Форум

Вернуться   Форум "Пчеловодство без границ" > Практическое пчеловождение > Кулинарный уголок пчеловода

Важная информация

Интернет-магазин "Дом пасечника"
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 01.12.2016, 18:48   #121
Happy hiver
Бывалый
 
Аватар для Happy hiver
 
Регистрация: 19.09.2013
Пчелостаж: 6
Пчелосемей: 50+
Ульи: Рута+магазины. Полностью на 145 рамку.
Адрес: Україна, Харківська область, Нововодолазький район
Возраст: 46
Сообщений: 4,580
Сказал(а) спасибо: 3,397
Поблагодарили 6,863 раз(а) в 865 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 25
Сказали "Не согласен!" 46 раз(а) в 33 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Вес репутации: 1051
Happy hiver имеет неукоснительную репутациюHappy hiver имеет неукоснительную репутациюHappy hiver имеет неукоснительную репутациюHappy hiver имеет неукоснительную репутациюHappy hiver имеет неукоснительную репутациюHappy hiver имеет неукоснительную репутациюHappy hiver имеет неукоснительную репутациюHappy hiver имеет неукоснительную репутациюHappy hiver имеет неукоснительную репутациюHappy hiver имеет неукоснительную репутациюHappy hiver имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Сделал "Хмельной мед", вот результат. Вопрос к знатокам, я делал так: варил мед часа 3 до снятия пены, сахаристость при закладке была 30. Добавлял в сусло сливовый сок. Мед пошел с 12 рутовских рамок, по концу вышло 40 литров сусла.
По концу вышло 8 градусов. Это тройняк или...?
Бутылка с бугельной пробкой (как в Перваке), + свой логотип:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Сейчас экспериментирую с Чешским прессованным хмелем, винными дрожжами и жженым дубом.

Последний раз редактировалось Happy hiver; 01.12.2016 в 18:50.
Happy hiver вне форума   Ответить с цитированием
18 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Andruhan (01.12.2016), Gelone (05.06.2017), Partizan79 (06.06.2017), pit999 (18.12.2016), RVAnat (06.06.2017), serhio70 (17.12.2016), tarass (22.01.2017), Urik (01.12.2016), Александр70 (01.12.2016), АНД (02.12.2016), Владимир Татомир (01.12.2016), ДимаЗ (02.12.2016), Димас (01.12.2016), Жека. (05.06.2017), игорь 72 (01.12.2016), король орест (01.12.2016), Кудлянин (05.06.2017), Ромен (07.06.2017)
Старый 17.12.2016, 21:04   #122
Сергей 1983
Новичок
 
Регистрация: 22.05.2016
Пчелостаж: 1
Пчелосемей: 10
Ульи: 300
Адрес: Украина, Кировоградская обл., г.Александрия
Возраст: 41
Сообщений: 22
Сказал(а) спасибо: 18
Поблагодарили 7 раз(а) в 3 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 0
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 104
Сергей 1983 на правильном пути
По умолчанию Re: Медовое вино

я тоже пробую варить мед правда новичок в этом деле два раза варил первый раз получилась как мне сказали на тройку второй раз еще бродит но решил на експеримент добавил варенье делал по технологии

Добавлено через 4 минуты
может подскажите советами буду очень благодарен
Сергей 1983 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2017, 21:02   #123
apbsvf
Бывалый
 
Аватар для apbsvf
 
Регистрация: 20.12.2011
Пчелостаж: 30
Пчелосемей: 25 +
Ульи: многокорпусные Рута
Адрес: УКраина Донецкая обл.г.Краматорск
Возраст: 74
Сообщений: 1,804
Сказал(а) спасибо: 1,435
Поблагодарили 1,544 раз(а) в 330 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 34
Сказали "Не согласен!" 13 раз(а) в 10 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 401
apbsvf имеет неукоснительную репутациюapbsvf имеет неукоснительную репутациюapbsvf имеет неукоснительную репутациюapbsvf имеет неукоснительную репутациюapbsvf имеет неукоснительную репутациюapbsvf имеет неукоснительную репутациюapbsvf имеет неукоснительную репутациюapbsvf имеет неукоснительную репутациюapbsvf имеет неукоснительную репутациюapbsvf имеет неукоснительную репутациюapbsvf имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Процесс пошел, ждем результат.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20170121_005313.jpg
Просмотров: 99
Размер:	49.2 Кб
ID:	22061  
__________________
Хай вам щастить.
apbsvf вне форума   Ответить с цитированием
12 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Andruhan (22.01.2017), Happy hiver (22.01.2017), Masluk (22.01.2017), RVAnat (06.06.2017), serhio70 (22.01.2017), TvaleriN (22.01.2017), Urik (23.01.2017), valekss (06.06.2017), АНД (23.01.2017), Владимир Татомир (22.01.2017), ДимаЗ (22.01.2017), Кудлянин (22.01.2017)
Старый 05.06.2017, 20:49   #124
gvf
Бывалый
 
