Цитата:
Сообщение от спасатель 101
...Не знаю чому, але роблю лише тройняк і лише вараний.
Попередньо зброджую ЕС-1118 і потім в основне сусло при Т=35 грд.С. ...
|
На рахунок ставленого меду. Продавці ставленого меду не кажуть, як вони домоглися прозорого кольору. Але мені здається, що тут щось не чисто. Бо наскільки я зрозумів, для його освітлення необхідно дуже багато часу. А де той час беруть, коли продавати треба? Тому я теж не роблю експерименти, а роблю варений мед.
Щодо дріжджів, то від учасників Гільдії медоварів теж чув, що вони використовують саме 1118. І це до речі мабуть основний чинник при приготуванні чарівного напою.