свой счет — это диалог ,обсуждение. Попробуйте пообщатся с форумчанами из своей местности в "живую"— уверен помогут, подскажут. Насчёт рисков — их нет только тогда , когда лежиш на диване и ничего не делаеш .
Кстати до меня дошел слух, что один фермер ,в моей месности в этом сезоне завез себе 1000 пакетов кавказянки. Интересно что с этого вышло , попробую пораспрашивать(если это правда).
Добавлено через 10 минут
Ну вот пока "букоффки" печатал — уже никто никуда не идет...