Аватар для gvf
 
Регистрация: 07.08.2011
Пчелостаж: >1
Пчелосемей: 10+
Ульи: Корпусні
Адрес: УКРАЇНА, Чернігівщина
Возраст: 68
Сообщений: 789
Сказал(а) спасибо: 390
Поблагодарили 1,285 раз(а) в 333 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 13
Сказали "Не согласен!" 21 раз(а) в 17 сообщениях
Файловый архив: 11
Закачек: 0
Вес репутации: 333
gvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Я весною підкормлював бджіл ситою і щось там залишилось, от щоб не пропадать добру я трохи влив її в березовий сік на ячмені. Але вранці я замітив інший привкус того напою. Мені сподобалось... Мабуть мед підбродив і добвив щось своє. Березовий сік на ячмені подобається більш чоловікам, жінкам - грушки-яблучка. А цей напій сподобався і жінкам. Я ввечері брав дві півторалітрові банки того заправленого соку і добавляв в них по дві ложки сівшого меду. За ніч мед весь розтавав і лежав на дні банок. При інтенсивному перемішуванні (збовтуванні) з-під єврокришок добре шипіло. Шістдесят літрів такого квасу не зчувся як і закінчились... Мій старший товариш і колишній бджоляр продегустувавши цей напій сказав що він як якийсь магазинний.
Більше доби, а зазвичай тільки ніч, я не настоював цей напій. Син сказав що не потрібно експериментувати, і так добре.
Може хтось щось подібне робив?
gvf вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Happy hiver (06.06.2017), спасатель 101 (06.06.2017)
Старый 05.06.2017, 22:36   #125
Andruhan
Бывалый
 
Аватар для Andruhan
 
Регистрация: 24.07.2013
Пчелостаж: 25
Пчелосемей: 50+
Ульи: лежаки 16-рам. с магазинами, "рогатые"
Адрес: Украина, Днепропетровская обл.
Возраст: 55
Сообщений: 15,531
Сказал(а) спасибо: 12,867
Поблагодарили 16,978 раз(а) в 3,485 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 24
Сказали "Не согласен!" 33 раз(а) в 32 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Вес репутации: 2613
Andruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Цитата:
Сообщение от gvf Посмотреть сообщение
от щоб не пропадать добру я трохи влив її в березовий сік на ячмені.
Немножко не по теме. Бабушка жила в Носовском районе, когда приезжали в гости, после встречи, первым делом лезли в погреб и дегустировали берёзовый сок! Какой это был напиток!!! Не сравнить ни с чем!
Andruhan вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
gvf (06.06.2017), Happy hiver (06.06.2017), Кудлянин (06.06.2017), спасатель 101 (06.06.2017)
Старый 06.06.2017, 07:47   #126
gvf
Бывалый
 
Аватар для gvf
 
Регистрация: 07.08.2011
Пчелостаж: >1
Пчелосемей: 10+
Ульи: Корпусні
Адрес: УКРАЇНА, Чернігівщина
Возраст: 68
Сообщений: 789
Сказал(а) спасибо: 390
Поблагодарили 1,285 раз(а) в 333 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 13
Сказали "Не согласен!" 21 раз(а) в 17 сообщениях
Файловый архив: 11
Закачек: 0
Вес репутации: 333
gvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутациюgvf имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Andruhan, чим заправлений? Чому я питаю? Бо березовий сік сам по собі даже в погребі довго не зберігається. Для тривалого зберігання його заквашують піджареним ячменем і потім спускають в погріб для тривалого зберігання. В наших краях, а Носівка від мене -13 км, так і роблять. Потім цей "ядрьоный", холодний квас із погреба п'ють. Вас відчуття не підвели. Я також повинен був його таким чином і пити, але оказія з ситою заставила мене "підсолодити" цей квас. І в мене вийшов ще кращий напій. В наступному сезоні рекомендую попробувати це зробити. Я побоявся добавляти мед в бочку квасу, а от робити малі порціїї за ніч з уже заправленого і вистояного - нема риску ніякого. Ну, в крайньому випадку, якщо не понравиться то пропаде одна банка, а не вся бочка. Я побоявся експериментувати з цілою бочкою, тому син мені і сказав що і так добре.
P.S. Цей напій, як хтось подумав, не просто підсоложений медом березовий сік. Це заквашений ячменем березовий сік, а не трішечки солоденька водичка яку всі знають. Ну а я його випадково трохи вдосконалив.
P.P.S. Теми про квас немає, то я своє повідомлення сюди приткнув, вибачайте.
gvf вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Andruhan (06.06.2017), Happy hiver (06.06.2017), Urik (06.06.2017), Кудлянин (06.06.2017), Ромен (07.06.2017), спасатель 101 (06.06.2017)
Старый 06.06.2017, 09:55   #127
спасатель 101
Бывалый
 
