Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).

[верес]

Сообщение от zaporojec

Есть люди, кто так и применяет стиралку,

сьогодні теж спробував, результатом задоволений.
10 кг цукру + 9 л води, ( на 15 л сиропу), з працюючим активатором час повного розчинення цукру (сухого) 20 хв, вода з криниці з t+9*С, воду непідігрівав, також скажу, що готовий сироп розливати по пляшках зручно - відкрив -закрив кран і ніяких лійок, склянок,та калюж....і т. п.

[Александр55]

В этом году произвожу подкормку по рекомендации взятой из книги М.В. Жеребкина "Зимовка пчел". "Сахарный сироп готовить из расчёта на три части сахара две части воды. Перед кормлением в сахарный сироп можно добавить 0,3г. уксусной кислоты на 1кг сахара"

[Андрей Андреевич]

Александр55, С пропорцией полностью согласен (сам в такой пропорции делаю сироп)...а от кислоту добавлять перестал ,раньше добавлял лимонную. Интуитивно понял что не надо. На форуме обсуждали [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]


Подкислять ли сахарный сироп?

Процесс переработки происходит так. Пчела, набравшая в медовый зобик нектар или сироп, садится на соте головой кверху. На вытянутый, слегка изогнутый хоботок выпускает из медового зобика капельку перерабатываемого корма, удерживает ее в таком положении некоторое время. Идет удаление излишней влаги. Затем пчела постепенно выпрямляет хоботок и перерабатываемый корм вновь втягивает в глотку и медовый зобик. Она много раз повторяет эти циклы переработки, после чего складывает мед в ячейку.

Так пчелы доводят мед до определенной кислотности, и чем больше исходная кислотность сиропа, тем меньше будет выделено секрета желез (соответствующих ферментов) для обеспечения необходимой кислотности меда. Следовательно, сахара расщепляются не в полной мере.

Добавление кислоты к сахарному сиропу не повышает кислотность приготовленного меда, так как пчелы в этом случае выделяют столько секрета, сколько надо для придания меду необходимой кислотности.

Все это неоднократно подтверждалось многочисленными исследованиями, а впервые об этом со всей убедительностью было показано в началеXX в. И.А. Каблуковым. Проведенные под его руководством опыты подтвердили, что прибавление к сахарным подкормкам 0,3%-й лимонной, уксусной, салициловой или другой кислоты подавляет расщепление сложных Сахаров, угнетает все процессы, протекающие как в медовом зобике пчел, так и в сотах во время созревания меда.

Кислота не облегчает работу пчел по превращению сахарозы в глюкозу и фруктозу, а затрудняет ее, ослабляет действие их пищеварительных ферментов, мощных ускорителей биохимических реакций. В сахарном корме, полученном из подкисленного сиропа,всегда содержится больше тростникового сахара (сахарозы) и меньше фермента диастазы, чем в корме из сиропа, в который кислоту не добавляли. Чем кислее подкормка, тем больше в переработанном корме сахарозы. Над таким плохо подготовленным кормом пчелам приходится дополнительно работать зимой в процессе потребления, доводя его до легкоусвояемых форм. Они дополнительно расходуют много энергии, что, безусловно, приводит к ухудшению зимовки.

И.А. Каблуков установил также, что сахарный корм из подкисленного сиропа склонен к кристаллизации. Чем больше будет добавлено кислоты в сироп и чем позднее дана такая подкормка, тем сильнее корм кристаллизуется зимой, что очень вредно и даже смертельно опасно в это время для пчел.

Сторонники подкисления сиропа утверждают, что при скармливании такого корма в средней кишке пчелы создается необходимая кислая среда, это затрудняет или полностью прекращает у пчел развитие нозематоза, септицемии и некоторых смешанных инфекций. При скармливании же им чистого сахарного сиропа, как правило, с нейтральной реакцией в средней кишке, кислая среда не создается. Это способствует развитию указанных болезней. Такой факт, действительно, нашел подтверждение в ряде научных исследований. Как же тогда быть?

Давайте вспомним, как перемещается корм в процессе его потребления по пищеварительному тракту пчелы и как перемещается нектар в процессе приготовления из него меда.

