|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
07.06.2017, 08:58 | #15 |
Бывалый
Регистрация: 23.10.2014
Пчелостаж: 18
Пчелосемей: >50
Ульи: 10р.* 145мм
Адрес: Украина, Полтавская область
Возраст: 48
Сообщений: 3,487
Сказал(а) спасибо: 2,857
Поблагодарили 1,676 раз(а) в 437 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 18
Сказали "Не согласен!" 10 раз(а) в 10 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 458 |
Re: Медовое вино
Да нічого нового, що і на форумі сотні раз обговорювалося.
Не знаю чому, але роблю лише тройняк і лише вараний. Ставлені покищо не підйомна тема. Варю близько 3 годин, охолоджую, ареометром довожу цукристість 30-33%. ЗАсипаю ягоди, фрукти (відро 10 літрове на 50 л), калина лише дуже ядрьона виходить, необхідно трохи більше співвідра. Попередньо зброджую ЕС-1118 і потім в основне сусло при Т=35 грд.С. Виброджується при Т=13-15 грд.С. до цукристості 7-10%, сухих не роблю, і на ферментацію у погріб. За подальше і іноді проблемні моменти в ході процесу обговорював раніше у цій темі. Прекрасний виходить напій, але він постійно "живий" тому треба дотримуватися стерильності, чистоти, не любить довго зберігатися у неповній тарі. З усім остальним поки що сам розбираюся, чому з року в рік він різний (при однакових умовах), чому при ферментації (більше року) у погребі повна ємність починає повторне бродіння. У цій справі я початківець. Последний раз редактировалось спасатель 101; 07.06.2017 в 09:02. |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | .Паша. (08.06.2017), Andruhan (07.06.2017), Happy hiver (07.06.2017), RVAnat (07.06.2017), АНД (08.06.2017) |