Мировой рынок меда

[Владимир@]

Вопрос, а зачем они тогда устраивают на международных площадках соревнования по мёду, говорят украинский мёд занял первые места пару рас.. ? И какой именно мёд занял, по каким критериям ? Я так понял у нас просто разнообразная линейка медов ,но основное сырье это подсолнух...но нам и за акацию на опте не особо платят ( так что манополия ) ..кто занимается балаганами тот знает как перекуры держат цену, а там их намного больше чем экспортеров мёда.

[Владимир@]

Расскажу как я понимаю мировой рынок , ( в кратце) , рынок это экономика а экономика это неотъемлемая часть политики, а нынешняя наша реальность мне даёт понять что наша страна занимает одно из самых низших мест в мировой экономики ,от этого все наши цены... у нас покупают всё за копейки а нам всё продают по европейским ценам, это такая политика... намеренная. Нас просто гнобят и используют ,а защитить своё население наша элита не желает, или не может. Мы как мальчики для битья в этом мире. Так что думаю даже если мёда в мире станет раза в два меньше наше положение от этого не поменяется.( кто то просто заработает больше денег, Европа и Америка как всегда).

Добавлено через 1 час 15 минут

Сообщение от Владимир@

Расскажу как я понимаю мировой рынок , ( в кратце) , рынок это экономика а экономика это неотъемлемая часть политики, а нынешняя наша реальность мне даёт понять что наша страна занимает одно из самых низших мест в мировой экономики ,от этого все наши цены... у нас покупают всё за копейки а нам всё продают по европейским ценам, это такая политика... намеренная. Нас просто гнобят и используют ,а защитить своё население наша элита не желает, или не может. Мы как мальчики для битья в этом мире. Так что думаю даже если мёда в мире станет раза в два меньше наше положение от этого не поменяется.( кто то просто заработает больше денег, Европа и Америка как всегда).

Метрополия так и живёт , а переферия выживает и платит за ихнюю сытую жизнь, а мы самая дальняя переферия.

[анна сергеева]

Сообщение от Владимир@

...а зачем они тогда устраивают на международных площадках соревнования по мёду, говорят украинский мёд занял первые места пару раз? И какой именно мёд занял, по каким критериям?

Соревнования устраивают для популяризации меда и чтобы раздать медали. Но медали получают конкретные участники (физ. лица или фирмы), представившие свой оригинальный мед в оригинальной упаковке, после чего они смогут печатать эту медаль на этикетках своего товара.
http://bee.gktsn.com/tag/%D0%B3%D0%B...C%D0%B5%D0%B4/

[анна сергеева]

Пока идет дождь, добавлю продолжение статьи Гарсиа о главных покупателях меда.

Импорт меда
Население мира и спрос на натуральные продукты увеличиваются. Многие страны импортируют большие объемы меда, т.к. их внутреннего производства недостаточно. Кроме того, некоторым странам требуется большое количество дешевого меда с международного рынка для его реэкспорта. С 2010 года чистый мировой спрос на мед (без учета реэкспорта) растет со скоростью 19,5 тыс. тонн в год и далек от достижения своего огромного потенциала.
1 Импортеры 2016.jpg

Рынок США
США - крупнейший импортер меда. В 2017 году собственное производство меда в США удовлетворило лишь 25% внутреннего спроса. Для покрытия спроса США купили на мировом рынке около 200 тыс.тонн меда. Ниже данные о доле меда из разных стран в общем импорте США.
Объемы импорта США 2016_17.jpg

Японский рынок
Третий по значимости мировой покупатель меда. Основная часть импорта - китайский мед для промышленного использования и небольшое количество меда из Аргентины, Канады и Венгрии.

Европейский рынок
За последние 15 лет импорт мёда в странах Европы растет в среднем на 10 тыс.т./год, в основном за счет импорта из Китая. Диапазон цен на китайский мед в Европе от 2,49 $/кг в Швеции до 1,83$/кг в Британии (2017г). Доля китайского меда в общеевропейском импорте около 25%, сильно разнится по странам.

Рынок Великобритании представляет собой явный случай замещения меда из других регионов недорогим китайским: доля китайского меда в общем импорте Британии постоянно росла, и в 2017 году уже более 50% всего купленного Британией меда было куплено у Китая.

Рынок Германии (данные из другого источника). Как видно из диаграммы, в 2018 Германия сократила импорт меда из стран Европы (Украина, Венгрия, Испания, Румыния, Италия) и увеличила импорт из южноамериканских стран (Мексика, Чили, Бразилия).
импорт Германия 17-18 .jpg

[Димас]

Интересная статья по рынку меда появилась на аргентинском сайте.

