|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
31.01.2018, 21:36 | #11 | |
Бывалый
Регистрация: 06.09.2015
Пчелосемей: >0
Ульи: квадратні
Адрес: УКРАЇНА
Сообщений: 2,341
Сказал(а) спасибо: 1,149
Поблагодарили 2,337 раз(а) в 765 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 13
Сказали "Не согласен!" 9 раз(а) в 9 сообщениях
Файловый архив: 30
Закачек: 0
Вес репутации: 463 |
Re: Медове пиво
Цитата:
хміль з аптеки щодо проростків процитую з рецептури по якій я готував: " Пророщення. Запускаємо біологічні процеси, що розщеплюють крохмаль на цукор. Висипати зерно рівномірним шаром 2-5 см на лоток або деко, зверху накрити бавовняною тканиною, яка буде вбирати зайву вологу, а в разі потреби віддавати злакам назад. Оптимальна температура приміщення - 12-15 ° C, в іншому випадку зерна будуть погано проростати. Для кращого доступу повітря в приміщенні повинна бути хороша вентиляція. Раз на добу злаки потрібно перемішувати і кропити водою. Добре пророслу солод Тривалість пророщування ячменю - 6-7 днів, жита - 4-5 днів (в останню добу жито не поливають водою). Готовність визначають за розміром паростка (корінця). Для житнього солоду довжина паростка не повинна перевищувати довжини зерна, для ячмінного нормою вважається корінець, який довший зерна в півтора-два рази. Також зерно повинно бути солодкуватим на смак і пахнути огірком. Пророслий ячмінь (6-й день) У підсумку виходить так званий «зелений солод», який можна використовувати в самогоноваріння (для оцукрювання сировини), а в деяких випадках і для приготування віскі. Недолік - цей вид солоду зберігається не довше 3-х днів." Добавлено через 7 минут Добавлено через 8 минут я керувався запахом і смаком як і написано: Також зерно повинно бути солодкуватим на смак і пахнути огірком. у моєму випадку паростки = розміру зерна плюс/мінус 5 мм Последний раз редактировалось gru.v; 31.01.2018 в 21:23. |
|
20.02.2018, 16:21 | #12 |
Бывалый
Регистрация: 06.09.2015
Пчелосемей: >0
Ульи: квадратні
Адрес: УКРАЇНА
Сообщений: 2,341
Сказал(а) спасибо: 1,149
Поблагодарили 2,337 раз(а) в 765 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 13
Сказали "Не согласен!" 9 раз(а) в 9 сообщениях
Файловый архив: 30
Закачек: 0
Вес репутации: 463 |
Re: Медове пиво
|
20.02.2018, 22:02 | #13 |
Бывалый
Регистрация: 10.04.2016
Пчелостаж: 1
Пчелосемей: 7
Ульи: Лежаки, 2-х корпусные-10*300+магазин на 145, улей 12 рамочный на украинскую с магазином
Адрес: Украина, г.Одесса
Возраст: 65
Сообщений: 1,964
Сказал(а) спасибо: 918
Поблагодарили 2,518 раз(а) в 753 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 5
Сказали "Не согласен!" 34 раз(а) в 26 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 453 |
Re: Медове пиво
в Германии пивовары проверяли хорошее ли пиво плеснув его на лавку и пивовар садился в кожаных штанцях на него, при хорошем пиве лавка должна приклеиться до штанов, а еще на пену ложат монету( не помню какую по достоинству) и она должна продержаться определенное время. И так вопрос- а Вашего производства пиво пройдет такой тест? По фото и цвет и пена вполне достойны. ( не в обиду, просто интересно самодельное выходит такое или нет)
__________________
Деньги можно кидать на ветер, но только до тех пор пока он дует в твою сторону. Fortuna non penis,a manus non recipe! |
20.02.2018, 23:28 | #14 |
Бывалый
Регистрация: 03.05.2017
Пчелостаж: 10
Пчелосемей: 15
Ульи: Дадана-Блата
Адрес: Украина Киевская обл
Возраст: 65
Сообщений: 2,715
Сказал(а) спасибо: 2,142
Поблагодарили 1,108 раз(а) в 384 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 67
Сказали "Не согласен!" 71 раз(а) в 27 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 338 |
Re: Медове пиво
Получилось думаю карамельное. Молодчина!
__________________
Не король правит свитой, а свита играет короля. |
Пользователь сказал cпасибо: | Віталій В (21.02.2018) |
20.02.2018, 23:48 | #15 | |
Бывалый
Регистрация: 06.09.2015
Пчелосемей: >0
Ульи: квадратні
Адрес: УКРАЇНА
Сообщений: 2,341
Сказал(а) спасибо: 1,149
Поблагодарили 2,337 раз(а) в 765 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 13
Сказали "Не согласен!" 9 раз(а) в 9 сообщениях
Файловый архив: 30
Закачек: 0
Вес репутации: 463 |
Re: Медове пиво
Цитата:
мені сподобалось в магазин за пивом ходити не буду ліпше почекаю доки пройде процес |
|