|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
|
30.12.2017, 21:57 | #1 | |
Бывалый
Регистрация: 18.10.2012
Пчелостаж: >1
Пчелосемей: >10
Ульи: Лангстрота-Рута
Адрес: Донецкая обл. Мариуполь
Возраст: 50
Сообщений: 557
Сказал(а) спасибо: 246
Поблагодарили 1,884 раз(а) в 273 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 0
Сказали "Не согласен!" 12 раз(а) в 8 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Вес репутации: 357 |
Re: Майонез
Цитата:
Ни в коем случае сухую горчицу добавлять нельзя. Какой бы мелкий горчичный порошок не был, он не растворится и это скажется на органолептических свойствах продукта. Специально проводил ряд экспериментов с температурой компонентов при изготовлении майонеза и авторитетно заявляю - разная температура любого компонента, входящего в состав майонеза, на его качество, никак не влияет. Чушь. Чем больше масла - тем гуще (плотнее) майонез. |
|
30.12.2017, 22:53 | #2 |
Бывалый
Регистрация: 06.09.2015
Пчелосемей: >0
Ульи: квадратні
Адрес: УКРАЇНА
Сообщений: 2,341
Сказал(а) спасибо: 1,149
Поблагодарили 2,337 раз(а) в 765 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 13
Сказали "Не согласен!" 9 раз(а) в 9 сообщениях
Файловый архив: 30
Закачек: 0
Вес репутации: 458 |
Re: Майонез
|
31.12.2017, 00:16 | #3 |
Участник
Регистрация: 15.06.2016
Пчелостаж: 4
Пчелосемей: 12
Ульи: Удав
Адрес: 70 км южнее Харькова
Возраст: 55
Сообщений: 46
Сказал(а) спасибо: 20
Поблагодарили 10 раз(а) в 5 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 3
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Вес репутации: 100 |
Re: Майонез
|