Профиль немецкого рынка
Германия, несомненно, является одним из основных рынков аргентинского меда и в настоящее время находится позади Соединенных Штатов в качестве покупателей нашей продукции.

В связи с этим наша среда подготовила примечание, в котором затронуты несколько вопросов, основанных на докладе, представленном консульством нашей страны в Гамбурге.

Тарифные преференции распространяются на основных прямых конкурентов аргентинского экспорта меда в Германию:



В связи с этим местные импортеры выделили следующие параметры и требования к качеству немецкого рынка:

Трансгенная пыльца в мёде

Обнаружение пыльцы, получаемой из генетически модифицированных организмов в продуктах пчеловодства, вызвало серьезную обеспокоенность в немецком и европейском секторе меда из-за возможных изменений в нормативных документах.

Импортеры утверждают, что в предыдущем законодательстве по меду прямо не указывалось, была ли медовая пыльца «ингредиентом» или «компонентом». Это особенно вызвало споры в период между 2010 и 2013 годами, потому что, если пыльца рассматривалась в качестве ингредиента, применялся Регламент ЕС № 1829/2003 о прослеживаемости и маркировке ГМО, который предусматривал включение пыльцы в качестве ". ингредиент »на этикетке продуктов, где он был найден.

В 2014 году Европейский парламент утвердил поправку к Директиве 2001/110 / ЕС о мёде, чтобы прояснить этот спор, определив пыльцу как «компонент» мёда, что подразумевает, что генетически модифицированная пыльца должна только быть включены в маркировку меда, если на его долю приходится более 0,9 процента продукта.

По мнению местных импортеров, это обстоятельство было бы маловероятным, поскольку максимальное участие пыльцы в мёде составляет около 0,5%. Однако это противоречие оказало существенное влияние на поведение участников рынка меда. Анализ трансгенной пыльцы все еще необходим, и для этого местные лаборатории проводят процессы обнаружения с использованием самых современных технологий.

Большое количество покупателей может отказаться от товара, если обнаружена пыльца ГМО, без ущерба для того факта, что нет никаких юридических препятствий для коммерциализации, принимая во внимание негативное изображение, которое это влечет за собой для потребителя.

Рекомендуется постоянно наблюдать за переговорами Всемирной торговой организации (ВТО) по импортным тарифам и квотам, фитосанитарному контролю и ГМО.

Глифосат

Другая проблема, которая влияет на сбыт мёда в Германии, - это мед, содержащий остатки глифосата, что может возникнуть, особенно в странах-производителях сои, таких как Аргентина.

Импортеры сообщили, что в 2016 году в Германии было обнаружено, что мед, экспортируемый из страны, граничащей с Аргентиной, содержит остатки глифосата, превышающие 50 частей на миллиард (ppb), что является допустимым пределом в Германии. Хотя эта страна больше всего пострадала от этой проблемы, это оказало негативное влияние на аргентинский медовый сектор.

Несмотря на регулируемый лимит в Германии (50 частей на миллиард или ppb), местные импортеры и особенно супермаркеты требуют, чтобы содержание глифосата в образцах было даже ниже 25 ppb, это потому, что иногда результаты отличаются между образцами и фактической отгрузкой товара.

В любом случае импортеры регулярно покупают товары с более чем 50 ppb или до 100 ppb, хотя и по более низким ценам, которые в конечном итоге будут смешиваться с другими медами для получения продукта, который соответствует требуемым или разрешенным ограничениям.

Пирролизидиновые алкалоиды (ПА)

Это группа вторичных метаболитов растительного происхождения, встречающаяся примерно в 3% всех цветковых растений. Растения производят указанные PA для того, чтобы отразить хищников или как следствие стресса во время засухи.

Согласно информации, предоставленной импортерами, значительное количество Pas было обнаружено в пыльце, меде, травяном чае и салатах. Европейский орган по безопасности пищевых продуктов

(EFSA) пришел бы к выводу, что может быть риск для здоровья, особенно для детей, которые потребляют значительное количество меда, хотя по-прежнему необходимы дополнительные и надежные данные о фактическом токсическом действии ПА.

По мнению экспертов, нормальное потребление меда с ПА считается безвредным, и при регулярном высоком потреблении также отсутствуют доступные результаты испытаний на хроническую токсичность. Тем не менее, ученые EFSA подчеркивают опасность проблем со здоровьем и предложили группу из 17 ОР, которые следует регулярно анализировать.

Импортеры объяснили, что в Германии уровень осведомленности об этих агентах в мёде чрезвычайно высок и поддерживается такими организациями по защите прав потребителей, как «Stiftung Warentest» или «Ökotest», которые регулярно публикуют результаты своих исследований, проведенных с различными качествами продукта, но это часто они ориентированы не на правовую ситуацию, а на восприятие возможных рисков.

