Влияние диастазы на качество меда и человеческий организм

[beekeeper]

Сообщение от Бунь Виктор

Из вышесказанного следует, что исполь¬зовать показатель диастазной активности для определения качества меда могут только опытные специалисты, а покупатели долж¬ны обращать внимание на то, чтобы диастазное число было не меньше минимально установленного ГОСТом — 7 ед. Готе (для медов, содержащих акациевый мед, — не менее 5 ед. Готе) Кстати, минимально до¬пустимое значение диастазного числа, предусмотренного стандартом ЕС, — 8 ед. Готе,

Поэтому вообще не обращайте на него внимания, это показатель для экспертов, а для пчеловода, как и для покупателя, никакого значения не имеет.