Пчеловодство Китая
число жителей - 1 300 000 000 чел.
площадь территории - 9 571 300 кв.км
количество пасечников - 600 000 чел.
количество ульев - 7 000 000 шт.
среднее мёдопродуктивность одного улья в год - 50 кг
средняя цена мёда оптовая / розничная: US$1,20/1,90 US$
обьём экспорта меда 140 000 тн
Китай является крупнейшим производителем меда и других продуктов пчеловодства и в обозримой перспективе вряд ли уступит кому-либо свои позиции. Ежегодно в этой стране производят меда в среднем 200–250 тыс. т; маточного молочка 1,5 тыс. т; пыльцы 3,5 тыс. т; воска 2,5 тыс. т; прополиса 300 т.
Пчеловодством в Китае в общей сложности занимаются около 100 тыс. хозяйств, в том числе 15 тыс. в провинции Чжэцзян и 10 тыс. в Сычуани. Потребление меда из расчета на 1 человека всего 50 г, однако, по мере роста благосостояния населения, этот показатель ежегодно возрастает на 5–10%, а маточного молочка — на 20%.
Китай является основным производителем маточного молока в мире. Его экспортная доля в общем объеме на мировом рынке составляет 80%. В среднем от одной пчелиной семьи можно получить 1 кг маточного молока, при благоприятных условиях отдельные пчеловоды получают 4,4 кг этого продукта. Зафиксирован рекордный показатель – 10 кг.
Несмотря на то, что Китай является крупнейшим поставщиком меда и продуктов пчеловодства на мировой рынок, нельзя сказать, что пчеловодство Китая является прогрессивным, по сравнению с другими странами.
Бурное развитие пчеловодства Китая наметилось в 1990-х годах, когда пчеловоды стали шире применять эффективные технологии пчеловождения, а также современные препараты для борьбы с болезнями пчел и средства механизации труда; практиковать дальние кочевки (обычно на одной платформе размещают до 200 ульев).
Считается, что в настоящее время в профессиональном, или коммерческом, секторе пчеловодства Китая находится 5,5 млн, а в любительском секторе около 0,8 млн семей пчел.
К коммерческим пчеловодам в различных провинциях причисляют владельцев 80–300 семей пчел. Более 85% пчеловодов для производства меда и маточного молочка предпочитают использовать западную пчелу Apis mellifera а для опыления (особенно в южных провинциях) по-прежнему применяют мелкую азиатскую пчелу Apis cerana.
Можно говорить о том, что пчеловодная отрасль Китая в целом безболезненно вписалась в рыночные реформы, проводимые в стране с конца 1970-х годов. С этого времени правительство номинально прекратило оказывать отрасли прямую финансовую помощь. Вместе с тем был сохранен контроль за качеством продуктов пчеловодства, принята нормативная база, проводящая грань между изготовляемыми на их базе препаратами для общего укрепления здоровья и продукцией фармацевтической промышленности.
Государственная поддержка пчеловодства была сведена к содержанию санитарно-ветеринарной службы, содействию продвижения новых технологий, подготовке квалифицированных специалистов для отрасли. Для повышения занятости и благосостояния населения были также разработаны долговременные правительственные программы развития пчеловодства в экономически отсталых регионах. Доходы от продажи меда и других продуктов пчел, а также маток налогами не облагаются.
В начале 1990-х годов очевидный интерес к китайскому пчеловодству проявили крупные зарубежные компании, занимающиеся закупками, переработкой и сбытом меда. В их числе была и английская компания «Фьюерст дэй лоусан” (ФДЛ), которая в этот период закупала в Китае, Мексике, Аргентине и других странах до 20 тыс. т меда, перерабатывала и фасовала его на своих предприятиях, после чего направляла в торговую сеть Англии и других стран. В 1990 г. ФДЛ создала в Китае компанию со смешанным капиталом и прочно закрепилась на китайском рынке меда.
Развитию пчеловодства в Китае, безусловно, способствовала и благоприятная конъюнктура мирового рынка. В списке экспортеров меда и других продуктов пчел в 2000 г. фигурировали 38 китайских компаний. Основными покупателями китайского меда в этот период были Япония, США, Германия и Англия.
