Рецепты приготовления подкормок

[Arcadie Burla]

Беседовал с пчеловодом из Румынии(82года, стаж более 60 лет). Дал такой совет по приготововлению сах. сиропа, который не кристализуется и не портится: готовить надо максимальной концентрации, примерно 1л. воды и 4 кг. сахара. Потом этот концентрат растворяешь водой до нужной концентрации и кормишь пчел. Дед сказал что у него есть сироп еще с прошл. года!
Может кто то и делает так?

[михалыч1]

Сообщение от Arcadie Burla(Арлекино)

примерно 1л. воды и 4 кг. сахара.

А Вы попробуйте его развести???

[Arcadie Burla]

Сообщение от михалыч1

А Вы попробуйте его развести???

...в горячей воде растворяется

[михалыч1]

Сообщение от Arcadie Burla(Арлекино)

примерно 1л. воды и 4 кг. сахара.

Да это же карамель получается.

[анна сергеева]

Пчелы обихожены, хоть о сахаре поговорить, что ли…

Существует понятие «насыщенного р-ра» - максимально возможное при данной температуре количество растворенного вещ-ва (в данном случае сахарозы в воде), которое с повышением температуры увеличивается:
при 0 °С в 1 кг воды растворяется не более 1,812 кг сахарозы,
при 25 °С — 2,079 кг,
при 65 °С — 3,065 кг,
при 85 °С — 3,955 кг
при 100 °С — 4,844 кг,
при 115 °С — 6,097 кг,
при 140 °С — 10,710 кг,
при 145 °С — 12,620 кг.
Р-р, содержащий вещ-ва больше, чем насыщенный р-р, называется перенасыщенным. В таком р-ре сахар начнет кристаллизоваться. Существует несколько способов получения перенасыщенного р-ра, например, снижение температуры насыщенного р-ра. Другими словами, растворив в 1 л воды при 85°С 4 кг сахара и охладив полученный сироп до 25°С, получим перенасыщенный в 2 раза р-р. Скорость кристаллизации тем больше, чем выше коэффициент пересыщения. Однако, если перенасыщенный р-р сахарозы не содержит готовых кристаллов, то первые центры кристаллизации появляются с большим трудом. (П.М. Силин «Технология сахара»)

Сообщение от михалыч1

Да это же карамель получается.

Карамель получается в результате нагревания сахара или уваривания сахарного раствора, но при этом не является кристаллическим вещ-вом, т.к. при ее изготовлении используются антикристаллизаторы - крахмальная патока или инвертный сироп.

[lakos]

Сообщение от Александр Влад.

Скиньте в личку адрес Новой Почты и свои данные, вышлю. Нехорошо когда у пчеловода на столе нет меда.

Милейший Александр Владимирович; это потрясающая солидарность пчеловодов, не то что мой земляк, продавший мне пакет с "мозаичной" маткой;вчера получил СМС о Вашей посылке, сегодня получу.

[Arcadie Burla]

Кормит ли кто-то глюкозно-фруктозным сиропом пчел?

[lakos]

Сообщение от Arcadie Burla

Кормит ли кто-то глюкозно-фруктозным сиропом пчел?

Кормил бы, но не наткнулся на фермент - инвертазу. А в прошлом году кормил в январе- феврале через сетку потолка ссевшим мёдом семью, расположившуюся с осени под потолком, и так её сохранил (благодаря милейшему Александру Владимировичу, приславшему мне мёд). В этом же году мёд качал; завтра еду бипинить и смотреть, как расположились клубы.

[Стрельчук Олег]

Я заготавливаю канди и на осень и на зиму .Слабеньким отводкам которые не допечатали сироп кладу сразу 1кг ..Потом смотрю по мере поедания даю еще зимуют нормально .

[lakos]

Сообщение от Стрельчук Олег

Я заготавливаю канди и на осень и на зиму .Слабеньким отводкам которые не допечатали сироп кладу сразу 1кг ..Потом смотрю по мере поедания даю еще зимуют нормально .

Когда то и я давал зимой канди, это выгоднее, чем давать мёд, но меня расстроило, что клуб под потолком и на поездках в январе - феврале предпочёл не рисковать...