 |
|
|
|
|||||||
 |
||||
 |
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
08.11.2019, 11:04
|
#211 |
|
Бывалый
Регистрация: 15.03.2013
Пчелостаж: 5
Пчелосемей: 10
Ульи: БКМФ
Адрес: Україна, ВІнницька обл. г/к пш 49*05'; сд 28*17'. внм 244 м.
Возраст: 64
Сообщений: 8,416
Сказал(а) спасибо: 7,825
Поблагодарили 5,313 раз(а) в 1,357 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 344
Сказали "Не согласен!" 201 раз(а) в 150 сообщениях
Файловый архив: 52
Закачек: 0
Вес репутации: 1087   |
Re: Крем - мед
Останнім часом тема популярна, -і про кремовалки, і про міксери, і про технології, і про конкурси, і про смак, (от тільки незрозуміло завдяки чому,).
Але про найголовніше, як на мою думку, - як довго кремований мед залишається кремованим, бо читав що при зберіганні він з часом знову стає "бетоноподібним", і кристали повертаються, тож чи варта шкура вичинки?
__________________
  39 ОДШБр |
|
|
|
08.11.2019, 11:27
|
#212 | |
|
Бывалый
Регистрация: 26.09.2016
Пчелостаж: 12
Пчелосемей: <30>
Ульи: лежак,Дадан.
Адрес: пгт Петриковка Днепропетровская обл Петриковский р-н
Сообщений: 3,879
Сказал(а) спасибо: 2,446
Поблагодарили 2,762 раз(а) в 871 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 8
Сказали "Не согласен!" 47 раз(а) в 40 сообщениях
Файловый архив: 36
Закачек: 0
Вес репутации: 562 |
Re: Крем - мед
Цитата:
__________________
Трём занятиям соприсутствуют ангелы: забавам мужчины с женщиной, конским бегам и состязаниям в стрельбе" (Пайгамбар Мухаммед) |
|
|
|
|
| Пользователь сказал cпасибо: | Альберт (09.11.2019) |
|
08.11.2019, 11:45
|
#213 |
|
Бывалый
Регистрация: 15.03.2013
Пчелостаж: 5
Пчелосемей: 10
Ульи: БКМФ
Адрес: Україна, ВІнницька обл. г/к пш 49*05'; сд 28*17'. внм 244 м.
Возраст: 64
Сообщений: 8,416
Сказал(а) спасибо: 7,825
Поблагодарили 5,313 раз(а) в 1,357 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 344
Сказали "Не согласен!" 201 раз(а) в 150 сообщениях
Файловый архив: 52
Закачек: 0
Вес репутации: 1087 |
Re: Крем - мед
Дякую за вичерпну відповідь!
__________________
39 ОДШБр |
|
|
|
|
08.11.2019, 16:10
|
#214 | |
|
Бывалый
Регистрация: 18.07.2016
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 15
Ульи: многокорпусный дадан + 145 магазин
Адрес: Украина, Донецкая обл. г. Мариуполь дачное садоводство.
Возраст: 56
Сообщений: 5,804
Сказал(а) спасибо: 2,975
Поблагодарили 6,864 раз(а) в 1,845 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 53
Сказали "Не согласен!" 141 раз(а) в 77 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 1069 |
Re: Крем - мед
Цитата:
|
|
|
|
|
| 2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Димас (08.11.2019), Сергей Херсон (08.11.2019) |
|
09.11.2019, 04:49
|
#215 |
|
Бывалый
Регистрация: 03.08.2015
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 112
Ульи: Многокорпусные
Адрес: Украина Днепропетровская обл. с. Медичне
Возраст: 41
Сообщений: 4,829
Сказал(а) спасибо: 2,423
Поблагодарили 3,718 раз(а) в 1,235 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 142
Сказали "Не согласен!" 115 раз(а) в 82 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 714 |
Re: Крем - мед
Если взбитый из свежеоткачаного, то так же не кристализуется. Пена как на мой вкус и взгляд имеет свои кулинарные преимущества. Для торта медовик это отдельная история. Конечно же наверняка сроки хранения такого меда существенно сокращаются. Но говорить что пена (взбитый) вернёт свою бетоноподобную консистенцию нельзя. Если бы на пену был спрос, то процесс её изготовления на много сложнее чем на обычный крем мед. Как продукт многолетних экспериментов с крем мёдом, ушёл в домашнюю кондитерскую. Для продажи очень сомнительно.