Китайским экспортерам сохранять низкие цены на мед помогает низкая стоимость рабочей силы, что также способствовало их закреплению на многих конкурентных рынках. В 2000 г. было экспортировано 102,8 тыс. т. меда — на 15% больше, чем в предыдущем году .Средняя экспортная цена китайского меда составляла в 2000 г. - 0,82 долл., а в 2002 г. – 1,02 долл. за 1 кг. Наплыв дешевого китайского меда вызвал недовольство и панику среди других поставщиков, в частности США, Канады, и вынудил их принять экстренные защитные меры. В январе 2001 г. запрет на импорт китайского меда был принят в ЕС, решение было мотивировано обнаружением в меде остаточного количества хлорамфеникола и антибиотиков, которые применяются для борьбы с болезнями пчел в Китае. В результате антидемпингового расследования в США в ноябре 2001 г были введены пошлины в размере 26-184% на импорт меда из Китая.
Пекин охарактеризовал указанные действия стран Запада как протекционистские и дискриминационные, однако вынужден был признать справедливость претензий к качеству ряда экспортируемых продуктов, разработать и осуществлять комплекс мер по исправлению положения. Как заявил глава Центра контроля качества меда при Академии сельскохозяйственных наук КНР Ван Фэнчжунг, в сентябре 2002 г. только шесть видов китайского меда «отвечали мировым стандартам, регламентирующим содержание 2439 химических веществ в 375 пищевых продуктах».
Комплекс защитных мер, принятых США и странами ЕС, нанесли китайской пчеловодной отрасли ощутимый материальный и моральный урон. Китай вынужден искать ниши для сбыта около 30 тыс. т меда, не востребованного на североамериканском и западноевропейском рынках, и, судя по всему, испытывает в этом деле большие трудности. В 2002 г. Китай экспортировал 76,4 тыс. т. меда (что на 25% меньше, чем в предыдущие годы), из которых Япония закупила — 62%, США — 10, Германия, Гонконг, Малайзия, Индия — по 3, Сингапур, Англия, Польша — по 2, Канада, Южная Корея, Мексика, Бельгия, Вьетнам, Испания — в пределах 1% (500–1000 т). Более мелкие партии — по 300 т. и меньше приобрели 20 других стран, в числе которых упоминается и Россия.
Несмотря на ослабление своего положения на рынках Северной Америки и Западной Европы, китайский мед продолжает удерживать позиции в других регионах мира, и прежде всего в Восточной и Юго-Восточной Азии. Однако официальная статистика не дает полную картину объема и географии экспорта меда из Китая. Ряд фактов свидетельствует о том, что значительные его партии поступают в США и ЕС в обход торговых барьеров, в частности как продукция третьих стран.
Например, Австралийская корпорация исследований в области сельского хозяйства и развития сообщила, что в 2001/02 финансовом году подобным образом только в США было сбыто 2228 т китайского меда, который доставляли в морские порты Австралии, а затем реэкспортировали оттуда уже как австралийский продукт. Характерно, что 1447 т этого меда прибыли в Австралию из Сингапура, где вообще отсутствует пчеловодство. По свидетельству американского журнала «Би Калчер», аналогичные по схеме и характеру операции по «отмыванию» меда в тот же период осуществлялись через Индию, Таиланд, Вьетнам, Пакистан, Турцию, Малайзию и другие страны.
В это же время в Китае была разработана и внедрена в производство технология, позволяющая отфильтровывать антибиотики и другие примеси из меда и повышать его качество до уровня принятых на Западе стандартов. Такой продукт без выраженного вкуса и запаха, содержащий всего 10% воды и отличающийся другими необычными характеристиками, получил в США название «смешной мед». Американские пчеловоды, выявившие большие партии такого продукта на складах некоторых компаний-импортеров и оптовиков, требуют отнести его к разряду ординарных «подсластителей», запретить его продажу под видом меда и купажирование с другими медами. Эту точку зрения разделяет Администрация по продовольствию и медицинским препаратам.