Европейский импорт

Европейский импорт меда значительно увеличился в последние годы, составив более 352 000 тонн в 2017 году. Устойчивый рост европейского импорта меда объясняется главным образом значительным сокращением в европейском секторе пчеловодства, а также является результатом ряда проблем, связанных с Основные источники в последние годы, а также засухи.

Германия является крупнейшим импортером меда в ЕС. Согласно данным Федерального статистического управления, в 2017 году Германия импортировала 90 250 тонн меда на сумму 268 миллионов евро. По сравнению с предыдущим годом количество импортированного мёда увеличилось на 5 963 т, поэтому тенденция говорит о том, что Германия остается крупнейшим импортером мёда в Европейском союзе (ЕС) в 2018 году. В 2017 году на долю мёда приходилось 26%. % от общего объема европейского импорта. Великобритания (13% от общего числа), Франция (10%), Бельгия (7%) и Испания (9%) являются другими важными странами-импортерами ЕС.

Ожидается, что в ближайшие годы импорт меда будет продолжать расти, чтобы компенсировать продолжающееся снижение европейского производства.

Наиболее важные страны-импортеры меда в ЕС (в тоннах)



Немецкий рынок меда считается не только самым важным в Европе, но и одним из лидеров в мире, поскольку его потребление в среднем составляет более одного килограмма на человека в год. Принимая во внимание преобладающие климатические условия в этой стране, национального производства (от 15 000 до 20 000 тонн в год) недостаточно для удовлетворения спроса более 81 000 тонн в год.

Около 71 процента меда, импортируемого Германией, поступает из стран, не входящих в ЕС, таких как Аргентина (14 097 тонн), Украина (14 095 тонн), Мексика (13 712 тонн), Куба (5 258 тонн) и Китай (4553 тонн), а остальная часть поступает из стран-членов. ЕС, таких как Венгрия (5780), Болгария (4771), Испания (4327) и Румыния (4154) и другие.

Среди 50 стран, которые экспортируют мед в Германию, Аргентина, Мексика и Украина являются наиболее важными, на них приходится 46% от общего объема импорта. Хотя в 2017 году первое место заняла Аргентина с 14 097 т на сумму 37 169 долл. США, отмечается, что в период с 2010 по 2014 год в германском импорте аргентинского меда произошло заметное снижение. Причины этого сокращения многочисленны: с одной стороны, импортеры утверждают, что из-за потери колоний в

Аргентина, которая произвела падение аргентинского производства меда; с другой стороны, торговые потоки аргентинского меда были в большей степени ориентированы на Соединенные Штаты.

Основные конкурирующие страны на немецком рынке (в тоннах)





Украина - растущая конкуренция со стороны предложения более дешевого мёда

Украина представила себя на этом этапе как хорошую альтернативу для немецких импортеров, особенно для поставок более дешевого меда. К этому следует добавить, что Европейский Союз поддерживает торговлю между Украиной и ее блоком. В случае с медом введена квота на украинский мед, освобожденная от импортных пошлин, около 7000 т в год.

Другим элементом, который выгодно украинским поставщикам, является преимущество его географического положения, которое облегчает быструю транспортировку и более гибкую логистику, что очень важно, когда есть претензии или другие непредсказуемые события.

Эта ситуация затрагивает прежде всего сливочный мед (такой как подсолнечник), который может быть предложен Украиной в аналогичных качествах. Также производятся акация, рапс и липовый мед.

Мексика - мёд с большой репутацией на рынке

Мексика заняла третье место в 2017 году с очень небольшим отличием от Аргентины и Украины. Без ущерба для этого и обдумывая более длительный период, Мексика явно занимает позицию ведущего поставщика меда для Германии, поскольку именно эта страна продавалась больше всего в период между 2012 и 2016 годами. В 2017 году Мексика продала 13 712 тонн в Германию за стоимость 44,412 долларов США, что было намного выше, чем в Украине, а также в Аргентине.

Преимущество, которое местные импортеры приписывают мексиканскому меду, состоит в том, что он содержит меньше трансгенных элементов, чем в других странах, и происходит из районов, считающихся экологически чистыми, как Юкатан. Также существует прекрасная традиция экспорта мексиканского меда в Германию. Аналогичным образом, у Мексики есть контингент с льготной ставкой 8,6% по отношению к третьим странам, что дает ей конкурентное преимущество.

Китай - сильное нежелание в отношении качества

Китай является крупнейшим поставщиком натурального меда в Европе с объемом импорта более 78 000 тонн в 2017 году. Импорт меда из Китая составляет почти 38% от общего объема импорта ЕС из стран вне ЕС. Китайский источник поставок стабильный, достаточный и с очень конкурентоспособными ценами.

