|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
23.10.2013, 10:38 | #51 | |
Сенсей
почесний Регистрация: 10.01.2012
Пчелостаж: 50
Пчелосемей: 20
Ульи: Альпийські Н108
Адрес: Куп"янськ Харківська область Україна
Возраст: 77
Сообщений: 4,907
Сказал(а) спасибо: 4,316
Поблагодарили 14,136 раз(а) в 1,853 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 58
Сказали "Не согласен!" 53 раз(а) в 37 сообщениях
Файловый архив: 5
Закачек: 0
Вес репутации: 1815 |
Re: Медовое вино
Цитата:
Я так и сказал, что сделанное мной вино скорее подходит для дам, или просто "для приятности". А тех, кто любит, чтобы "взяло", угощаю своим фирменным напитком тройной перегонки. В нем 60-70 градусов, и надежно "берет" любого, даже закаленного бойца, на 3-й -4-й рюмке.
__________________
Хай щастить! З повагою,- МЕДЯНИК Олексій Володимирович Последний раз редактировалось МедАль; 23.10.2013 в 11:07. |
|
23.10.2013, 12:07 | #52 | |
Бывалый
Регистрация: 15.03.2012
Пчелостаж: 14
Пчелосемей: 10+
Ульи: Рогатые восьмирамочные на полурамку
Адрес: Север Харьковской обл.
Возраст: 48
Сообщений: 9,679
Сказал(а) спасибо: 8,704
Поблагодарили 9,704 раз(а) в 2,446 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 6
Сказали "Не согласен!" 50 раз(а) в 44 сообщениях
Файловый архив: 23
Закачек: 0
Вес репутации: 1610 |
Re: Медовое вино
Цитата:
А теперь вопрос: если фильтровать, даже через большое количество слоёв марли, муть неизбежно попадёт в вино. А вот забор вина сифоном выше уровня осадка позволяет оставить всю каку на дне, в т.ч. винный камень. Как эта проблема решается в Вашем случае? Несколько раз попробовали фильтровать - получается плохо, мутная бурда с сомнительным вкусом. Проще отказаться от 2-3 литров осадка, чем портить всю партию вина. Вы же пишете, что всё отлично. Как удаётся достичь таких результатов? PS Тут в теме упоминались препараты для осветления... Ни разу не пользовался - не было необходимости, для вторичного брожения с осадка никогда не снимал.
__________________
Терпение и труд - всё, перекур |
|
23.10.2013, 14:11 | #53 | |
Сенсей
почесний Регистрация: 10.01.2012
Пчелостаж: 50
Пчелосемей: 20
Ульи: Альпийські Н108
Адрес: Куп"янськ Харківська область Україна
Возраст: 77
Сообщений: 4,907
Сказал(а) спасибо: 4,316
Поблагодарили 14,136 раз(а) в 1,853 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 58
Сказали "Не согласен!" 53 раз(а) в 37 сообщениях
Файловый архив: 5
Закачек: 0
Вес репутации: 1815 |
Re: Медовое вино
Цитата:
См. пост №51, там ссылка на авторов этого рецепта. Вот с ними и вступайте в полемику, если есть лишнее время и желание. А у меня, коллега Voblin_UA, острый дефицит и на первое, и на второе. Извините. ЗЫ. А медовое вино действительно прелесть.
__________________
Хай щастить! З повагою,- МЕДЯНИК Олексій Володимирович Последний раз редактировалось МедАль; 23.10.2013 в 14:14. |
|
03.11.2013, 20:24 | #54 | |
Сенсей
почесний Регистрация: 10.01.2012
Пчелостаж: 50
Пчелосемей: 20
Ульи: Альпийські Н108
Адрес: Куп"янськ Харківська область Україна
Возраст: 77
Сообщений: 4,907
Сказал(а) спасибо: 4,316
Поблагодарили 14,136 раз(а) в 1,853 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 58
Сказали "Не согласен!" 53 раз(а) в 37 сообщениях
Файловый архив: 5
Закачек: 0
Вес репутации: 1815 |
Re: Медовое вино
Водка на шиповнике В этом году очень хороший урожай шиповника. И сейчас самое время его собирать. С этого куста сегодня удалось собрать полтора ведра ягод:[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] К вечеру на этих ягодах сделал водку на шиповнике. Пользовался старым рецептом (источкик - RussianFood.com).Считаю нелишним напомнить этот рецепт. Цитата:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Настойку готовлю по бабушкиному рецепту: просто заливаю 60-70-градусным спиртом, настаиваю три недели, процеживаю через 3-4 слоя марли. (На 9 литров спирта засыпаю 1 кг ягод, для улучшения вкуса добавляю столовую ложку меда). Очень полезно, если в меру, и вкусно тоже.
