Цитата:
Сообщение от general_mayor
вчера откачал мед с трех семей так и недождавшись полной печатки. Соты были запечатаны в среднем на 1/5 часть. Подскажите не проподет ли такой мед, я перелил его в бутыля и накрыл марлей чтобы лишняя влага ушла. И как его проверить на зрелость, я капал мед на бумагу вродибы не растекается, при переливании образуется небольшой холмик, но слоями не ложится.
|
Зависит от того, когда был взяток и сколько времени мед находится в улье (весенний мед пчелы могут долго не запечатывать. Так же - когда именно отбирали рамки для откачки. Если рано утром, то за ночь пчелы выпаривают влагу из нектара принесенного прошлым днем (если в природе присутствует взяток). Если днем и вечером, то есть угроза попадания свежего приноса в мед (опять же при условии присутствия взятка)...
Перед отбором незапечатанного меда, стоит перевернуть рамку вверх ногами и потрусить. Если с нее не капает, значит мед можно и откачать. Если из ячеек начинает вытекать - качать рано.
А по поводу:
Цитата:
|
...перелил его в бутыля и накрыл марлей чтобы лишняя влага ушла.
|
То так делать не стоит!
- Мед выдыхается и теряет свой вкус и аромат
- Мед сам по себе очень гигроскопичен. Если оставлять его открытым, то он может набрать в себя влагу из воздуха. И как следствие - разжижается и начинает бродить.
Мед нужно хранить в сухом месте и обязательно в плотно закрытой таре.