Тем не менее, проблемы качества, связанные с китайским медом, привели к резкому снижению объемов импорта в последние годы в последние годы, что, по мнению местных импортеров, может быть связано с некоторым нежеланием в отношении качества, заявленного в продукте. происхождения азиатской страны. Принимая это во внимание, китайский мед играет менее важную роль на немецком рынке, объем импорта которого в 2017 году составил 4553 тонны, что составляет 5% от общего объема импортируемого меда.

Бразилия - поставщик органических медов

В контексте мирового и немецкого рынка Бразилия является крупнейшим поставщиком органического меда. Фактически, бразильские пчеловоды используют пчел из Африки, которые не нуждаются в лечении против варроа, поскольку им легче производить органический мед. Местные импортеры сообщили, что почти все объемы, импортируемые Германией из Бразилии, имеют «био» качество. В этой связи подчеркивается, что в 2017 году Германия импортировала из Бразилии всего 575 тонн против 1660 тонн в 2016 году.

Полная статья с графиками здесь.

[gopher]

З'явилась статистика по цінах, за якими пропонувався в березні імпортний мед в США:
Prices paid to Canadian Beekeepers for unprocessed, bulk honey by
packers and importers in U. S. currency, f.o.b. shipping point, containers
included unless otherwise stated. Duty and crossing charges extra. Cents
per pound.
Canola White $1.40
Clover White $1.36
Mixed Flower White $1.32 - $1.37

Prices paid to importers for bulk honey, duty paid, containers included,
cents per pound, ex-dock or point of entry unless otherwise stated.
ARGENTINA
Clover Extra Light $1.17
Mixed Flowers White $1.19 - $1.26
Mixed Flowers Extra Light $1.09 - $1.26
Mixed Flowers Light Amber $1.09
BRAZIL
Orange Light Amber $1.99
ORGANIC Light Amber $1.25 - $1.35
ORGANIC Amber $1.25
INDIA
Mixed Flower Extra Light $.87 - $.89
Mixed Flower Light Amber $.87 - $.89
Mustard Extra Light $.90
Mustard Light Amber $.90
UKRAINE
Sunflower Light Amber $.93
URUGUAY
Mixed Flower Light Amber $.93
VIETNAM
Mixed Flower Light Amber $.81 - $.84
Враховуючи те, коефіцієнт кг/фунт складає 2,2046, то ціна на український соняшниковий мед складає 2,05 $кг.

[Димас]

Враховуючи те, коефіцієнт кг/фунт складає 2,2046, то ціна на український соняшниковий мед складає 2,05 $кг.

Чому тоді у пасічників його купують по 1,3 $ за кг. ? Могли б хоч 20 центів накинути)

[gopher]

Сообщение от Димас

Чому тоді у пасічників його купують по 1,3 $ за кг. ? Могли б хоч 20 центів накинути)

Як показують результати опитування про оптову ціну продажу меду в кінці минулого року ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]), середня ціна закупівлі меду складає 43,29 грн/кг ((37,5*6+42,5*36+47,5*15)/57). Якщо сьогодні 2,05 $/кг повертаються на мій рахунок, то продадуться вони за 54,43 грн. Отже виторг експортера складає 11,14 грн/кг при середніх затратах на тару, транспорт, аналізи, зарплату+... приблизно 12 грн/кг. Тобто, експортер одержує невеликий збиток.

[Димас]

Сообщение от gopher

Як показують результати опитування про оптову ціну продажу меду в кінці минулого року (http://mwob.com.ua/showthread.php?t=5567), середня ціна закупівлі меду складає 43,29 грн/кг ((37,5*6+42,5*36+47,5*15)/57). Якщо сьогодні 2,05 $/кг повертаються на мій рахунок, то продадуться вони за 54,43 грн. Отже виторг експортера складає 11,14 грн/кг при середніх затратах на тару, транспорт, аналізи, зарплату+... приблизно 12 грн/кг. Тобто, експортер одержує невеликий збиток.

Ви ж знаєте, що то була ціна минулого сезону, а в цьому таких цін не було. Спочатку 28 (що це було?) , потім 40, і знову 35 грн. Навіть 1,5 $ не було для пасічника.

[gopher]

Сообщение от Димас

Ви ж знаєте, що то була ціна минулого сезону, а в цьому таких цін не було.

Опитування проводилось з 04.12.2018 року, здається, до кінця грудня 2018 року. Отже, ціни достатньо адекватно характеризують минулий сезон - кінець 2018 року.
Саме цей мед пізніше поплив в США і зараз експортери отримали виручку.