В первом случае корм, попавший в рот пчелы, через глотку и пищевод поступает в медовый зобик, который посредством промежуточного клапана соединяется со средней кишкой и заканчивается задним отделом кишечника. То есть если пчела использует корм для своего питания, то он проходит в пищеварительном тракте полный путь. В процессе же приготовления меда его путь внутри пчелы заканчивается медовым зобиком, из которого он выдавливается обратно и попадает в ячейку. Промежуточный клапан блокирует попадание его в среднюю кишку. Следовательно, с точки зрения профилактики нозематоза для пчелы не имеет никакого значения, какой корм перерабатывать - чистый или подкисленный, ведь он все равно в процессе переработки не попадет в среднюю кишку и никак не сможет повлиять на состояние пчелы.

Могут задать вопрос: а разве пчела в процессе переработки корма не потребляет какую-то его часть? Безусловно, потребляет, и достаточно много - до 15%. Однако обратите внимание на то, что она потребляет сахарный сироп в конце лета или в начале осени. В это время пчела, как правило, находится в наилучшей физиологической форме, и в сильных семьях в это время никогда не бывает нозематоза, независимо от того, каким кормом мы их кормили. В процессе переработки сиропа пчелы обязательно потребляют пергу, которая имеет явно кислую реакцию, так что средняя кишка в это время будет получать необходимую ей кислую пищу - пергу. И еще один аргумент. Процесс переработки сахарного сиропа в зимний корм длится обычно не больше двух недель. После этого пчелы опять переходят на полноценное питание приготовленными ими медом и пергой с достаточной кислотностью.

Следовательно, в плане профилактики болезней кишечника подкислять сахарный сироп, использующийся для приготовления зимних кормов, не имеет никакого смысла и поэтому его нельзя рекомендовать. А вот стимулирующие подкормки, которые дают семьям весной или в начале лета, можно подкислять, также, впрочем, как и воду в поилках в это время. Воду с добавлением 0,3%-й лимонной, уксусной, аскорбиновой или другой кислоты пчелы забирают с большей охотой и с большей пользой для себя, чем пресную.

В.Н. Корж.

[Ворон]

Сообщение от Александр55

Перед кормлением в сахарный сироп можно добавить 0,3г. уксусной кислоты на 1кг сахара"

Як на мене,це зайве,а добавляня в сироп розчину КАС ,набагато кращий,по всім показникам.

[vetalyon]

Багато раз зустрічав на форумі згадки про КАС , а де його можна придбати ?

[Ворон]

Сообщение от vetalyon

Багато раз зустрічав на форумі згадки про КАС , а де його можна придбати ?

Його придбати ніде не получиться,бо це препарат виготовлений сугубо пасічниками.для бородьби з вароатозом,ось його рецепт:

[Yaroshko]

На форумі є тема про хвойний екстракт. Але його рекомендують добавляти для весняної стимулюючої підгодівлі. Чи хтось підгодовував цукровим сиропом з додаванням хвойного екстракту восени для поповнення кормових запасів?

А може я не в ту тему заліз?

[Andruhan]

Сообщение от Ворон

Його придбати ніде не получиться,бо це препарат виготовлений сугубо пасічниками.для бородьби з вароатозом,ось його рецепт:

Здравствуйте коллеги! Насколько знаю, почки сосны, на КАС-81, нужно заготовлять в мае месяце до или в самом начале цветения сосны

[Ворон]

Сообщение от Andruhan

почки сосны, на КАС-81, нужно заготовлять в мае месяце до или в самом начале цветения сосны

Всі бруньки заготовляють до початку активного сокоруху дерев,а це зима.

[МЭД]

Сообщение от Yaroshko

Чи хтось підгодовував цукровим сиропом з додаванням хвойного екстракту восени для поповнення кормових запасів?

Кожен рік додаю до сиропу хвойний єкстракт, по 15 -20мл на літр сиропу. Все гуд. В цьому році сиропом кормити не буду! Бо цукор дуже дорогий. Всі підуть на меду. Але де яких сімей підгодую тім же медом с доданням ХЄ.