Можно и я?
Готовить нужно обязательно с аппетитом! Можно голодным
Если с фасолью, то ее поставить на час отмокать в воде с пол чайной ложки соды. Затем промыть. Поставить варить мясо свинины с косточкой, но не слишком жирное. Дождаться пока закипит. Добавить соли, перец горошек, лаврушку. Огонь убрать до минимума кипения. Нужно убрать пенку какое-то время. Чистим картошку, лук и морковку. Минут через 30-40 добавить картошку и фасоль, если с ней. Приступаем зажарке. Подсолнечное масло или смалец нагревается. Затем кидаем лук средне порезанный. Добавляем сало, лучше почеревок копченный. Главное не прозевать и не дать ему и луку подгореть. Нужно чтоб лук был золотистый. Натираем на терке морковку и добавляем в зажарку. Буряк нужен обязательно красный. Розовый не пойдет. Пока поджаривается морковка время от времени помешиваем. Натираем буряк и в зажарку. Туда пасту или томат. Немного обжариваем помешивая. К готовности картошки даем в бульон зажарку. Шинкуем капусту. Много капусты. Даем ее в борщ вместе с мелко нарезанным чесноком и зеленью. Если капуста старая, то дать ей чуть покипеть до зелени. Если молодая, то пара минут чтоб борщ покипел и выключаем. Есть сразу не советую - нужно, чтоб капуста дала смак. Одной тарелкой и без
не обойдется