|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
|
06.06.2017, 07:47 | #1 |
Бывалый
Регистрация: 07.08.2011
Пчелостаж: >1
Пчелосемей: 10+
Ульи: Корпусні
Адрес: УКРАЇНА, Чернігівщина
Возраст: 68
Сообщений: 789
Сказал(а) спасибо: 390
Поблагодарили 1,285 раз(а) в 333 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 13
Сказали "Не согласен!" 21 раз(а) в 17 сообщениях
Файловый архив: 11
Закачек: 0
Вес репутации: 327 |
Re: Медовое вино
Andruhan, чим заправлений? Чому я питаю? Бо березовий сік сам по собі даже в погребі довго не зберігається. Для тривалого зберігання його заквашують піджареним ячменем і потім спускають в погріб для тривалого зберігання. В наших краях, а Носівка від мене -13 км, так і роблять. Потім цей "ядрьоный", холодний квас із погреба п'ють. Вас відчуття не підвели. Я також повинен був його таким чином і пити, але оказія з ситою заставила мене "підсолодити" цей квас. І в мене вийшов ще кращий напій. В наступному сезоні рекомендую попробувати це зробити. Я побоявся добавляти мед в бочку квасу, а от робити малі порціїї за ніч з уже заправленого і вистояного - нема риску ніякого. Ну, в крайньому випадку, якщо не понравиться то пропаде одна банка, а не вся бочка. Я побоявся експериментувати з цілою бочкою, тому син мені і сказав що і так добре.
P.S. Цей напій, як хтось подумав, не просто підсоложений медом березовий сік. Це заквашений ячменем березовий сік, а не трішечки солоденька водичка яку всі знають. Ну а я його випадково трохи вдосконалив. P.P.S. Теми про квас немає, то я своє повідомлення сюди приткнув, вибачайте. |
6 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Andruhan (06.06.2017), Happy hiver (06.06.2017), Urik (06.06.2017), Кудлянин (06.06.2017), Ромен (07.06.2017), спасатель 101 (06.06.2017) |
06.06.2017, 11:08 | #2 | |
Бывалый
Регистрация: 24.07.2013
Пчелостаж: 25
Пчелосемей: 50+
Ульи: лежаки 16-рам. с магазинами,
"рогатые"
Адрес: Украина, Днепропетровская обл.
Возраст: 55
Сообщений: 15,520
Сказал(а) спасибо: 12,858
Поблагодарили 16,972 раз(а) в 3,483 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 24
Сказали "Не согласен!" 33 раз(а) в 32 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Вес репутации: 2606 |
Re: Медовое вино
Цитата:
|
|
06.06.2017, 15:59 | #3 | |
Бывалый
Регистрация: 07.08.2011
Пчелостаж: >1
Пчелосемей: 10+
Ульи: Корпусні
Адрес: УКРАЇНА, Чернігівщина
Возраст: 68
Сообщений: 789
Сказал(а) спасибо: 390
Поблагодарили 1,285 раз(а) в 333 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 13
Сказали "Не согласен!" 21 раз(а) в 17 сообщениях
Файловый архив: 11
Закачек: 0
Вес репутации: 327 |
Re: Медовое вино
Цитата:
Квас на грушках-яблучках швидко укисає та й швидко прокисає, а ячмінний довго зберігатиметься, але в мене він довго не не стояв - випили швидко, в основному - я, і трохи, по вихідних, - син. Якщо є можливість добувати березовий сік в кількості 50 (можна й більше) літрів, рекомендую. Якщо немає бутлів 10-и літрових, то бідони з-під меду мабуть по весні вже пусті стоять. А добавляти мед чи ні, то вже попробуєте і вирішите потім. Мені сподобалось. Андрію, відповів в лічку. |
|