Цена на мед в 2015-м

[Charli]

Сообщение от ved

Можно.Но увеличится содержание оксиметилфурфурола

Что это за собой влечет?

[Stigi]

Сообщение от ved

Можно.Но увеличится содержание оксиметилфурфурола

С чего бы это вдруг?

[ved]

Сообщение от Charli

Что это за собой влечет?

Могут не взять мед с большим количеством оксиметилфурфурола

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Stigi

С чего бы это вдруг?

Он накапливается при хранении

[Interaktiv]

Применение[править | править вики-текст]
Оксиметилфурфурол образуется при разложении сахаров. Поэтому по его концентрации судят о качестве сахаросодержащих продуктов, например, определяют качество мёда. Содержание оксиметилфурфурола является одним из критериев для установления сроков хранения пчелиного мёда и для выявления его фальсификатов. В соответствии с ГОСТ 19792-2001 содержание ОМФ в 1 кг мёда не должно превышать 25 мг.[2]

Хм.. надо поискать еще сколько его образуется за год хранения?
вот еще нашел:

Но мед, который сегодня продается в магазинах, может сделать вас инвалидом. Опасным мед делает вещество оксиметилфурфурол. В малых дозах оно есть в любом меде и совсем не вредно для организма. А если мед подогреть до температуры выше 60 градусов, это вещество превращается в настоящий яд. Поэтому топить мед безопасно при температуре ниже 60 градусов.

[amator]

Сообщение от ved

Могут не взять мед с большим количеством оксиметилфурфурола

Добавлено через 1 минуту


Он накапливается при хранении

В этом году в апреле скупали прошлогодний. Не в курсе, ОМФ бысро накапливается? Мед может как-то можно сохранить?

[Владимир Татомир]

Сообщение от amator

В этом году в апреле скупали прошлогодний.

Сдал без проблем, деньги после анализов.

[Александр Г.]

оптовик звонил , предлагал по 32 забрать ( обещал 37 при сдаче на анализ) , но меня и в рознице цена устраивает пока . не менее 210 за бутыль разнотравья была , последние 2 недели по 240-300 , правда продается на мелкую тару 0,5-1л на бутыль привыкает розница .

Добавлено через 21 минуту
при длительном хранении меда происходит "старение" фермен*тов, в результате которого оксиметилфурфурол не разрушается и накапливается в свободном виде (Чепурной, Чудаков). Если в только откачанном меде содер*жание оксиметилфурфурола со*ставляет 1-5 мг на 1 кг меда, то после 4-5 лет хранения его коли*чество увеличивается до 150-200 мг на 1кг продукта. Конечно, тем*пы роста содержания оксиметил*фурфурола можно существенно уменьшить понижением темпе*ратуры хранения. По информации Института исследований меда (г. Бремен, Германия): "В кондитерских изде*лиях и вареньях содержится оксиметилфурфурол в количе*ствах, в десятки раз, а во многих случаях значительно более, пре*вышающих допустимую стандар*том норму для меда. До настоя*щего времени не было выявле*но от этого какого-либо вреда для человеческого организма". Мнение академика АМТН, профессора И. П. Чепурного: "Так ли опасен оксиметилфурфурол, содержащийся в меду, для здоровья человека? Конечно, нет. Имеются пищевые продукты, в которых его содер*жание в десятки раз больше, но в них он даже не определяется. Например, в жареном кофе со*держание оксиметилфурфурола может достигать 2000 мг/кг. В напитках допускается — 100 мг/ л, а в Соса-Соlа и Рерsi-Соlа, содержание оксиметилфурфурола может достигать 300-350 мг/ л...". В 1975 г. в Институте пита*ния РАМН были проведены ис*следования, которые показали, что ежесуточное поступление оксиметилфурфурола в организм с пищей в количестве 2 мг на 1кг веса, не представляет для чело*века никакой опасности. Таким образом, совершенно ясно, что количество оксиметилфурфурола, которое может поступить в организм человека даже с пере*гретым медом, абсолютно безо*пасно для его здоровья.

[amator]

Александр Г., спасибо за информацию, но впрос в том примут ли годовалый мед? Могу ждать и до нового урожая и потом сдать все вместе больший тонаж. Главное чтоб приняли. Может у кого есть опыт как сдать годовалый мед? Кстати, аргентинцы же сдают сейчас прошлогодний?

[МЭД]

Деды из года в год сдают прошлогодний в марте апреле и не парятся. Цена будет. Когда в закромах у перекупов модик закончица.
Так шо не толкайте паровоз сзади! Он приедит и все заберет ,всему свое время.
Да и по поводу аксимитилфурфурола , это очередной предлог взять мед дешевле! А то , что они его греют потом 10 раз это все х...я!

[Strelec]

Сообщение от МЭД

аксимитилфурфурола

В кока-коле его 200 единиц и ничего.