Аватар для спасатель 101
 
Регистрация: 23.10.2014
Пчелостаж: 18
Пчелосемей: >50
Ульи: 10р.* 145мм
Адрес: Украина, Полтавская область
Возраст: 48
Сообщений: 3,487
Сказал(а) спасибо: 2,857
Поблагодарили 1,676 раз(а) в 437 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 18
Сказали "Не согласен!" 10 раз(а) в 10 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 464
спасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Ось моє чудо-юдо, вже майже 2-річної витримки. Сивина на пляшках конденсат, із погребу вніс до хати.
Изображения
Тип файла: jpg Медівка.jpg (98.5 Кб, 63 просмотров)

Последний раз редактировалось спасатель 101; 06.06.2017 в 09:57.
спасатель 101 вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
.Паша. (08.06.2017), Alexandr L (06.06.2017), Andruhan (06.06.2017), Happy hiver (07.06.2017), RVAnat (06.06.2017), Urik (06.06.2017), Димас (06.06.2017), Ромен (07.06.2017)
Старый 06.06.2017, 10:31   #128
Osmievod
Бывалый
 
Аватар для Osmievod
 
Регистрация: 30.05.2016
Пчелостаж: 9
Ульи: очерет для осмій, дадан для медоносної
Адрес: Украина, Біла Церква
Возраст: 44
Сообщений: 604
Сказал(а) спасибо: 348
Поблагодарили 655 раз(а) в 163 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 7
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Вес репутации: 198
Osmievod имеет неукоснительную репутациюOsmievod имеет неукоснительную репутациюOsmievod имеет неукоснительную репутациюOsmievod имеет неукоснительную репутациюOsmievod имеет неукоснительную репутациюOsmievod имеет неукоснительную репутациюOsmievod имеет неукоснительную репутациюOsmievod имеет неукоснительную репутациюOsmievod имеет неукоснительную репутациюOsmievod имеет неукоснительную репутациюOsmievod имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Який рецепт медового вина порадите? Бо я роблю виноградне, яблучне та вишневе вино, один раз робив з йошти - на рідкість унікальне та добре було.
Можливо до виноградного сусла замість цукру добавляти мед?
Osmievod вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.06.2017, 11:08   #129
Andruhan
Бывалый
 
Аватар для Andruhan
 
Регистрация: 24.07.2013
Пчелостаж: 25
Пчелосемей: 50+
Ульи: лежаки 16-рам. с магазинами, "рогатые"
Адрес: Украина, Днепропетровская обл.
Возраст: 55
Сообщений: 15,531
Сказал(а) спасибо: 12,867
Поблагодарили 16,978 раз(а) в 3,485 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 24
Сказали "Не согласен!" 33 раз(а) в 32 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Вес репутации: 2613
Andruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Цитата:
Сообщение от gvf Посмотреть сообщение
Andruhan, чим заправлений? Чому я питаю? Бо березовий сік сам по собі даже в погребі довго не зберігається. Для тривалого зберігання його заквашують піджареним ячменем і потім спускають в погріб для тривалого зберігання. В наших краях, а Носівка від мене -13 км, так і роблять.
Да, з ячменем пережареним і трошки грушок, а як в якому бутелі так тільки ячмінь! Часом не в сторону Сепища 13 км?
Andruhan вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.06.2017, 14:52   #130
Alexandr L
Бывалый
 
Регистрация: 18.08.2015
Пчелостаж: 2
Пчелосемей: 10+
Ульи: лежак, 12 рамочные дадан с магазинами
Адрес: украина, черкасская область
Возраст: 72
Сообщений: 6,831
Сказал(а) спасибо: 5,706
Поблагодарили 6,349 раз(а) в 830 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 29
Сказали "Не согласен!" 51 раз(а) в 37 сообщениях
Файловый архив: 10
Закачек: 0
Вес репутации: 1089
Alexandr L имеет неукоснительную репутациюAlexandr L имеет неукоснительную репутациюAlexandr L имеет неукоснительную репутациюAlexandr L имеет неукоснительную репутациюAlexandr L имеет неукоснительную репутациюAlexandr L имеет неукоснительную репутациюAlexandr L имеет неукоснительную репутациюAlexandr L имеет неукоснительную репутациюAlexandr L имеет неукоснительную репутациюAlexandr L имеет неукоснительную репутациюAlexandr L имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Цитата:
Сообщение от спасатель 101 Посмотреть сообщение
Ось моє чудо-юдо, вже майже 2-річної витримки. Сивина на пляшках конденсат, із погребу вніс до хати.
Рецепт в студию, то бишь на форум, плиз.
Alexandr L вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
.Паша. (08.06.2017)
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:41. Часовой пояс GMT +3.


Погода в Украине Яндекс.Метрика Проверка PR и ТИЦ