Факторы ценообразования на медовом рынке

[Happy hiver]

Сообщение от seim

А дубы и сосны разве выделяют нектар?

Я раньше думал, что они с дуба собирають падь. Но судя из литературы, пчелы собирают нектар с дуба черешчатого и дуба скального. У нас на даче большая посадка дубовая и пчелы на нех аж гудят.

[arbutr]

По л-ре которую читал,дуб может выделять но очень-очень редко и то не много(очень капризный,хуже гречки).Вопрос,какие площадя надо,что бы собрать достаточное количество на экспорт???
Может у кого то с коллег был в практике мед с дуба или сосны???
По сосне это вообще парадокс,почки сосны при цвете выделяют клейковину, которая используется пчелами для образования прополиса,но не мёда!!!
Нашими растениями и нас же зарубежные "товарищи" на е...т!!!
Думаю это такой же мед как и с кукурузы,который раньше продавался.

[Happy hiver]

Сообщение от arbutr

По л-ре которую читал,дуб может выделять но очень-очень редко и то не много(очень капризный,хуже гречки).Вопрос,какие площадя надо,что бы собрать достаточное количество на экспорт???
Может у кого то с коллег был в практике мед с дуба или сосны???
По сосне это вообще парадокс,почки сосны при цвете выделяют клейковину, которая используется пчелами для образования прополиса,но не мёда!!!
Нашими растениями и нас же зарубежные "товарищи" на е...т!!!
Думаю это такой же мед как и с кукурузы,который раньше продавался.

Будем развиваться вместе. Вот что я прочел:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Дуб обыкновенный и дуб скальный. Хорошие весенние пыльценосы, в отдельные годы с женских цветков пчёлы собирают и нектар. Дуб опасен возможностью появления большого количества пади.

Вообще весь производимый мед можно поделить на 2 основные категории:

Мед из нектара (различные виды цветочного меда: каштана, тимьяна, апельсина, хлопка, подсолнечника, вереска и др.)
Падевый мед (сосна, дуб, ель и др.)

Большую часть годового производства меда в Греции составляет сосновый мед (около 60%), затем тимьяновый (15%) и еловый (10%). Так, самые распространенные сорта в Греции это: еловый, сосновый, вересковый, цитрусовый, тимьяновый и каштановый.

Греческий еловый мед имеет перламутровый оттенок, что делает его самым красивым среди остальных видов. Еврокомиссия признала его уникальным за то, что пчелы его собирают только в районе Аркадия, у горы Менлау на высоте около 2000 метров.

Сосновый мед темного цвета, пчелы его собирают осенью и весной. Он густой консистенции и имеет приятный насыщенный вкус. Его процесс кристаллизации начнется спустя 2 года. Он содержит большое количество железа и множество других полезных микроэлементов. А производят сосновый мед на островах Тасос, Закинф, Скопелос и Родос.

Вересковый мед имеет темно-желтый или красно-бурый цвет, резкий аромат и терпкий вкус. Интересно, что чем дольше он будет храниться, тем насыщеннее будет его вкус. Вересковый мед пчелы делают из нектара, который собирают на маленьких цветочка вереска обыкновенного. Этот мед имеет густую консистенцию, поэтому его откачка довольно сложна – сгущение меда происходит сразу в сотах. Многие пчеловоды отказываются его собирать, так как это очень кропотливый труд. При откачивании этого меда часто ломаются соты, так что многие не рискуют, дабы не уйти в убытки. Вересковый мед богат витамином В6, кальцием, калием и белками, что делает его особенным среди других видов меда. Именно из-за большого количества белка он долгое время не кристаллизуется, а становится желеобразным по консистенции. Если же его размешать, он снова станет жидким, но в спокойном состоянии приобретает вид желе. Несмотря на то, что он встречается в продаже реже, чем остальные сорта, по причине малого производства, именно этот мед признан самым полезным!

Цитрусовый мед характерен тем, что имеет светло-оранжевый оттенок, нежный вкус и приятный аромат мандаринов, лимонов и апельсинов. Вокруг цитрусовых полей нет других цветений, поэтому данный мед имеет богатый аромат. Его главный элемент, конечно же, витамин С, но кроме него он содержит большое количество кальция и железа. Именно поэтому цитрусовый мед особенно рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях, желудочно-кишечных, анемии и сердечно-сосудистых недугах. Также его советуют принимать людям с нарушенной нервной системой, так как он помогает справиться с чувством тревоги и нарушением сна. В данном случае поможет половина чайной ложки перед сном. Время цветения цитрусовых происходит в апреле, когда на эфирные масла слетаются пчелы, собирают нектар в течение трех недель, и уже после этого изготавливается мед.

