[general_mayor]

Сообщение от Дет Котэ

Зависит от того, когда был взяток и сколько времени мед находится в улье (весенний мед пчелы могут долго не запечатывать. Так же - когда именно отбирали рамки для откачки. Если рано утром, то за ночь пчелы выпаривают влагу из нектара принесенного прошлым днем (если в природе присутствует взяток). Если днем и вечером, то есть угроза попадания свежего приноса в мед (опять же при условии присутствия взятка)...
Перед отбором незапечатанного меда, стоит перевернуть рамку вверх ногами и потрусить. Если с нее не капает, значит мед можно и откачать. Если из ячеек начинает вытекать - качать рано.

А по поводу:
То так делать не стоит!
- Мед выдыхается и теряет свой вкус и аромат
- Мед сам по себе очень гигроскопичен. Если оставлять его открытым, то он может набрать в себя влагу из воздуха. И как следствие - разжижается и начинает бродить.

Мед нужно хранить в сухом месте и обязательно в плотно закрытой таре.

а если свежий принос попал в мед, он обязательно забродит? А что сделать чтобы не забродил. Качал после обеда а до обеда был дождь