В развернутой в странах Запада кампании против импорта китайского меда используется широкий арсенал средств, характерных для конкурентной борьбы. Пчеловоды, их общественные организации и СМИ зачастую именуют мед из Китая «отравой» и «фальсификатом», стремятся дискредитировать его в глазах потребителя и извлечь при этом максимум материальных и других выгод. Раздуваются слухи о деятельности китайской «медовой мафии», которая якобы не останавливается ни перед чем ради сбыта своего меда на зарубежных рынках. Все это, в конечном счете, ведет к тому, что часть американских потребителей теряет доверие и интерес к продаваемому в магазинах меду и переключается на другие сладкие продукты — более дешевые и с гарантированным качеством. К такому выводу пришли эксперты Национального совета по меду.
Естественно, в такой огромной стране, как Китай, производят широкий спектр медов и других продуктов пчеловодства различного качества, и было бы ошибкой делать какие-либо обобщения в этой области лишь на основании проводимых в США и других странах анализов его отдельных партий. Многие сорта китайского меда заслуженно пользуются высокой репутацией как внутри страны, так и за рубежом. Показательно в данном случае то, что основным покупателем этого меда на протяжении многих лет является Япония, хотя, как известно, иностранным производителям крайне сложно попасть на ее рынок продовольственных товаров и пробиться к требовательному японскому потребителю.
Главным аргументом европейских противников закупок китайского меда остается присутствие в нем хлорамфеникола (левомицетина), запрещенного к применению в пчеловодной отрасли стран Европы с 1994 г. В феврале 2002 г. Комиссия Агентства стандартов пищевых продуктов Англии провела анализы физико-химических показателей меда, выставленного на продажу в продуктовых магазинах Лондона и Йорка. В результате в 10 из 16 образцов меда был обнаружен хлорамфеникол в дозах, многократно превышающих допустимый уровень — 0,3 мкг на 1 кг. Вывод агентства был однозначен: наличие указанного препарата в меде противозаконно, а потому продажу и импорт китайского меда следует запретить. Заключение независимых ученых и экспертов, участвовавших в работе комиссии, оказалось менее категоричным и сводилось к тому, что риск употребления в пищу меда с остатками хлорамфеникола как взрослыми, так и детьми чрезвычайно мал, а использование его в кондитерских и других изделиях представляет еще меньшую угрозу для здоровья людей. Было также подчеркнуто, что количество этого препарата в двух ложках китайского меда составляет лишь одну миллионную часть от дозы, обычно прописываемой больному тифом.
Будучи членом Всемирной торговой организации (ВТО), Китай активно использует ее для защиты своих экономических интересов. В частности, под давлением Китая, ВТО потребовала от Вашингтона отменить поправку сенатора Байрда, на основании которой американским компаниям — инициаторам антидемпинговых расследований нужно компенсировать ущерб от «несправедливой торговли» и перечислить собранные властями антидемпинговые пошлины. Данная поправка позволяет членам Федерации американских пчеловодов и Ассоциации американских производителей меда, инициировавшим в 2000 г. антидемпинговые расследования против китайских и аргентинских экспортеров меда, получить в 2003 г. в качестве компенсации более 4 млн долл. США. В случае отказа от отмены поправки Байрда США будут подвергнуты санкциям ВТО. Министерство торговли США вынуждено проводить повторное расследование по возбужденному китайской компанией «Ухань Би Хелси» делу о порядке сбора в Соединенных Штатах антидемпинговых пошлин на китайский мед в период с 11 декабря 2001 г. по 31 мая 2002 г.
На протяжении двух последних лет в Китае были приняты конкретные шаги по повышению контроля качества меда и других продовольственных товаров. Результативность этих шагов должна была определить группа экспертов ЕС в конце 2003 г.
В последнее время просматривается тенденция увеличения импорта китайского меда Россией: в 2001 г. он составил 180 т, а в 2002 г. — уже 303,3 т. По неофициальным оценкам, реальный объем данного импорта в несколько раз больше. Что это за мед, и в каком виде он поступает на российский рынок, сказать сложно. Информация об этом в отечественных и зарубежных СМИ крайне скудна. Составить более объективное и полное представление о различных аспектах китайского пчеловодства и о его продукции можно будет, по-видимому, только после налаживания прямых контактов между пчеловодами и специалистами России и Китая, необходимость в которых давно назрела.
А.С.ПОНОМАРЕВ
Источник:
http://www.greenchinadirect.com/tools.html
http://www.made-in-china.com/showroo...t-Beehive.html
http://www.bee-picture.com/