[Анден]

Здравствуйте Олег20,в вашем случае с хранением бочки в подвале был зрелый или незрелый мёд? И тот и другой может быть при одинаковой температуре и простоит,дело как вы правильно и написали в том,чтобы была постоянная температура без перепадов и объём мёда,который хранится там.Человек с которым я общался качает(с его слов) не менее 10 тонн в неурожайный год и скорее всего у него попросту нету такого подвала или помещения или он не видит смысла в длительном хранении такого объёма мёда.В последнем я с ним согласен