__________________
Самые раскаленные места в аду предназначены для тех, кто во времена великих моральных испытаний хранил нейтралитет. Последний раз редактировалось Юрий Нефёдов; 09.11.2019 в 03:50. |
|
|
|
|
09.11.2019, 05:25
|
#216 |
|
Бывалый
Регистрация: 18.07.2016
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 15
Ульи: многокорпусный дадан + 145 магазин
Адрес: Украина, Донецкая обл. г. Мариуполь дачное садоводство.
Возраст: 56
Сообщений: 5,804
Сказал(а) спасибо: 2,975
Поблагодарили 6,864 раз(а) в 1,845 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 53
Сказали "Не согласен!" 141 раз(а) в 77 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 1069 |
Re: Крем - мед
кристаллы уже образовались и так как они измельчены в тонкую фракцию, они уже не будут образовываться... на видео где я проводил эксперимент с нагревом крем меда, видно что эти кристаллы уже не тают и не превращаются в мед (как это делает кристаллизованный мед), и соответственно после остывания он стал таким же густым как и был...
|
|
|
|
|
09.11.2019, 18:42
|
#217 |
|
Бывалый
Регистрация: 18.07.2016
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 15
Ульи: многокорпусный дадан + 145 магазин
Адрес: Украина, Донецкая обл. г. Мариуполь дачное садоводство.
Возраст: 56
Сообщений: 5,804
Сказал(а) спасибо: 2,975
Поблагодарили 6,864 раз(а) в 1,845 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 53
Сказали "Не согласен!" 141 раз(а) в 77 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 1069 |
Re: Крем - мед
|
|
|
|
| 5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | alexpeski (11.11.2019), tigor (09.11.2019), Андрей29 (09.11.2019), михалыч1 (10.11.2019), Сергей Херсон (09.11.2019) |
|
10.11.2019, 21:09
|
#218 |
|
Бывалый
Регистрация: 15.10.2016
Пчелостаж: 1+
Пчелосемей: 20+
Ульи: лежак с 145 надставкой
Адрес: Херсон
Возраст: 58
Сообщений: 8,385
Сказал(а) спасибо: 7,700
Поблагодарили 1,821 раз(а) в 408 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 8
Сказали "Не согласен!" 2 раз(а) в 2 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 693 |
Re: Крем - мед
Артур , глядючи на тебя тоже сделал кремовалку по твоему варианту, вторую уже заменим двигатель на более мощьный с привода дворников ваз-2110, но куллер всеровно требуется , реле времени использовал электро-механический (суточный) с возможностью управлять (дискретность 15 мин), Спасибо за идею!!!
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Добавлено через 16 минут Да кстати неделю назад сделал первую партию, получилось отлично , вмешивал 5 суток, сейчас хочу сделать с орехами и смотрю как бы добавить какао порошок.
__________________
С Ув. Сергей Херсон. |
|
|
|
| 6 пользователя(ей) сказали cпасибо: | aleksandrfeed (11.11.2019), art. (11.11.2019), tigor (11.11.2019), Андрей29 (11.11.2019), Владимир Татомир (10.11.2019), Шавлюк (10.11.2019) |
|
11.11.2019, 03:35
|
#219 | |
|
Бывалый
Регистрация: 18.07.2016
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 15
Ульи: многокорпусный дадан + 145 магазин
Адрес: Украина, Донецкая обл. г. Мариуполь дачное садоводство.
Возраст: 56
Сообщений: 5,804
Сказал(а) спасибо: 2,975
Поблагодарили 6,864 раз(а) в 1,845 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 53
Сказали "Не согласен!" 141 раз(а) в 77 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 1069 |
Re: Крем - мед
Цитата:
 добавки нужно добавлять в самом конце процесса (сначала разбиваем кристаллы, а в конце уже смешиваем добавки) и потом разливать по баночкам. |
|
|
|
|
| Пользователь сказал cпасибо: | Сергей Херсон (11.11.2019) |
|
11.11.2019, 10:00
|
#220 | |
|
Активный участник
Регистрация: 20.11.2013
Пчелостаж: 12
Пчелосемей: 6
Ульи: Роже Делона модиф. под украинские рамки 8шт.
Адрес: Киевская обл.Украина
Сообщений: 157
Сказал(а) спасибо: 128
Поблагодарили 67 раз(а) в 25 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 0
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 140 |
Re: Крем - мед
Цитата:
__________________
C уважением, Gryf |
|
|
|
|
| Пользователь сказал cпасибо: | tigor (19.11.2019) |
|
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| Сотовый мед | Артем | Мёд | 257 | 05.05.2018 19:48 |
| Цена на мед (по регионам) | Димас | Пчеловодческий рынок | 1434 | 27.01.2015 20:19 |
| [Статья]: Китайский мед | Димас | Пчеловодческий рынок | 13 | 27.08.2012 09:20 |
Линейный вид