Тимьяновый мед считают самым лучшим и ценным среди других видов. Он имеет светлый оттенок с ярко выраженным запахом. Процесс кристаллизации приблизительно начинается спустя год. Данный сорт меда богат медью, бором и железом. Его волшебный состав благоприятно влияет на лечение болезней дыхательных путей и пищеварительной системы, а также людям, которые постоянно подвержены физическим нагрузкам. У этого меда сильные тонизирующие и антисептические свойства. Так, много лет назад его использовали в народной медицине для лечения ожогов и ран. А молоко с тимьяновым медом эффективно борется с кашлем и ангиной.

Каштановый мед имеет темный оттенок и легкую горчинку. Скорость кристаллизации у него стандартна – 1-2 года. Также он богат полезными микроэлементами и аминокислотами. Каштановый мед имеет антисептические, вяжущие и потогонные свойства, поэтому и применяется как антибактериальное средство.

Источник: [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

И еще интересная статья о падевом меде:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Владимир Татомир]

Читал газету, объявления, везде "Куплю мед дорого".Даже удивительно как дорого они берут, сами себе удивляются.

[Димас]

Сообщение от Владимир Татомир

Читал газету, объявления, везде "Куплю мед дорого".

В районных газетах в каждом номере по пять объявлений печатают "Куплю мед". Уже так распиарили эту тему, что все думают что пчеловодство - это просто золотая жила с рекой долларов. А на самом деле жила - это стать медовым перекупом.

[Патриот17]

Сообщение от Димас

В районных газетах в каждом номере по пять объявлений печатают "Куплю мед". Уже так распиарили эту тему, что все думают что пчеловодство - это просто золотая жила с рекой долларов. А на самом деле жила - это стать медовым перекупом.

В чужих руках оно всегда больше и ... Все надо пробовать. Я бы с удовольствием попробовал работу не только пчеловода, но и экспортера. И пусть барыга, но это тоже труд' но интереснее продавать готовое, расфасовка...

[Димас]

Сообщение от Патриот17

В чужих руках оно всегда больше и ... Все надо пробовать.

Я уже думал над этим, но не хватает стартового капитала. Можно найти "спонсора", но не хочу бизнеса на двоих, каким бы он прибыльным ни был. А так хотелось стать перекупом, сидеть под кондиционером, считать замасленную наличку и пить кофе каждый час с миленькой секретаршей

Сообщение от Патриот17

И пусть барыга, но это тоже труд' но интереснее продавать готовое, расфасовка...

Да какая там фасовка. Бихайвов пока немного.

[SkyBlues]

Сообщение от дзюбек

В 17-ом скачал перед акацией 2 бидона(17семей) майский(Вы в курсе)-разобрали за месяц по 350(с табурета). Акации вырвал(чистой) 2-а ведра.- с табурета по 400 два бутля(чуть руки не оторвали), остальное в Киеве 500-600. Подсолнух с гречкой(запах)-4-е бидона -с табурета 420 (последний бидон открыл). Вот такой (я пасечник) сезон.

Это написано с грустью или с радостью?!

У меня, например майский без табурета по знакомым разошелся по 600 за бутыль (200 за литр), липа 140 за литр, трава 120... У Вас в 1,5-2 раза ниже цена, еще и на табуретке стоять нада - конечно с руками оторвут

Мне руки не отрывали но и мед в нормальном ритме продается Хотелось бы по Европейским ценам продавать, но увы наши доблесные олигархи держат таможню, санстанцию и т.п.

[вэн]

Сообщение от SkyBlues

но и мед в нормальном ритме продается

Вот это движняк! Круто. У нас так не пролазит. Народ бедный, и подозрительный, во всем видит подвох. Любой мед, обнюхают со всех сторон, зададут пару обидных вопросов. Типа ни сироп? Так что лучше опт.

[Димас]

Сейчас цена на мед в пределах 42-45 грн за кг, в зависимости от объема. Последнее время слышно что многие пчеловоды уже сдали или сдают мед сейчас. В связи с этим какой Ваш прогноз по цене в долларах, гривнях в декабре месяце. Добавил опрос в тему.