__________________
Хай щастить! З повагою,- МЕДЯНИК Олексій Володимирович |
|
13 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
16.02.2014, 19:27 | #55 |
Бывалый
Регистрация: 24.07.2013
Пчелостаж: 25
Пчелосемей: 50+
Ульи: лежаки 16-рам. с магазинами,
"рогатые"
Адрес: Украина, Днепропетровская обл.
Возраст: 55
Сообщений: 15,531
Сказал(а) спасибо: 12,867
Поблагодарили 16,978 раз(а) в 3,485 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 24
Сказали "Не согласен!" 33 раз(а) в 32 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Вес репутации: 2613 |
Re: Медовое вино
Ну "медовуха", это я "загнул", просто самогон с мёда. Раньше делал- получалось плохо- то выход мало, то вкус. "Взял в руки логарифмическую линейку", прикинул, "погуглил"-и, дело наладилось! При не соответствии цена-качество, крепких напитков на полках наших магазинов, изделие собственного производства из своего-же сырья, пропущенное через угольный фильтр, думаю имеет право на жизнь. А попробовать, если выберусь, думаю можно будет в Градижске весной, во-всяком случае cveklovу после сегодняшних испытаний его блока управления Г108, я должен
|
17.03.2014, 22:17 | #56 |
Участник
Регистрация: 01.08.2013
Пчелостаж: 8
Пчелосемей: 25
Ульи: корпусные ульи
Адрес: Украина, Запорожская обл.
Сообщений: 50
Сказал(а) спасибо: 67
Поблагодарили 83 раз(а) в 24 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 2
Сказали "Не согласен!" 2 раз(а) в 1 сообщении
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 147 |
Re: Медовое вино
Prorab, привет , вы делали по этому рецепту или просто кинули его на форум ?
|
18.03.2014, 19:31 | #57 |
Бывалый
Регистрация: 28.03.2012
Пчелостаж: 10
Пчелосемей: 100
Ульи: лежаки
Адрес: Украина,Запорожская обл
Возраст: 49
Сообщений: 307
Сказал(а) спасибо: 192
Поблагодарили 433 раз(а) в 112 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 20
Сказали "Не согласен!" 4 раз(а) в 3 сообщениях
Файловый архив: 12
Закачек: 0
Вес репутации: 212 |
Re: Медовое вино
|
19.04.2015, 20:51 | #58 |
Бывалый
Регистрация: 14.12.2014
Пчелостаж: 9
Пчелосемей: 40 +
Ульи: многокорпусные, спецлежаки
Адрес: Украина Запорожской Мелитополь Кирилловка
Возраст: 61
Сообщений: 2,699
Сказал(а) спасибо: 1,713
Поблагодарили 3,528 раз(а) в 766 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 52
Сказали "Не согласен!" 30 раз(а) в 27 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Вес репутации: 608 |
Re: Медовое вино
В позапрошлом году варил 4 часа мед и добавил сока винограда. Получилась не плохое медовое вино, жаль быстро закончилось. Варил 1 к 4 . Вино получилось полусухое. В следующий раз попробую варить 1 к 3. Жена любит полусладкое.
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
19.04.2015, 21:06 | #59 |
Бывалый
Регистрация: 04.05.2012
Пчелостаж: 10
Пчелосемей: 100+
Ульи: Дадан
Адрес: Украина Запорожская обл.
Сообщений: 11,724
Сказал(а) спасибо: 8,113
Поблагодарили 19,433 раз(а) в 3,803 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 123
Сказали "Не согласен!" 289 раз(а) в 209 сообщениях
Файловый архив: 85
Закачек: 0
Вес репутации: 2685 |
Re: Медовое вино
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | lozberg (20.04.2015), Voblin_UA (20.04.2015), Граніт (19.04.2015), игорь 72 (22.04.2015), спасатель 101 (21.04.2015) |
22.04.2015, 08:42 | #60 |
Бывалый
Регистрация: 23.10.2014
Пчелостаж: 18
Пчелосемей: >50
Ульи: 10р.* 145мм
Адрес: Украина, Полтавская область
Возраст: 48
Сообщений: 3,487
Сказал(а) спасибо: 2,857
Поблагодарили 1,676 раз(а) в 437 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 18
Сказали "Не согласен!" 10 раз(а) в 10 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 464 |
Re: Медовое вино
Зробив питний мед тройняк на терені та калині, але освітлення покищо не спостерігаю. Хоча чажуть, на терені освітлюється дуже добре. Замітив, набираєш мед у пляшку і поміщаєш у холодильник і за місяць випадає осад, освітлюється. Значить у мене продовжується тихе бродіння (термін 6 місяців), буду чекати...
|