[mur]

[QUOTE=Цветков АА;159529]Скорее всего не добродила, дрожжей граммов семьсот нужно, температуру разогрева можно и оставить, а перегона снизить и не торопиться.

.. 1. дрожжей граммов семьсот нужно, НЕ нужно! Лучше так: на указанные 6 кг сахара беру 100 г дрожжей, грамм 50-100 сахара, разбавляю это в 2-3 л воды и слегка подогреваю (не выше 30 град С !!!) в течение 2-3-х часов. Добившись бурного брожения, вливаю в сусло. Бродит примерно 3 недели, условия брожения должны быть 20-30 град С. Хороший выход спирта обеспечен + экономия дрожжей + (главное !) меньше плохих запахов на выходе.
2. а перегона снизить и не торопиться. Вот тут "в точку": при перегоне методом дистилляции (не ректификации) нагрев по максимуму, отбор при меньшем нагреве; ориентироваться по каплям на выходе.
3. Разговор начался с того, что забивает (выплескивает муть) при перегонке браги с добавлением забруса. Как я понимаю, это мед с восковыми крышечками. Этот воск расплавляется и "творит чудеса" в баке. Предполагаю (но не утверждаю), что добавление молока также навредит...

..да, еще одно: какой вид приобретет перегонная емкость после того, как выльете брагу - избавиться от воска тяжело наверное ? Во всяком случае кастрюля, в которой я плавил воск, уже ни на что другое не годится. Либо забрус удаляете еще до перегонки?